Drožďová pomazánka vám dodá vitamíny B1, B2 i B3 a je hotová za 10 minut

Dva chleby s pomazánkou na talíři Anna Kolásková

Pekárenské droždí stojí pár korun, ale v kuchyni umí vykouzlit opravdové dobroty. Kromě klasických kynutých buchet, domácích rohlíků nebo třeba chleba si z něj připravíte i jemnou pomazánku jako ze školky. Je zdravá a ideální jako rychlá snídaně nebo svačina.

Přečtěte si také

Letáky nejsou obal. Do zákona proto nepatří, píší odpůrci novely ministrovi

Proč jíst kvasnice?

Kvasnice jsou velmi bohaté na vitamíny skupiny B. Obsahují vitamíny B1, B2 i B3, které naše tělo potřebuje pro správný chod nervové soustavy, srdce a trávicího ústrojí. Kromě toho také pozitivně ovlivňují zrak a pokožku.

Drožďová pomazánka – recept

Ingredience (na 4 porce):

  • 2 kostky droždí
  • 2 vejce
  • 2 šalotky
  • 1 lžička másla
  • čerstvá pažitka
  • sůl, pepř
Jemná drožďová pomazánka s pažitkou. Anna Kolásková

Postup:

  1. Cibulku nakrájejte najemno a nechte osmažit na másle.
  2. Poté do rendlíku přidejte rozdrobené droždí a na mírném plameni nechte rozpustit.
  3. Mezitím si obě vejce rozšlehejte. Jakmile bude droždí tekuté, přidejte k němu vejce a za stálého míchání nechte srazit.
  4. Výsledná konzistence by měla být jemná a krémová, nikoliv tekutá.
  5. Nakonec osolte, opepřete a přidejte jemně nasekanou pažitku.
  6. Podávejte ihned nebo zastudena.

4 tipy, jak vylepšit kvasnicovou pomazánku

  • Pikantní chuť pomazánce dodáte, když přidáte lžičku až dvě dijonské hořčice.
  • Základ pomazánky můžete připravit také na cibulce (hodí se žlutá i červená cibule) nebo na jarní cibulce.
  • Pomazánku zjemníte tím, že spolu s vejci přidáte 50 ml plnotučného mléka.
  • Pomazánku můžete nakonec rozmixovat tyčovým mixérem.
Škvarková pomazánka
Čas přípravy: 30 min Obtížnost: Snadný

Škvarková pomazánka

Škvarková pomazánka patří mezi oblíbené české lahůdky. Její příprava je velmi jednoduchá a přestože pomazánka nepatří zrovna k dietním jídlům, jednou za čas si ji může vychutnat každý. Skvěle se hodí také na sváteční stůl podávaná na jednohubkách s nakládanými okurkami.

Škvarková pomazánka

Dobrou chuť!

Zdroje: drozdi.cz, Anna Kolásková