Domácí pribináček za 5 minut: Levnější než z obchodu a bez zbytečné chemie
Pribináček milují děti i dospělí a jeho historie sahá až do 50. let, kdy ho vymysleli jako výživnou pochoutku pro děti po válce. Co když vám ale řekneme, že si ho doma připravíte za pět minut, z pár kvalitních surovin a bez jediného konzervantu? Stačí dobrý tvaroh, smetana a trocha medu. Výsledek je krémovější, chutnější a vyjde vás levněji než ten z obchodu. A pokud máte doma děti, rovnou z něj udělejte piškotík – tuhle svačinu si zamilují.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Tvaroh radši v kostce
Hlavní ingrediencí pribináčku je tvaroh, takže čím lepší kvalitu vyberete, tím chutnější bude výsledek. Měkké tvarohy z vaničky se moc nehodí, takže raději zvolte ten v kostce, nejlépe s označením farmářský. I v běžných obchodech můžete najít tvarohy z farem, statků a minimlékáren.
Zvolte kvalitní smetanu
Stejně jako tvaroh i smetana musí být maximálně kvalitní. Opět pokud máte tu možnost, vybírejte smetanu z farmy, statku nebo minimlékárny. Pokud sáhnete po tučné smetaně ke šlehání (nad 30 %), bude chuť dezertu lahodnější a více vás zasytí. V případě použití nízkotučné smetany chuť pribináčku nebude tak plná, proto ji nedoporučujeme.
Anna Kolásková
Recept: Domácí pribináček z tvarohu
Ingredience (na 4 skleničky):
- 250 g farmářského tvarohu / tvarohu v kostce
- 250 ml smetany ke šlehání
- 50–100 ml mléka na případné naředění
- 3–4 lžíce tekutého medu
- 1 vanilkový lusk
Postup:
- V míse elektrickým šlehačem vyšlehejte smetanu do polotuha.
- Poté k ní postupně přidávejte tvaroh a šlehejte tak dlouho, aby v něm nebyly hrudky. Jak se budou obě ingredience spojovat, hmota bude houstnout.
- Přidejte tekutý med a semínka z vanilky, která získáte tak, že lusk podélně naříznete a semínka jednoduše vydlabete.
- Nakonec pribináček nařeďte mlékem podle toho, jak moc máte hmotu hustou. Každý tvaroh je jiný, proto se to nedá obecně odhadnout.
- Skladovat můžete ve skleničkách od marmelády, nicméně věříme, že pribináček u vás dlouho nevydrží.
Tip: Máte raději kakaovou příchuť pribináčku? Jednoduše do tvarohu nakonec přidejte lžičku holandského kakaa.
Domácí termix
Překvapte své blízké a připravte jim domácí termix s vanilkovou a čokoládovou příchutí. Hotový bude během chvíle a zaručeně bude výborný.
Jak a čím pribináček zdobit?
Tuto tvarohovou dobrotu můžete ozdobit jakýmkoliv oblíbeným ovocem. Pribináček si skvěle rozumí s čerstvými jahodami, malinami, meruňkami, broskvemi, borůvkami, kiwi a banánem.
Děti určitě ocení, pokud jim připravíte domácího piškotíka. Na dno sklenice dejte obyčejné piškoty, zalijte domácím pribináčkem a nechte jeden den odležet. Na piškoty lze ještě přidat lžíci marmelády nebo domácí nutelly. A senzační svačina je na světě.
Domácí pribináček i piškotík vyjdou levněji než z obchodu, a navíc jsou bez konzervantů a stabilizátorů.
Zdroj: Autorský recept a foto Anna Kolásková
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko