Svačiny na výlety už Češi tolik netahají, řízek na dovolenou ale pořád ano. A není to z nutnosti
Pokud byste si mysleli, že éra kufrů napěchovaných konzervami a řízky je dávno pryč, mýlili byste se. Ačkoliv už vlastní zásoby nejsou nutností, bez které bychom v zahraničí hladověli, staré zvyky umírají pomalu. Podle průzkumu si totiž skoro polovina Čechů stále balí na cesty kompletní nebo částečný proviant z domova. Něco se však přece jen změnilo.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Pověst paštikářů se ztrácí jen pomalu
Řízek v chlebu nebo paštika v rohlíku, kdo z nás na tom v dětství nevyrostl? Balení vlastních potravin je v české kultuře zkrátka hluboce zakořeněno. Tento fenomén přetrvává z dob socialismu, kdy omezené finance, slabé možnosti stravování i touha ušetřit vedly Čechy k tomu, aby si vozili trvanlivé jídlo s sebou. Částečně jde ale také o sázku na jistotu a chuť domova.
V zahraničí jsme si tak sice vysloužili nelichotivou přezdívku „paštikáři“, kteří místním restauracím vydělat nenechají, dnes se však tento přístup pomalu mění. Člověk by sice čekal, že v éře neomezeného cestování a objevování exotické gastronomie tento zvyk zcela vymizí, ale opak je pravdou – alespoň částečně.
Skoro půlka Čechů si na dovolenou vozí vlastní jídlo
Průzkum obchodního řetězce BILLA ukázal, že česká nátura se mění jen pozvolna. Téměř polovina Čechů (49 %) si na letní pobyty nebo na chatu bere vlastní potraviny.
- 10 % respondentů si balí kompletní zásoby trvanlivého jídla a konzerv na celou dobu pobytu.
- 39 % si veze jídlo jen na první dny a zbytek řeší nákupy v místních supermarketech.
- 16 % si přibaluje typické tuzemské produkty, které v zahraničí neseženou, například české pivo, kávu nebo oblíbené pochutiny.
- 29 % odjíždí kompletně bez jídla a stravování řeší až stoprocentně na místě.
Nostalgie v trojobalu
A jaké pokrmy si Češi nejčastěji spojují s letním kempováním a cestami? Nepřekvapivě vede klasika, ale silné emoce budí i babiččino pečení.
- Klasický smažený řízek s chlebem a kyselou okurkou považuje 48 % dotázaných za gastronomický symbol typické české dovolené.
- Špekáčky opékané u táboráku zmínilo 18 % lidí.
- Maso v konzervě neboli lančmít nebo lečo s klobásou si vybavuje 10 % respondentů.
- Masovou paštiku s pečivem uvedlo 8 % dotázaných.
- Trvanlivý salám typu Vysočina nebo Poličan s houskou preferuje rovněž 8 % lidí.
- Domácí bábovku, perník nebo koláč od babičky pak zmínilo 7 % respondentů.
Dragon Images / Shutterstock.com
Na výlety už krabičky netaháme
Zvyk připravovat a balit svačiny na jednodenní výlety, cyklotúry nebo pěší turistiku po Česku naopak podle průzkumu slábne. Poctivě si krabičky do batohu stále chystá přibližně 37 % Čechů. Stejný počet lidí (37 %) se už raději spoléhá na hospůdky, restaurace nebo stánky po cestě.
Dalších 11 % si koupí hotové jídlo během dne v obchodě a zbývajících 12 % cestovatelů stravu přes den téměř neřeší, vystačí si s drobností a pořádně se najedí až večer.
„Z našich prodejních dat i aktuálního průzkumu je patrné, že Češi na letních výletech po Česku stále častěji vyžadují rychlost a maximální praktičnost. Chtějí v přírodě nebo na kole jíst kvalitně, ale odmítají ráno trávit čas složitou domácí přípravou svačin do krabiček,“ uzavírá Dana Bratánková, vedoucí korporátní komunikace a Public Affairs BILLA.
Řízek jako národní dědictví
Zdá se, že pověstné řízky a paštiky z našich kufrů jen tak nezmizí, a vlastně je to tak v pořádku. Už to totiž není projev nouze, ale spíše specifická česká nostalgie a láska k rituálům, které k létu zkrátka patří. Ať už tedy letos vyrazíte na pláž s chlebem namazaným májkou, nebo si dáte lokální specialitu v přímořské restauraci, nejdůležitější je si zasloužené volno pořádně užít.
Zdroj: autorský text Kupi.cz, průzkum společnosti BILLA
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko