Dvířka mikrovlnky po ohřevu hned nezavírejte, radí odborník
Zdánlivě jednoduché používání mikrovlnky skrývá jeden sporný bod, a to otázku, co vlastně dělat s dvířky bezprostředně po ohřevu. A jelikož jde o dvířka, mnoho lidí má tendenci je zavírat. Z odpovědi odborníka je však jasné, že ponechání mikrovlnky otevřené či zavřené je hlavně o fyzice a hygieně.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Koupí spotřebiče výdaje teprve začínají
Při pořízení nového spotřebiče bychom měli brát na vědomí, že jeho zaplacení není jediný výdaj, který nás čeká. Provoz, údržba a správné zacházení jsou totiž faktory, které rozhodují o tom, jestli nám přístroj bude dobře sloužit roky, nebo zda nás čekají předčasné opravy a s tím související výdaje.
Někdy přitom stačí změnit pár návyků, kterými životnost zařízení nevědomky zkracujeme. Platí to v podstatě o všem, co doma používáme. I u mikrovlnky. Nad způsobem její obsluhy většina lidí moc dlouho nepřemýšlí, ale i drobná nepozornost může rozhodnout o tom, jestli bude spotřebič fungovat dlouhodobě bez problémů, nebo se brzy objeví komplikace, kterým se dalo snadno předejít.
Zajímavou otázkou ohledně mikrovlnky, nad kterou se málokdo pozastaví, je samotná manipulace s dvířky po jejím použití. Zavírat je hned, nebo nechat otevřená? Na tuto otázku nám odpověděl Dominik Dolejš, marketingový ředitel PLANEO.
„Otázka, zda nechávat mikrovlnku otevřenou, se může zdát jako úsměvné téma pro rodinné debaty u kuchyňského stolu. Z našeho pohledu prodejců elektra jde ale o překvapivě důležitý detail, který v praxi rozhoduje o tom, jestli vám spotřebič vydrží pět, nebo patnáct let,“ sdělil úvodem Dominik Dolejš.
Co se děje uvnitř mikrovlnky při ohřevu jídla
Při ohřevu potravin s vysokým obsahem vody vzniká uvnitř mikrovlnné trouby pára, která se po skončení ohřevu začne srážet na chladnějších stěnách. Kondenzace je běžný fyzikální jev, který nastává vždy, když se teplý vlhký vzduch setká s chladnějším povrchem.
Podle doporučení výrobců mikrovlnek, například společnosti Panasonic, je vhodné po ohřevu jídla/nápojů spotřebič vysušit/očistit, protože dlouhodobé působení vlhkosti může přispívat k poškození vnitřních částí spotřebiče.
Vzhledem k tomu, že s vysušením spotřebiče by mohlo pomoci i větrání, zeptali jsme se odborníka, zda je lepší dvířka od mikrovlnky nechat otevřená, či zavřená.
„Nejlepším řešením je zlatá střední cesta – tedy pravidlo pěti minut. Po každém ohřevu doporučujeme nechat dvířka krátce pootevřená, aby mohl uniknout horký vzduch a přebytečná pára, a následně spotřebič standardně zavřít. Trvale otevřená dvířka z praktického ani technického hlediska nedoporučujeme. V kuchyni do nich lidé často narážejí, zbytečně se do interiéru trouby práší a u starších či jednodušších modelů zůstává při otevření svítit vnitřní žárovka, což zbytečně spotřebovává energii a zkracuje její životnost,“ uvedl Dominik Dolejš.
Pixel-Shot / Shutterstock.com
Tohle se stane, když dvířka mikrovlnky zavřete hned po ohřevu
Po vyjmutí teplého pokrmu z mikrovlnky většina lidí udělá tu stejnou věc. Dvířka zavřou. Podle Dominika Dolejše se ale při ohřevu pokrmů (typicky polévek, omáček nebo zeleniny) uvolňuje velké množství vody.
„V případě, že dvířka ihned po vyjmutí jídla uzavřete, horká pára nemá kam uniknout a okamžitě zkondenzuje na chladnějších kovových stěnách a skle trouby. Uvnitř tak vytvoříte skleník s téměř stoprocentní vlhkostí,“ vysvětlil ředitel marketingu PLANEO. Právě proto je podle odborníka vhodné nechat dvířka po ohřevu na několik minut pootevřená. Přebytečná vlhkost tak může přirozeně uniknout a vnitřní prostor spotřebiče rychleji vyschne.
Samotná vlhkost přitom mikrovlnce neškodí okamžitě. Problém nastává při dlouhodobém působení v kombinaci se zbytky potravin. Právě ty mohou vytvářet prostředí vhodné pro růst bakterií.
Výzkum publikovaný v roce 2024 v časopise Frontiers in Microbiology ukázal, že v domácích mikrovlnných troubách se vyskytuje velmi pestré společenstvo bakterií. Vědci z University of Valencia a výzkumného institutu I2SysBio zároveň zjistili, že jeho složení je velmi podobné mikroorganismům běžně se vyskytujícím na kuchyňských površích. Podle autorů studie je to pravděpodobně důsledek každodenního používání mikrovlnné trouby a jejího kontaktu s potravinami i okolním prostředím kuchyně.
Nepříjemný zápach a plísně
Na možné riziko dlouhodobé vlhkosti a zbytků nečistot upozorňuje i Dominik Dolejš. „Kombinace zbytkové vlhkosti a mikroskopických částeček jídla, které při ohřevu ulpí na stěnách, představuje dokonalý inkubátor pro množení bakterií a spór plísní. Prvním signálem je nepříjemný, zatuchlý odér při dalším otevření. Existuje zde ale ještě jedno skryté technické riziko: na pravé vnitřní stěně mikrovlnek bývá umístěna tzv. slídová destička, která kryje vlnovod. Pokud tato destička dlouhodobě natahuje vlhkost a mastnotu, může trouba začít při spuštění jiskřit, což často vede až k nevratnému spálení magnetronu,“ doplnil.
Vhodným postupem je kromě pravidelného větrání také čištění. Tím odstraníte zbytky jídla, které mohou při delším ponechání uvnitř podporovat vznik zápachu a množení mikroorganismů. Osobně se mi nejvíce osvědčilo dát do mikrovlnky hrnek s octem a zapnout ohřev asi na 2 minuty. Poté nechat spotřebič ještě 1 minutu zavřený a následně vše otřít čistým hadříkem z mikrovlákna. Při čištění mikrovlnku vypojuji ze zásuvky a otočný talíř myju samostatně ve dřezu. Pravidelná údržba je sice klíčová, ale zároveň je třeba dbát na opatrnost, abyste nechtěně nepoškodili mechanické části spotřebiče.
New Africa / Shutterstock.com
Otevřená dvířka mohou spotřebič poškodit
Krátké odvětrání po ohřevu má podle odborníků své opodstatnění. To ale neznamená, že by měla být mikrovlnná trouba otevřená dlouhou dobu. „Samotnému těsnění otevřený stav nevadí, trpí ale mechanika. Dvířka mikrovlnných trub jsou poměrně těžká a jejich panty nejsou konstruovány na dlouhodobou zátěž v plně otevřeném úhlu,“ uvedl Dolejš.
Další problém ohledně dvířek spočívá v jejich možném poškození. Podle odborníka představují největší riziko bezpečnostní mikrospínače v zavíracím mechanismu. „Ty hlídají, aby trouba nezačala hřát, když není pevně uzavřená. Pokud do otevřených dvířek někdo nechtěně narazí, panty se mohou nepatrně vyosit. Troubu sice pocitově zavřete, ale bezpečnostní spínač už do sebe nezapadne s milimetrovou přesností a mikrovlnka se nespustí. Z našich zkušeností ze servisů jde o jednu z nejčastějších zbytečných závad,“ vysvětlil marketingový ředitel společnosti PLANEO Dominik Dolejš.
Závěrečné rady od odborníka
Nakonec jsme se ředitele marketingu PLANEO zeptali také na rady. Podle něj výrobci v oficiálních manuálech většinou nespoléhají na pasivní větrání, ale dávají jasný pokyn: po ohřevu pokrmů s vysokým obsahem vody vytřete vnitřek spotřebiče do sucha měkkým hadříkem nebo papírovou utěrkou.
Dále uvedl, že co se týče zavírání, tam panuje napříč všemi značkami na trhu vzácná shoda – s dvířky se nesmí třískat. Důrazné zabouchávání dramaticky zkracuje životnost jak plastových západek, tak zmíněných bezpečnostních spínačů.
„Naše rada pro české domácnosti je tedy ve výsledku velmi triviální: jídlo vyndejte, mikrovlnku nechte chvíli vydechnout, případné rosení setřete utěrkou a dvířka zavírejte s citem. Je to dvacet vteřin pozornosti, které vašemu spotřebiči přidají roky bezproblémového chodu,“ uzavřel téma Dominik Dolejš.
Zdroje: ředitel marketingu PLANEO Dominik Dolejš pro Kupi.cz, GE Appliances, Panasonic, Frontiers
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko