Mimořádně suché jaro se podepsalo na chmelu. Pivo může na podzim zdražit až o 7 %, odhaduje ekonom
Pivo je v českých hospodách stálicí. Loni ho každý Čech vypil v průměru 121 litrů, což je sice historicky nejméně, ale stále dost na to, aby zpráva o možném zdražení vzbudila pozornost. O růstu cen se začalo mluvit kvůli obavám ze slabší sklizně sladovnického ječmene po mimořádně suchém jaru, ale také kvůli dalším rostoucím nákladům pivovarů. Otázkou zůstává, zda se tyto faktory promítnou do cen pro zákazníky. Proto jsme se zeptali přímo pivovarů.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Jaro bez deště se podepsalo na úrodě
Letošní úroda sladovnického ječmene, který je jednou z klíčových surovin pro výrobu piva, dostala pořádně zabrat. Důvodem bylo především jarní sucho. Od března do konce května spadlo v Česku výrazně méně srážek, než je běžné. Podle Českého hydrometeorologického ústavu šlo jen o 57 % dlouhodobého průměru.
Největší dopad měl nedostatek vláhy na jarní ječmen. Podle prvního odhadu Českého statistického úřadu by se ho letos mělo sklidit přibližně 864 000 tun, což je o 24,2 % méně než loni. Kromě nižšího množství může být problémem i samotná kvalita zrna. Je ale potřeba dodat, že letošní čísla ještě nejsou konečná. Český statistický úřad bude odhady sklizně dál zpřesňovat a zohlední i vývoj počasí z dalších týdnů.
Právě horší úroda je jedním z důvodů, proč se začalo mluvit o možném zdražení piva. Podle agronoma Ondřeje Lišky ze Zemědělských služeb Dynín, který vystoupil v reportáži CNN Prima NEWS, ale nejde jen o množství ječmene, důležitá je také jeho kvalita.
Slabší sklizeň se do ceny promítá se zpožděním
Slabší sklizeň sladovnického ječmene neznamená, že se vyšší ceny projeví okamžitě. Komoditní manažer Plzeňského Prazdroje Vladimír Rada ve stejné reportáži uvedl, že letošní sucho může ovlivnit kvalitu ječmene, mimo jiné vyšším obsahem bílkovin v zrnu. Zároveň ale připomněl, že pivovar využívá zásoby z předchozí sklizně, které by měly vystačit přibližně do podzimu. Výrobci navíc nakupují slad i další suroviny s předstihem, takže dopady jedné slabší sklizně se do nákladů promítají postupně.
Hlavní ekonom Trinity Bank Lukáš Kovanda v reportáži CNN Prima NEWS uvedl, že by pivo na podzim mohlo zdražit až o 7 %. Vedle očekávané slabší úrody sladovnického ječmene upozornil také na růst cen obalových materiálů v souvislosti s konfliktem na Blízkém východě, stejně jako na dražší energie a pohonné hmoty.
Výrobu piva prodražují i obaly a energie
Plzeňský Prazdroj ve vyjádření pro Kupi uvedl, že případné změny cen předem nekomentuje. „Naše cenová politika je součástí dlouhodobé strategie společnosti a jakékoliv případné změny v budoucnu předem nekomentujeme,“ uvedl tiskový mluvčí Zdeněk Kovář.
Zároveň ale popsal, s jakými rostoucími náklady se pivovar v posledních měsících potýká. „V posledních měsících vidíme rostoucí ceny materiálů a komodit v návaznosti na situaci na Blízkém východě,“ napsal Kovář. Zmínil například pohonné hmoty, kdy podle něj ropa i plyn vzrostly od února o desítky procent, a také hliník, který zdražil téměř o 12 %.
Právě hliník je pro pivovary důležitý kvůli výrobě plechovek. „Hliník je pro nás přitom klíčový, protože se z něj vyrábí plechovky, které patří mezi nejoblíbenější obal,“ uvedl Kovář. Dodal, že kvůli absenci zálohového systému není možné vyrábět plechovky pro český trh stoprocentně z recyklovaného hliníku a stále je potřeba využívat i hliník primární.
Prazdroj zároveň uvedl, že od některých dodavatelů dostal doporučení předzásobit se vybranými materiály, protože situace s dodávkami se může zhoršovat. Týká se to například fólií používaných na omotávání zboží na paletách, plastových víček na sudech nebo lepidel pro etikety.
siamionau pavel / Shutterstock.com
Svijany zatím zvyšování cen neplánují
Jednoznačně odpověděly Svijany. „O navyšování cen našich výrobků jsme zatím neuvažovali,“ napsal obchodní ředitel Pivovaru Svijany Vratislav Žitka.
Konečnou cenu v regálu nebo na účtu v hospodě ale určuje obchod či podnik, ne pivovar. I pivo od výrobce, který ceník nezvedne, tak může nakonec zdražit.
Loni v říjnu pivo zdražilo, letos je vývoj klidnější
Poslední velké zdražení přišlo loni na podzim. Plzeňský Prazdroj tehdy po 2 letech zvedl ceník u části sudových i balených piv značek Velkopopovický Kozel, Radegast, Master a Primus, v průměru o necelá 3 %. Nejvíc podražilo výčepní pivo Radegast, kde šla desítka i dvanáctka nahoru o 2 Kč na 0,5 l. Sudový Gambrinus zdražil o 50 haléřů a ceny Pilsner Urquell se nezměnily. Šlo přitom o ceny pro odběratele, ke kterým si hospody a obchody připočítávají vlastní marži.
Manažerka komunikace Budějovického Budvaru Barbora Povišerová tehdy pro Kupi uvedla, že pivovar o případné změně cen zatím nerozhodl. Zároveň ale sleduje vývoj cen surovin a obalových materiálů, mezi nimiž rostou zejména náklady na plechovky.
Jak by na zdražení reagovali spotřebitelé?
- Jaroslav (60) má u běžných nákupů systém. Produkty, které pravidelně používá, kupuje podle akcí a dělá si zásoby na několik měsíců dopředu. Stejně přistupuje i k pivu. „Když vím, kolik piva zhruba vypiju, nakoupím si ho dopředu, když je v akci. Stejně to dělám třeba u oleje, mouky nebo toaletního papíru. Kdyby pivo zdražilo, nějakou dobu bych ještě pil to, které jsem koupil za původní cenu,“ sdělil Jaroslav.
- Patrik (29) by naopak kvůli vyšší ceně značku příliš neřešil. Pivo si dává hlavně tehdy, když pořádá nějakou akci a při posezení s přáteli pro něj není konkrétní značka zásadní. „Pivo kupuju hlavně ve slevě. Když by jedna značka zdražila, klidně vezmu levnější variantu. Večer už stejně většinou neřeším, co přesně piju,“ popsal Patrik.
- Eva (35) pije pivo spíš příležitostně, hlavně na výletech nebo při posezení venku. Vyšší cena by ji proto s největší pravděpodobností přiměla hledat alternativu. „Když si dám pivo jen občas a najednou bude stát víc, asi bych se bez něj obešla. Možná bych si místo něj dala něco jiného,“ řekla Eva.
Zdroje: obchodní ředitel Pivovaru Svijany Vratislav Žitka a tiskový mluvčí Plzeňského Prazdroje Zdeněk Kovář pro Kupi.cz, Český svaz pivovarů a sladoven, X.com, Český statistický úřad, CNN Prima NEWS
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko