Tradiční turecký recept na chléb ve vajíčku, který vás přenese do Turecka na snídani v hotelovém resortu
Máte doma starší chléb a přemýšlíte, jak jej využít? Inspirujte se tureckou kuchyní, která je známá svými jednoduchými a chutnými pokrmy. Turecký chléb ve vajíčku je skvělou volbou na snídani, ale i na lehkou večeři. V dnešní době, kdy se snažíme neplýtvat potravinami, je tento tradiční pokrm nejen praktický, ale také velmi chutný.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Máte doma zbytky staršího chleba a nevíte, co s nimi? Využijte inspiraci z turecké kuchyně, která umí i z mála vykouzlit něco naprosto výjimečného. Turecký chléb ve vajíčku, známý jako Yumurtali Ekmek, je ideální volbou nejen na rychlou snídani, ale i na lehkou večeři. Křupavé pečivo kombinované s jemnou chutí vajec budete mít hotové během pár minut.
Navíc je to skvělý způsob, jak dát druhou šanci staršímu chlebu, a ještě přispět k omezování plýtvání jídlem. Pusťte se do přípravy tohoto jednoduchého pokrmu, který si můžete snadno přizpůsobit podle vlastní chuti!
Co je to Yumurtali Ekmek?
Turecká kuchyně je známá tím, že dokáže i z těch nejběžnějších ingrediencí vytvořit skvělá jídla. Yumurtali Ekmek, neboli turecký chléb ve vajíčku, je toho zářným příkladem. Tento recept má své kořeny v tureckých domácnostech, kde sloužil jako praktický způsob, jak spotřebovat starší pečivo.
V Turecku se podává především k snídani, často doplněný čerstvou zeleninou, nakládanými přílohami a šálkem kvalitního čaje. Díky rychlé přípravě si ale našel místo i jako rychlá svačina nebo lehké jídlo kdykoliv během dne.
Esin Deniz / Shutterstock.com
Recept na Yumurtali Ekmek: Turecký chléb ve vajíčku
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 15 minut
Ingredience
- 4 vejce
- 200 ml plnotučného mléka
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky mletého černého pepře
- 4 plátky staršího chleba (bílého, celozrnného nebo jiného dle chuti)
- 2 lžíce másla nebo olivového oleje na smažení
Postup přípravy
- V míse vyšlehejte vejce, mléko, sůl a pepř, dokud nevznikne hladká směs.
- Na středním plamenu rozehřejte na pánvi máslo nebo olivový olej.
- Plátky chleba postupně namáčejte do vaječné směsi tak, aby byly rovnoměrně obalené ze všech stran.
- Obalené plátky položte na rozpálenou pánev a smažte, dokud nebudou z jedné strany zlatavé. Poté otočte a smažte i z druhé strany.
- Hotový turecký chléb ve vajíčku servírujte horký, ideálně s čerstvými bylinkami, rajčaty nebo jogurtovým dipem.
Tipy pro přípravu
- Do vaječné směsi můžete přidat trochu sušeného oregana, mleté papriky nebo špetku kurkumy pro zajímavější chuť.
- Pokud chcete lehčí verzi, můžete mléko nahradit vodou nebo rostlinným nápojem, například mandlovým.
- K tureckému chlebu ve vajíčku si připravte nakládanou zeleninu, čerstvou rukolu nebo třeba hummus.
Zdroj: Kupi.cz, Turecko na talíři, Sophia Michalčíková
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko