Tyhle lososové závitky budete péct dvakrát. První plech nikdy nevydrží
Tyhle lososové závitky jsou přesně ten typ jídla, který mizí ze stolu rychleji, než stihnete na silvestrovské oslavě dolít skleničky. Křehké listové těsto, krémový sýr, uzený losos a jemná cibulka tvoří kombinaci, která funguje vždycky – ať už je připravíte na Silvestra, oslavu, nebo jen jako slané pohoštění ke sklence vína.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč jsou lososové závitky ideální přesně na období mezi svátky
Mezi Vánoci a Novým rokem se vaří trochu jinak než po zbytek roku. Už nechceme těžká jídla ani slavnostní menu na tři chody, ale zároveň máme chuť na něco, co bude vypadat hezky na stole a nebude působit jako nouzovka. Lososové závitky přesně tohle splňují. Jsou rychlé, efektní a mají v sobě tak akorát sváteční nálady, aniž by byly přehnané. Navíc v sobě kombinují suroviny, které má spousta domácností po Vánocích běžně v lednici – listové těsto, krémový sýr, kousek uzeného lososa.
Je to typ jídla, které se dobře sdílí, nevyžaduje příbor a chutná i studené, což z něj dělá ideální silvestrovské pohoštění. Můžete je připravit dopředu, vzít s sebou na návštěvu nebo je jen položit na stůl a nechat zmizet vlastním tempem. A přesně taková jídla mají mezi svátky největší úspěch – nenápadná, ale spolehlivá.
Lososové závitky z listového těsta
- Počet porcí: cca 20–24 kusů
- Doba přípravy: 15 minut + pečení
Ingredience
- 275 g čerstvého listového těsta
- 150 g smetanového sýra
- 200 g uzeného lososa, nakrájeného
- 5–6 lžic nasekaných stonků jarní cibulky
- 1 vejce
- sezamová semínka
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý pepř podle chuti
- kopr (čerstvý nebo sušený, volitelně)
Sophia Michalčíková
Postup přípravy
- Listové těsto rozviňte na pracovní ploše tak, aby zůstalo vcelku.
- Po celé ploše ho rovnoměrně potřete smetanovým sýrem, nechte jen malý okraj volný.
- Na sýr rozložte plátky uzeného lososa tak, aby pokryly většinu těsta.
- Zasypte nasekanou jarní cibulkou, lehce osolte, opepřete a případně přidejte kopr.
- Těsto pevně, ale opatrně srolujte do rolády.
- Ostrým nožem roládu nakrájejte na stejně silné kousky.
- Jednotlivé závitky rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
- Vejce rozšlehejte a závitky jím potřete.
- Povrch posypte sezamovými semínky.
- Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 25 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
Tuňáková pomazánka
Tuňáková pomazánka je velmi jednoduchá na přípravu a podávaná na celozrnném pečivu se zeleninou představuje vyváženou snídani i svačinu. Hotová je během pár chvilek a pochutná si na ní celá rodina.
Tipy, které se osvědčily
- Pokud chcete ještě výraznější chuť, smíchejte smetanový sýr s trochou citronové kůry.
- Závitky chutnají skvěle teplé i studené, takže se hodí i na přípravu dopředu.
- A malý trik: roládu dejte před krájením na 10 minut do lednice – bude se krájet mnohem lépe a závitky si udrží tvar.
Zdroje: Sophia Michalčíková, Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko