Konvice vedle kávovaru může být problém. Lidé si tak často ničí chuť kávy i spotřebič, varuje servisní technik
Rychlovarná konvice stojí vedle kávovaru skoro v každé druhé české kuchyni. Jenže právě pohodlný zvyk s přeléváním vody může podle servisních techniků postupně zhoršovat chuť kávy i zanášet samotný přístroj. A mnoho lidí o tom vůbec netuší.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Voda z konvice do kávovaru? Běžný zvyk, který řeší i servisy
Ráno je člověk rozespalý, pospíchá do práce a chce hlavně rychle kávu. Voda v rychlovarné konvici už je teplá nebo alespoň po ruce, tak ji jednoduše přelije do zásobníku kávovaru. Hotovo během pár sekund. Právě tenhle zvyk je ale podle servisních techniků mnohem problematičtější, než si většina lidí myslí.
„Lidé často řeší odvápnění samotného kávovaru, ale už si neuvědomují, že do něj pravidelně lijí vodu z konvice, kde se vodní kámen usazuje nejvíc,“ upozorňuje pro Kupi servisní technik kávovarů Jan Prokop.
Nejde přitom jen o estetický problém. Vodní kámen totiž dokáže ovlivnit chuť kávy, výkon spotřebiče i jeho životnost.
Proč je právě rychlovarná konvice problém
Většina domácností čistí rychlovarnou konvici až ve chvíli, kdy jsou bílé usazeniny opravdu viditelné. Jenže vodní kámen se tvoří průběžně a při každém ohřevu vody se mohou drobné minerální částice uvolňovat zpět do vody.
Pokud pak člověk touto vodou pravidelně plní kávovar, zanášení pokračuje dál uvnitř přístroje.
„V servisu často vidíme kávovary zanesené minerálními usazeninami mnohem dřív, než by bylo běžné. Hodně záleží právě na kvalitě vody a na tom, z čeho ji lidé do přístroje nalévají,“ říká Jan Prokop.
Problém bývá výraznější hlavně v oblastech s tvrdou vodou. Typicky tam, kde se vodní kámen usazuje rychle i na bateriích, sprchových hlavicích nebo sklenicích.
Pixel-Shot / Shutterstock.com
Vodní kámen neřeší jen vzhled. Mění i chuť kávy
Mnoho lidí má pocit, že vodní kámen je hlavně kosmetická záležitost. Jenže u kávy hraje voda zásadní roli.
Podle americké Specialty Coffee Association právě složení vody významně ovlivňuje výslednou chuť nápoje. Příliš tvrdá voda může potlačit některé chuťové tóny a zároveň podporovat tvorbu usazenin uvnitř přístroje.
Kávovar navíc kvůli vodnímu kameni často neohřívá vodu rovnoměrně. Výsledkem pak může být hořčí nebo plošší chuť kávy, i když člověk používá kvalitní zrna.
„Vodní kámen neovlivňuje jen technický stav kávovaru. Mění i stabilitu ohřevu vody, a tím může postupně zhoršovat chuť připravené kávy,“ dodává Jan Prokop.
Vyplatí se nalévat do kávovaru horkou vodu?
Někteří lidé přelévají vodu z konvice do kávovaru hlavně proto, aby se přístroj rychleji nahřál nebo příprava kávy netrvala tak dlouho.
U moderních automatických kávovarů to ale podle odborníků většinou nemá téměř žádný přínos. Naopak může docházet k vyššímu zatížení některých součástek, které jsou konstruované na práci se studenou nebo vlažnou vodou.
Výrobci zároveň často doporučují používat čerstvou studenou vodu přímo z kohoutku nebo filtrovanou vodu. Značky ve svých doporučeních upozorňují, že pravidelná údržba a vhodná voda výrazně prodlužují životnost přístroje.
Emboral / Shutterstock.com
Jak často čistit konvici a kávovar
Frekvence záleží hlavně na tvrdosti vody a intenzitě používání.
Obecně odborníci doporučují:
- rychlovarnou konvici odvápnit alespoň jednou za měsíc,
- kávovar čistit podle doporučení výrobce,
- pravidelně měnit vodní filtry,
- nenechávat vodu stát několik dní v zásobníku.
Na odvápnění přitom často stačí běžné prostředky jako kyselina citronová nebo speciální odvápňovače určené přímo pro spotřebiče.
Lidé ale často dělají ještě jednu chybu. Když už kávovar zahlásí nutnost odvápnění, odkládají to třeba týdny.
„Některé domácnosti přinesou kávovar do servisu až ve chvíli, kdy je průtok vody výrazně slabší nebo přístroj přestane správně fungovat. Přitom pravidelná údržba bývá nesrovnatelně levnější než oprava,“ upozorňuje Jan Prokop.
Co na to respondenti?
Redakce Kupi se na zvyk s přeléváním vody z konvice do kávovaru ptala několika lidí v nákupním centru.
- „Dělám to úplně běžně a nikdy mě nenapadlo, že by to mohl být problém. Konvici čistím asi jednou za pár měsíců, když už je to opravdu vidět,“ říká paní Martina z Ostravy.
- „My máme doma hodně tvrdou vodu a vodní kámen řešíme pořád. Upřímně jsem ale nikdy nespojoval konvici s kávovarem dohromady. Myslel jsem, že stačí odvápnit samotný kávovar,“ popisuje čtyřicetiletý Pavel.
- „Já do kávovaru dávám jen filtrovanou vodu, protože jsem jednou platila drahou opravu automatu a servisák mi tehdy řekl, že voda je základ,“ říká Lenka, která pracuje v kanceláři a kávovar používá několikrát denně.
- „Přelévat horkou vodu z konvice mě naučili rodiče. Brali to jako způsob, jak si udělat kávu rychleji. Ale je pravda, že konvice bývá často dost zanesená,“ směje se student Jakub.
Pixel-Shot / Shutterstock.com
Stačí malá změna a kávovar může vydržet déle
Neznamená to, že každé nalití vody z konvice automaticky zničí kávovar. Dlouhodobě ale podobné drobné návyky mohou hrát větší roli, než si lidé uvědomují.
A protože ceny automatických kávovarů dnes běžně začínají na několika tisících korunách a u prémiových modelů se pohybují i výrazně výš, pravidelná údržba dává smysl i ekonomicky.
V některých domácnostech přitom paradoxně lidé investují do drahé kávy, ale vodě, která tvoří většinu nápoje, už pozornost nevěnují.
Zdroj: Kupi, respondenti pro Kupi, servisní technik Jan Prokop, Specialty Coffee Association
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko