Matcha místo kávy? Mladí mění návyky, podle nejnovějšího průzkumu většina Čechů ale zůstává věrná espressu
Zelený čajový prášek se stal symbolem zdravějšího životního stylu. V Česku ho zná téměř polovina populace, ale pravidelně ho pije jen zlomek lidí. Kávu zatím nepřekonal. Rozhoduje cena, chuť i zvyk. Jak si matcha skutečně vede a kolik za ni Češi zaplatí?
Co v článku najdete
Matcha v číslech: zná ji půlka země, pijí ji tři procenta
Ještě před pár lety byla matcha v tuzemsku spíše záležitostí specializovaných čajoven. Dnes ji podle aktuálního výzkumu agentury STEM/MARK zná téměř polovina lidí. Další třetina sice pojem slyšela, ale neumí přesně vysvětlit, o co jde. Zhruba pětina o ní dosud neslyšela vůbec.
Ochutnalo ji více než 25 % dotázaných. Pravidelně ji však konzumují pouze tři procenta populace, častěji ženy a mladí ve věku 18 až 29 let.
„Matcha si v Česku stále hledá své místo – uživatelskou základnu zatím najdeme především mezi ženami a mladými lidmi. Přestože káva zatím zůstává jednoznačným favoritem, otevřenost vyzkoušet její alternativu je značná,“ uvádí analytička Zuzana Rabochová ze STEM/MARK.
Výzkum proběhl v srpnu 2025 na vzorku 502 respondentů ve věku 18–64 let prostřednictvím online panelu National Sample.
Cena a chuť vítězí nad trendy
Češi jsou při nákupu pragmatičtí. Při výběru potravin a nápojů rozhoduje především cena a chuť (shodně 62 %). Složení sleduje přibližně třetina lidí. Popularita produktu je klíčová jen pro jedno procento.
To vysvětluje, proč se matcha zatím nestala masovou záležitostí. Motivací k jejímu ochutnání je především zvědavost. Zdravotní benefity jsou až druhým důvodem.
Z ekonomického pohledu je situace jasná. Pokud má produkt dlouhodobě růst, musí obstát v poměru ceny a hodnoty. A právě tady naráží.
Káva stále dominuje
Kávu podle stejného šetření pijí zhruba tři čtvrtiny Čechů. Pro třetinu z nich je nenahraditelná. Dalších téměř 50 % o výměně za matchu nikdy nepřemýšlelo, ale nevylučuje ji. Aktivně o přechodu uvažuje 11 % a 5 % už určité kroky učinilo.
V generačním řezu je patrné, že mladší spotřebitelé jsou otevřenější experimentům. Starší ročníky zůstávají u osvědčeného espressa či filtrované kávy.
Změna návyků u nápojů přitom bývá pomalá. Jde o každodenní rituál, nikoli impulzivní nákup.
Kolik stojí šálek a kolik prášek?
Nejčastější formou konzumace je matcha latté. Ochutnalo ho 56 % těch, kteří mají s matchou zkušenost. V kavárně jsou lidé nejčastěji ochotni zaplatit 70 až 80 korun za šálek.
U prášku je cenová citlivost ještě výraznější. Za 30 gramů by 42 % respondentů zaplatilo do 200 korun, 27 % maximálně do 400 korun. Částku nad 400 korun by akceptovalo pouze devět procent.
Pro srovnání: prémiové ceremoniální matchy se na specializovaných e-shopech běžně pohybují výrazně výše. Český zákazník tak zatím preferuje dostupnější varianty.
Co na to respondenti?
Redakce Kupi vyrazila do jednoho z pražských nákupních center a oslovila náhodné zákazníky u kavárenské zóny.
- Petra (27 let): „Matchu si dávám občas místo druhé kávy. Nepřijde mi, že bych po ní byla nervózní jako po silném espressu. Ale upřímně? Když stojí skoro osmdesát korun, tak si ji nedám každý den.“
- Martin (45 let): „Zkoušel jsem to jednou. Bylo to hodně travnaté. Neříkám, že špatné, ale kafe je pro mě jistota. Ráno chci rychlost a známou chuť.“
- Lucie (42 let): „Doma mám prášek, ale používám ho spíš do smoothie nebo kaše. Dětem to chutná víc než klasický čaj. V kavárně si ji ale skoro nedávám, protože mi přijde předražená.“
- Tomáš (22 let): „Na koleji pijeme všechno. Matchu jsem si koupil kvůli tomu, že jsem chtěl omezit kávu. Cenově to vyjde podobně, když si ji dělám doma. V kavárně je to spíš módní záležitost.“
Z odpovědí je patrné, že matcha často funguje jako doplněk, nikoli plnohodnotná náhrada kávy.
Zdravotní argumenty versus realita
Matcha obsahuje kofein a aminokyselinu L-theanin, která může zmírňovat prudký nástup kofeinu. Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) uvádí, že denní příjem kofeinu do 400 mg je pro zdravého dospělého člověka obecně považován za bezpečný.
Rozdíl tedy není v samotném kofeinu, ale v jeho vstřebávání a subjektivním vnímání účinku. To však zůstává individuální.
Hledání místa na trhu
Z pohledu maloobchodu je situace zajímavá. Produkt je v povědomí, má mladou cílovou skupinu a image zdravější alternativy. Nemá však zatím masovou spotřebu. Rozhodovat bude cena a dostupnost. Češi totiž podle dat stále nakupují racionálně. Matcha tak v Česku stojí na rozcestí. Buď zůstane lifestylovým doplňkem pro část mladší generace, nebo si postupně vydobude širší prostor i mimo sociální sítě a kavárny.
Zdroje: STEM/MARK, EFSA, Kupi.cz, respondenti redakce
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko