Ve vedrech vyměňte led za kostky z kokosové vody: Nápoj neředí a v horku přidají elektrolyty
Obyčejný led nápoj ochladí, ale zároveň ho rychle naředí. V horku přitom stačí malá změna: do formy na led nalít neslazenou kokosovou vodu. Kostky pak vodu, limonádu nebo smoothie ochladí, dodají jemnou chuť a malé množství přirozených elektrolytů.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
V létě se počítá každá sklenice
V horkých dnech řeší pitný režim i lidé, kteří na něj během roku příliš nemyslí. Čistá voda je základ, jenže po několika dnech vedra začne mnohé nudit. Právě proto se vyplatí mít v mrazáku něco praktičtějšího než obyčejné kostky ledu.
Jednoduchý trik spočívá v tom, že místo vody nalijete do formy na led 100% neslazenou kokosovou vodu. Po zmrznutí vzniknou kostky, které nápoj ochladí, ale při rozpouštění ho nezředí obyčejnou vodou. Přidají mu jemně nasládlou chuť a malé množství minerálních látek.
- Podle Státního zdravotního ústavu je v horkých dnech důležité pít průběžně během celého dne a nečekat až na pocit žízně.
Proč zrovna kokosová voda
Kokosová voda není kokosové mléko. Jde o čirou tekutinu z mladých kokosů, která má přirozeně jemně sladkou chuť. Podle databáze USDA FoodData Central obsahuje 100 gramů kokosové vody přibližně 19 kcal, 2,6 gramu cukrů, 250 mg draslíku, 25 mg hořčíku a 105 mg sodíku.
Právě kvůli minerálním látkám se o kokosové vodě často mluví jako o přirozeném zdroji elektrolytů. Není to ale žádný zázračný nápoj. Hodí se spíš jako letní zpestření pitného režimu než jako náhrada vody.
„Kokosová voda může být v létě příjemným doplňkem, hlavně pro lidi, kterým samotná voda nechutná. Výhodou je obsah draslíku a jemná chuť. Neznamená to ale, že by měla nahrazovat běžný pitný režim nebo klasický iontový nápoj při náročném sportu,“ říká pro Kupi nutriční specialista Pavel Holý.
gowithstock / Shutterstock.com
Do čeho se kokosové kostky hodí
Nejlépe fungují tam, kde obyčejný led rychle pokazí chuť. Tedy v domácí limonádě, perlivé vodě s limetou, ledovém čaji nebo ovocném smoothie. Dobré jsou i do vody s mátou, pomerančem, jahodami nebo ananasem.
Naopak do kávy, mléčných nápojů nebo výrazných bylinných čajů se hodit nemusí. Kokosová voda má sice jemnou chuť, ale úplně neutrální není.
Příprava je jednoduchá. Do formy na led nalijte 100% neslazenou kokosovou vodu a nechte ji přes noc zmrznout. Hotové kostky přesypte do uzavíratelné dózy nebo sáčku, aby v mrazáku nenasály pachy. Do sklenice obvykle stačí dvě až čtyři kostky.
Veganská zmrzlina s banány a lesním ovocem
Láká vás letní zmrzlinové osvěžení, ale klasické smetanové nejsou nic pro vás? Vyrobte si vlastní veganskou zmrzlinu s banány a lesním ovocem, postačí vám k tomu jen pár surovin. Jednoduše stačí rozmixovat oblíbené druhy ovoce, osladit a nechat zamrazit.
Na etiketě rozhoduje složení
Při nákupu je důležité rozlišovat kokosovou vodu a kokosový nápoj. Ideální je výrobek, který má ve složení pouze kokosovou vodu. Pozor na přidaný cukr, sirupy, aromata nebo ovocné šťávy.
„Pokud chceme kokosovou vodu používat jako lehké letní osvěžení, není důvod kupovat variantu s přidaným cukrem. Zákazník má často pocit, že kupuje zdravější nápoj, ale ve skutečnosti si do sklenice přidá cukr navíc,“ upozorňuje Pavel Holý.
Kokosová voda bývá dražší než běžná balená voda, proto dává smysl sledovat akční nabídky. Z jednoho litru se dá připravit větší zásoba kostek, která v mrazáku vydrží několik dní.
Kdy kokosová voda nestačí
U běžného dne v horku, krátké procházky nebo lehkého cvičení mohou kokosové kostky dobře posloužit. Při dlouhém sportu, práci na slunci nebo silném pocení už je ale potřeba doplnění tekutin řešit opatrněji.
„Při pocení ztrácíme hlavně sodík. Kokosová voda bývá zajímavá především obsahem draslíku. U intenzivní zátěže proto nemusí být sama o sobě dostatečná,“ dodává Holý.
Na rozdíl mezi běžným pitným režimem a situacemi s velkou ztrátou tekutin upozorňuje také Harvard T.H. Chan School of Public Health. Elektrolytové nápoje mohou mít smysl hlavně při dlouhodobé fyzické zátěži, výrazném pocení nebo specifických zdravotních potřebách.
jayk67 / Shutterstock.com
Kostky z kokosové vody jsou jednoduchý letní trik, který dává smysl hlavně ve vedrech. Nápoj ochladí, méně ho zředí a přidají mu jemnou chuť i malé množství přirozeně se vyskytujících elektrolytů.
Zázrak z nich ale nedělejme. Základem pitného režimu zůstává voda. Kokosová voda je příjemné zpestření, které se vyplatí hlavně tehdy, když koupíte neslazenou variantu s čistým složením.
Zdroje: Kupi.cz, nutriční specialista Pavel Holý pro Kupi.cz, Státní zdravotní ústav, USDA FoodData Central, Harvard T.H. Chan School of Public Health
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko