Znáte „sůloví“ – slané cukroví? Recept na linecké s uherákem nebo olivové sušenky musíte vyzkoušet
Bez cukroví si už jen málokdo dokáže Vánoce představit. Koukáme na vánoční filmy a u toho ujídáme jeden kousek za druhým. Vsaďte letos i na pár slaných druhů, kterými potěšíte nejen ty, co nejsou na sladké, ale i ty, co už jsou z klasického cukroví přeslazení. Poradíme vám pár receptů na tzv. „sůloví“, po kterém se rychle zapráší.
Přečtěte si také
Sýrové tyčinky
Sýrové tyčinky budete mít upečené za pár minut. A věřte, že budete muset brzy dopékat další várku!
Na těsto budete potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 200 g másla
- 200 g strouhaného sýru eidam
- 1 lžičku soli
- 0,5 lžičky jedlé sody
- 50 ml mléka
Na ozdobení:
- 1–2 vejce
- 30 g strouhaného sýru dle chuti
- kmín nebo hrubozrnnou sůl (lze nahradit sezamem)
Postup:
- Nejprve si dejte předehřát troubu na 200 stupňů. Ve větší míse si smíchejte veškeré ingredience na těsto a zapracujte dohladka.
- Vyválejte jej na cca 5 mm vysokou placku a pomocí rádýlka na těsto ji rozkrájejte na tenké tyčinky (cca 1,5 cm široké a 10 cm dlouhé). Vyskládejte je na plech, potřete rozšlehaným vejcem a posypte sýrem, kmínem či solí.
- Pečte na 200 stupňů cca 12 minut dozlatova. Dobrou chuť!
Canva
Tip: Kvalitní rádla na těsto, se kterými budete mít tyčinky raz dva, seženete například od Tescomy. Můžete dodat svému sůloví trochu šmrnc a použít také ozdobné vlnkovací rádýlko. TESCOMA Rádlo GrandCHEF seženete i na Alze, a to za 109 Kč.
Sušenky s olivami a parmazánem
Milovníci oliv jistě nepohrdnou sůlovím s olivami a parmazánem – úspěch je zaručen!
Budete potřebovat:
- 100 g hladké mouky
- 1 vejce
- 100 g másla
- 150 g nastrouhaného parmazánu
- 7 černých oliv
- sůl a pepř
- směs italských bylinky nebo sušené oregano, bazalku a rozmarýn
Postup:
- Troubu zapněte na 200 stupňů a zatím co se bude nahřívat, nakrájejte si olivy na menší kousky.
- V míse je poté smíchejte s moukou, parmazánem, máslem, bylinkami, pepřem a solí a vypracujte hladké těsto, které pak rozválejte na ½ cm vysokou placku.
- Za pomocí vánočních vykrajovátek vykrajujte různé tvary a následně je vyskládejte na plech s pečicím papírem.
- Sušenky pečte zhruba 10 minut dozlatova. Podávejte zatepla či zastudena.
Canva
Linecké s uherákem
Linecké slepované marmeládou nesmí na míse s cukrovím chybět. Co si však takhle připravit jeho slanou verzi a místo marmelády použít plátek uheráku?
Budete potřebovat:
- 200 g hladké mouky
- 170 g másla
- 1 ks žloutku
- 3 lžíce 33% smetany ke šlehání
- 1 lžičku soli
- 1 vejce
- 50 g uherského salámu
Postup:
- Z mouky, másla, žloutku, smetany a soli vypracujte hladké těsto. Zabalte ho do fólie a dejte na hodinu odpočívat do ledničky.
- Po uležení jej rozválejte na cca 4 mm vysoký plát a vykrájejte kolečka. Z poloviny z nich poté vykrojte ještě střed, jako když pečete klasické linecké. Spodní kolečka potřete rozšlehaným vejcem a položte na ně kolečka uheráku.
- Kolečka, která přijdou navrch, potřete zespoda opět vejcem a „přilepte“ je na uherák.
- Nakonec vyskládejte hotové slané linecké na plech vyložený pečicím papírem, potřete vejcem a dejte na 15 minut péct do trouby na 180 stupňů.
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko