Detox pomocí ovocných a zeleninových šťáv: Jsou podle odbornice prospěšné, nebo jde jen o marketing?
Se začátkem nového roku raketově roste zájem o nejrůznější detoxikační kúry – například týdenní programy založené jen na ovocných a zeleninových šťávách, které slibují rychlý restart, odlehčení a očištění organismu. Opravdu je to tak snadné? Nebo jde jen o předražené sliby? Nutriční specialistka vysvětluje, proč si na tyto „detoxy“ dávat pozor a v čem spočívá jejich úskalí.
Co v článku najdete
Opravdu naše tělo potřebuje očistu?
V první řadě je důležité zmínit, že už samotný pojem detox organismu bývá často využíván jako marketingový nástroj. Pokud naše tělo funguje dobře, žádný nápoj nám funkční játra, ledviny, plíce nebo střeva nenahradí. Vhodná strava může jejich činnost podpořit nebo zlepšit, od různých tekutých očistných kúr bychom ale neměli čekat nemožné.
Ovocné šťávy: prospěšné, nebo zbytečné?
Nejde totiž o to, že by ovoce a zelenina neměly dobrý vliv na naše zažívání, trávení, činnost kardiovaskulárního systému nebo na zdraví kůže. Obsahují vitaminy, minerály a antioxidanty, které tělo potřebuje. Jen je nutné je zařadit do vyváženého jídelníčku spolu s bílkovinami, zdravými tuky a komplexními sacharidy.
Jak navíc uvádí web Healthline, neexistuje žádná relevantní studie, která by prokázala, že by výhradní konzumace ovocných a zeleninových šťáv byla pro naše tělo jakkoliv prospěšná, natož v souvislosti s detoxikací.
Garna Zarina / Shutterstock.com
Nejčastější úskalí šťávových detoxů
- Vysoký obsah cukru – zejména u ovocných šťáv. I když jde o přírodní cukry, pro organismus je to stále cukr, který zvyšuje hladinu glukózy v krvi. Mnohé produkty na trhu jsou navíc doslazované.
- Téměř žádná vláknina – při odšťavňování se většina vlákniny z dužiny a slupek odstraní. Přitom právě ona je klíčová pro zdravé trávení, pocit sytosti i správnou funkci střev. Někdy se do šťáv přidává rozpustná vláknina dodatečně.
- Chybějící tuky – některé vitaminy (A, D, E, K) jsou rozpustné v tucích. Bez jejich přítomnosti se vstřebávají jen omezeně.
- Nízký příjem bílkovin – při jejich nedostatku tělo „sahá“ po vlastních zásobách, včetně svalové hmoty. Proteiny navíc potřebujeme pro dobrou fyzickou i psychikou kondici, bez nich můžeme pociťovat podráždění nebo únavu.
Pohled odbornice na výživu
Dojde při pití šťáv k hubnutí?
„U mnoha lidí může po tekutém půstu opravdu dojít k dočasnému úbytku váhy. Obvykle se ale jedná o ztrátu vody a k tomu se člověk snadno dopracuje i vyváženým jídelníčkem, vynecháním alkoholu a průmyslově zpracovaných potravin, kalorickým deficitem a dostatečným pitným režimem,“ vysvětluje pro redakci Kupi nutriční specialistka Mgr. Petra Tomášková.
„Problém také je, že jakmile s takovým půstem přestaneme, váha může jít rychle zase nahoru, navíc tělo bude vyhladovělé a hladina cukru v krvi rozkolísaná. Jednoduše pak přepneme do módu záchvatovitého přejídání a výsledky budou ještě horší,“ uvádí nám dále odbornice.
Ahmet Misirligul / Shutterstock.com
Pozor na podezřele pozitivní recenze
„Doporučuji se také nenechat zlákat různými příspěvky na sociálních sítích, kde jsou ukazovány proměny ‚před a po‘ nebo různé oslavné komentáře uživatelů. Všechno se dá dneska upravit nebo vygenerovat a takové proměny nemusí odpovídat realitě. Hlavně u programů, které jsou dlouhodoběji postaveny jen na těchto šťávách,“ upozorňuje pro Kupi Tomášková.
Očistu pojměte dlouhodobě a poctivě
„Obecně můžu říct, že dva tři dny tekutého půstu, pokud se bavíme o ovocných a zeleninových šťávách, zdravému člověku neublíží. Je ale potřeba pak pozvolna zařazovat i bílkoviny, třeba v podobě libového světlého masa a ryb, zdravé tuky, jako je avokádo, olivový olej nebo ořechy, i komplexní sacharidy a vlákninu. Vynechat co nejvíce zpracované jídlo, fastfood, alkohol. A pitný režim přeorientovat převážně na čistou vodu,“ shrnuje redakci specialistka na výživu.
Rada na závěr
Pokud tedy potřebujete udělat za vánočním hodováním tlustou čáru a kompletní restart pro vás může být vhodnou motivací, krátkodobá konzumace šťáv umí být i prospěšná. Neměla by ale trvat týden nebo týdny. A rozhodně byste se na ni neměli spoléhat jako na zázračnou zkratku vedoucí k žádoucím výsledkům.
Nakonec také připomínáme, že ne pro každého je tento druh půstu vhodný. Zpozornět by měli například diabetici, lidé se zdravotními obtížemi nebo těhotné ženy. Vždy je lepší se poradit s lékařem nebo nutričním terapeutem.
Zdroje: Healthline, Medical News Today, University of Rochester Medical Center; nutriční specialistka Petra Tomášková pro Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko