Prudce návykové a jde to i bez smažení. Tyhle domácí brambůrky jsou lepší než jakékoliv kupované
Mistrovství v hokeji je v plném proudu a co lépe doplní napínavý zápas než pivo a křupavé brambůrky? Místo náletu do obchodu si je tentokrát zkuste udělat doma. Jsou levnější, chutnější a zvládnete je za pár minut. A pokud to chcete zdravěji, klidně i bez smažení, jen v troubě.
Co v článku najdete
Jak na domácí chipsy?
Hned na začátek vám řekneme, že domácí chipsy budete zbožňovat. Takže je vždycky připravte ve větším množství, protože hned zmizí. Můžete si k nim připravit i domácí dip, to je teprve dobrota!
Na domácí brambůrky použijte brambory varného typu C, případně B. Nakrájejte je asi na 1–2 mm silné plátky a na 5–10 minut je ponořte do studené vody, aby se odplavil přebytečný škrob. Poté je důkladně osušte v utěrce nebo papírovém ubrousku a až pak je dejte do rozpáleného oleje. Doporučujeme je smažit po menších dávkách, aby se vám plátky neslepily.
Brambůrky v troubě
Jestli si chcete připravit zdravější variantu domácích chipsů, upečte je v troubě. V tomto případě dejte nakrájené plátky brambor do mísy a promíchejte je s olivovým olejem a kořením podle vaší chuti. Pečte na 200 °C asi 30 minut. Brambůrky z trouby jsou zdravější a budou stejně křupavé.
Pizza šneky
Pizza šneky z listového těsta jsou rychlá chuťovka, kterou vykouzlíte během chvilky. Jsou ideální na oslavy, během posezení s přáteli nebo na silvestrovkou párty. Naplnit je můžete čímkoli, co máte rádi, klasickou kombinací je pak rajčatový základ, šunka a sýr.
Twistery z listového těsta
Twistery z listového těsta – tento naprosto jednoduchý recept můžete využít vždy, když je potřeba mít na stole něco sladkého. Tyhle zakroucené tyčinky jsou neskutečně jednoduché, křupavé a velmi chutné. Můžete je upéct na oslavu, posezení s přáteli nebo jen tak k víkendové kávě.
Recept na domácí brambůrky
Ingredience na 2 porce:
- 4 brambory
- 200 ml řepkového oleje
- sůl
Postup:
- Větší brambory (ideálně přílohové) oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- V menším vyšším hrnci si rozpalte olej a brambory na něm pak chvilku smažte dozlatova.
- Osmažené brambůrky skládejte na ubrousek, aby se z nich odstranil přebytečný olej. Poté osolte a můžete podávat.
Zdroj: autorský recept Petra Mavričová
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko