Tvarohová střecha: Nostalgická pochoutka, kterou milovali už naši prarodiče

Tři kousky tvarohové střechy s banánem položené na keramickém talíři matunka / Shutterstock.com

Tvarohová střecha – lahodný dezert, který vás přenese do dob vašich prarodičů. Tento nostalgický zákusek si získal srdce mnoha lidí během éry socialismu a dodnes zůstává oblíbenou pochoutkou. Připomeňte si chuť dětství s nadýchaným tvarohovým krémem a křupavými sušenkami v podobě střechy. Nechte se unést sladkými vzpomínkami a dopřejte si kousek této jedinečné sladkosti.

Přečtěte si také

Jak doplnit vitamín D? Pro nejlepší vstřebávání ho kombinujte s jiným důležitým vitamínem

Retro zákusky, které stále milujeme

Socialistické Československo mělo své charakteristické zákusky a dezerty, které si mnoho lidí oblíbilo a s nostalgií na ně vzpomíná dodnes. Pojďme si připomenout některé z nejpopulárnějších sladkých pochoutek této doby.

  • Indiánek – Tento ikonický zákusek se skládal z korpusu z piškotového těsta a nadýchaného sněhového krému zalitého čokoládovou polevou, který milovaly a dodnes milují nejen děti.
  • Punčové řezy – Měkký piškotový korpus nasáklý rumem, potažený čokoládou a politý punčovou polevou. Tento zákusek byl oblíbenou volbou pro mnoho příležitostí.
  • Laskonky – Křehké oplatky plněné lehkým krémem z másla a cukru, často ochucené kávou nebo kakaem. Laskonky byly vždy vítaným doplňkem k odpolední kávě.
  • Věneček – Tento zákusek ve tvaru věnce byl vyroben z odpalovaného těsta a plněný vanilkovým nebo karamelovým krémem. Věnečky byly často zdobené cukrovou polevou nebo čokoládou.
  • Kremrole – Křehké trubičky z listového těsta plněné šlehačkovým či sněhovým krémem. Některé dokonce bývaly na koncích namočené v čokoládě nebo obalené v mletých oříšcích.

A v neposlední řadě to byla i ikonická tvarohová stříška

Kremrole z křehkého těsta
Čas přípravy: 2 hod 25 min Obtížnost: Střední

Kremrole z křehkého těsta

Kremrole z křehkého těsta plněné sněhovým krémem zaručeně potěší malé i velké. Trubičky jsou ideální na oslavy i jako zákusek ke kávě. Jejich příprava je navíc snadnější, než byste si mysleli.

Kremrole z křehkého těsta
Karamelový větrník na plech
Čas přípravy: 2 hod Obtížnost: Střední

Karamelový větrník na plech

Vyzkoušejte tento recept na větrník v netradičním podání – na plechu. Představte si nadýchané těsto, lahodný krém, jemnou šlehačku a to vše završené božskou karamelovou polevou. Tento dezert je dokonalou volbou pro každou příležitost – ať už chcete potěšit rodinu, ohromit návštěvu nebo si jen dopřát sladké potěšení.

Karamelový větrník na plech

Recept na tvarohovou střechu

Délka přípravy: 35 minut

Ingredience:

Krém

  • 250 g másla pokojové teploty
  • 500 g jemného tvarohu
  • 150 g moučkového cukru
  • 1 balíček vanilkového cukru

Pro sestavení dezertu si připravte

  • 1 balíček světlých BeBe sušenek
  • 1 balíček kakaových BeBe sušenek
  • 2 zralé banány

Čokoládová poleva

  • 120 g čokolády na vaření
  • 3 lžíce oleje

Postup

  1. Z měkkého másla, práškového cukru, jemného tvarohu a vanilkového cukru pomocí mixéru vyšlehejte krém do dokonalé hladkosti tak, aby v něm nezůstaly žádné hrudky.
  2. Poté si připravte na plech alobal a na něj skládejte sušenky na střídačku tmavé a světlé kusy. Celkem byste měli do řady za sebou položit 7 kusů sušenek ve třech řadách pod sebou (je to důležité, protože jen tak pak složíte střechu).
  3. Na sušenky naneste polovinu krému a přikryjte druhou vrstvou sušenek. Barvy můžete oproti první vrstvě prostřídat.
  4. Navrch rozetřete zbytek krému a do prostřední řady položte za sebou banány.
  5. Pomocí alobalu zvedněte boční řady sušenek a spojte nahoře tak, aby vznikl tvar střechy.
  6. Pořádně přitlačte a dejte ztuhnout do chladu.
  7. Mezitím si nad párou ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s trochou oleje.
  8. Lesklou polevou přelijte střechu a vraťte do lednice nejlépe na celý den, aby sušenky krásně změkly.
  9. Před podáváním nakrájejte horkým nožem.

Zdroj: Kupi