Posvítili jsme si na složení a kalorie popcornů ze supermarketu. Už víme, proč jeden stojí 10 Kč a jiný 40 Kč
Když se zeptáte, jaká potravina se nejčastěji mlsá při sledování filmů, většině lidí ihned naskočí popcorn. Nafouknutá zrnka kukuřice jsou populární po celém světě a udělat si je můžete i doma. Podívali jsme se na složení nejprodávanějších popcornů z českých supermarketů, množství kalorií i ceny.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Do mikrovlnky, nebo už udělaný?
Zatímco v amerických filmech vidíme, jak si lidé připravují popcorn v alobalových koulích na sporáku, v Česku jsme zvyklí na přípravu v mikrovlnce. Stačí většinou cca 2 až 3 minuty (nebo až ustane praskání) a je hotovo.
Drtivá většina popcornů, které najdete v českých marketech, se prodává v papírových sáčcích určených právě pro ohřev v mikrovlnné troubě. Vedle toho se dají koupit i hotové popcorny v pytlíku podobně jako brambůrky. Výběr je ale menší.
Většina kukuřičných zrnek se prodává ochucená – nejčastěji solí, sýrem, máslem, případně slaninou. Sladké varianty se objevují zřídka a spíš ve specializovaných prodejnách nebo na poutích. Nebo v už zmíněných kinech.
Kupi
Proč některé popcorny stojí 10 Kč a jiné 40 Kč?
Jak jsme si potvrdili při průzkumu v terénu, rozdíly v ceně jsou značné. Levné popcorny od privátních značek pořídíte i pod 12 Kč, zatímco „značkové varianty“, například Jolly Time, můžou stát i kolem 40 Kč.
Když pomineme drobné rozdíly ve velikosti balení (např. 80 vs. 100 gramů), vyšší cena obvykle znamená známější značku, ale má to i hlubší opodstatnění – kvalitnější olej a další suroviny, respektive i jejich absenci (barviv, emulgátorů apod.).
Levné popcorny často obsahují méně zdravý palmový olej nebo jeho ztuženou formu (tuk), zatímco dražší výrobky využívají slunečnicový nebo řepkový olej, případně jejich kombinaci.
Kupi
Je popcorn nezdravý?
Popcorn jako takový není žádný extra hřích. Kukuřice je přirozeně bezlepková a obsahuje vlákninu i antioxidanty. Potenciální zdravotní problémy můžou nastat až tehdy, když se k ní přidá příliš mnoho soli, tuku nebo aromat.
Na etiketách můžete jako my zjistit, že většina prodávaných popcornů do mikrovlnky má 440 až 550 kcal. U máslových a sýrových příchutí pak ještě stoupá obsah tuku a soli, někdy až na 3 g soli na 100 g, což je více než polovina doporučené denní dávky.
Zdraví škodlivá nejsou samotná „éčka“, ale jejich nadbytek. U některých popcornů se používají jako zvýrazňovače chuti například glutaman sodný (E621) a disodné ribonukleotidy (E635). Ty můžou u citlivějších osob vyvolat bolesti hlavy nebo pálení žáhy.
Kupi
Nejprodávanější popcorny – přehled kalorií, soli a cen
V seznamu níže najdete často prodávané popcorny napříč českými supermarkety. Seřadili jsme je podle počtu kalorií na 100 gramů výrobku sestupně, ovšem žebříček neznamená, že některý z popcornů je lepší než jiný. Cílem je dát povědomí o energetické hodnotě, soli a běžných cenách.
Nejkaloričtějším a zároveň nejdražším popcornem v našem průzkumu se stal Jolly Time Ultimate Theatre Style Butter, tedy máslový popcorn, v balení 100 gramů. Má výživovou hodnotu 547 kcal a našli jsme ho za cenu 43,90 Kč. Nejméně kalorií (399 kcal) měl Fine Crunchy butter 100 g za nejnižší cenu 11,90 Kč.
Kupi
- Jolly Time Ultimate Theatre Style Butter 100 g – 547 kcal, 2,8 g soli, 43,90 Kč
- Jolly Time Ultimate Cheddar Cheese 100 g – 514 kcal, 2,8 g soli, 43,90 Kč
- Jolly Time Sugar Flavour 100 g – 465 kcal, 0 g soli, 14 g cukru, 43,90 Kč
- Chio extra cheese 80 g – 490 kcal, 1,2 g soli, 16,90 Kč
- Chio ham and cheese (hotový) 75 g – 471 kcal, 1,4 g soli, 19,90 Kč
- Chio salt (hotový) 75 g – 468 kcal, 1,8 g soli, 24,90 Kč
- Clever popcorn butter 3 × 100 g – 461 kcal, 2,4 g soli, 29,90 Kč
- Chio butter 80 g – 459 kcal, 1,2 g soli, 16,90 Kč
- Tesco Microwave Popcorn salted 100 g – 447 kcal, 3 g soli, 11,90 Kč
- Tesco Microwave Popcorn butter 100 g – 447 kcal, 3 g soli, 11,90 Kč
- Chio salt 80 g – 444 kcal, 1,8 g soli, 16,90 Kč
- Bona Vita Doma Popcorn sýrový 100 g – 443 kcal, 3,0 g soli, 17,90 Kč
- Tesco Microwave Popcorn cheese 100 g – 442 kcal, 3 g soli, 11,90 Kč
- Fine Crunchy cheese 100 g – 439 kcal, 2,0 g soli, 11,90 Kč
- Bona Vita Doma Popcorn šunka a sýr 100 g – 431 kcal, 3,0 g soli, 17,90 Kč
- Bona Vita Doma Popcorn slaný 100 g – 429 kcal, 2,8 g soli, 17,90 Kč
- Fine Crunchy salted 100 g – 428 kcal, 2,5 g soli, 11,90 Kč
- Clever popcorn gesalzen 3 × 100 g – 424 kcal, 2,4 g soli, 29,90 Kč
- Fine Crunchy butter 100 g – 399 kcal, 1,9 g soli, 11,90 Kč
Kupi
Kupi radí: Vybírejte podle oleje a (ne)přidaných látek
Pokud chcete sáhnout po „lepším“ popcornu, čtěte etiketu. Vyhýbejte se palmovému oleji a dejte přednost variantám s řepkovým nebo slunečnicovým olejem. Stejně tak se vyplatí kontrolovat obsah soli. Ideální je množství soli pod 2 g na 100 g. Pokud se snažíte udržovat ve formě, vybírejte z popcornů se 450 kcal a méně.
Jinak ale, jak už jsme psali výše, popcorn není žádný hřích. V rozumném množství a jednou za čas vám nemůže nijak uškodit. Jen ho nedávejte dětem pod 3 roky, sami výrobci upozorňují, že by popcorn mohlo dítě vdechnout.
Obecně se dá říct, že popcorn z mikrovlnky je zdravější alternativou ke slaným smaženým lupínkům, kterým jsme se věnovali v jednom z předchozích průzkumů.
Zdroje: Kupi.cz, etikety popcornů, Healthline.com, Medicalnewstoday.com
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko