Recept na kynuté šneky se špenátem a brynzou, které zmizí z plechu dřív, než vychladnou
Připravte si doma jemné a voňavé závitky plněné svěží brynzou a špenátem. Tento recept na kynuté těsto spojené s lahodnou náplní vás provede krok za krokem k vytvoření chutného pokrmu, který vás překvapí svou jednoduchostí i výjimečnou chutí. Ideální pro rodinná setkání nebo jako originální pohoštění pro vaše hosty.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Šneky s příchutí Slovenska
Závitky se špenátem a brynzou jsou oblíbeným pokrmem, který svým původem sahá do tradiční slovenské kuchyně. Tento recept je oblíbený zejména díky své kombinaci jemné brynzy, přírodního sýra typického pro slovenský region, s čerstvým špenátem, což vytváří nejen vizuálně atraktivní, ale především chutné jídlo. Kynuté těsto, které tvoří základ těchto závitků, je oblíbené pro svou nadýchanost a vláčnost. Šneky jsou výborné teplé rovnou z plechu i za studena. V tomto receptu si představíme, jak snadno a rychle připravit tuto pochoutku u vás doma, a přidáme také několik rad, jak si celý proces ještě více usnadnit.
Recept na kynuté šneky se špenátem a brynzou
- Počet porcí: 10
- Doba přípravy: 120 minut na kynutí a 20 minut na pečení
Ingredience
Na těsto
- 180 ml vlažného mléka
- 1 polévková lžíce cukru krupice
- 1 čajová lžička sušeného droždí
- 300 g hladké mouky
- špetka soli
- 60 ml rostlinného oleje
- 1 vejce
Na náplň
- 200 g brynzy
- 1 vejce
- 2 hrsti čerstvého špenátu
- 2 stroužky česneku
- trochu mléka (dle potřeby)
Na potření
- 1 žloutek
- 1 čajová lžička vody
Darkwisper S / Shutterstock.com
Postup přípravy
- Příprava těsta: Do větší mísy nalijte vlažné mléko, přidejte cukr a sušené droždí. Nechte 10 minut odpočívat, aby se aktivoval kvásek.
- Do mísy prosejte mouku a přidejte sůl. Přilijte olej a rozbijte vejce. Vše promíchejte dřevěnou vařečkou.
- Vypracujte těsto rukama na pomoučeném povrchu, dokud nebude hladké a pružné, zhruba 10 minut. Poté vraťte těsto do olejem vymazané mísy a nechte hodinu kynout na teplém místě.
- Příprava náplně: Nasekejte čerstvý špenát a česnek nadrobno. Smíchejte v míse brynzu s vejcem a přidejte nasekaný špenát a česnek. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu mléka.
- Rozválejte vykynuté těsto na obdélník o tloušťce půl centimetru. Rovnoměrně naneste náplň a těsto srolujte do rolády. Nakrájejte na plátky silné asi 1,5 cm.
- Plátky rozmístěte na plech vyložený pečicím papírem a zakryté utěrkou nechte ještě půl hodiny kynout.
- Pečení: Před vložením do trouby potřete závitky směsí žloutku a vody. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, dokud nejsou zlatavé.
Pizza šneky
Pizza šneky z listového těsta jsou rychlá chuťovka, kterou vykouzlíte během chvilky. Jsou ideální na oslavy, během posezení s přáteli nebo na silvestrovkou párty. Naplnit je můžete čímkoli, co máte rádi, klasickou kombinací je pak rajčatový základ, šunka a sýr.
Tipy z redakce
- Abyste při přípravě tohoto receptu ušetřili čas, můžete použít mražený špenát, po rozmrazení jej však dobře vymačkejte.
- Pokud nemáte brynzu, můžete ji nahradit jiným čerstvým sýrem, například ricottou s troškou soli.
Zdroj: Kupi
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko