Recept na mrkvovou pomazánku s tvarohem a jablkem: Lehká, svěží a hotová za 15 minut
Mrkvová pomazánka s tvarohem a jablkem je lehká, svěží a díky vysokému obsahu bílkovin zasytí na delší dobu než běžné pomazánky. Hodí se na snídani, svačinu i letní večeři a připravíte ji z několika cenově dostupných surovin, které bývají běžně doma.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Mrkev, jablka i tvaroh patří mezi suroviny, které člověk často nakoupí „do zásoby“ a pak několik dní čekají v lednici. Právě tahle pomazánka je jeden z receptů, ke kterému se pravidelně vracím vždy, když potřebuji připravit něco rychlého, ale nechci sáhnout po kupované pomazánce plné stabilizátorů.
Nejvíc mi chutná dobře vychlazená po půlhodině odležení, kdy se propojí sladkost jablka, svěžest citronu a jemná chuť tvarohu. Navíc je finančně nenáročná a během sezony stojí jedna porce jen zlomek ceny hotových pomazánek z obchodu.
Jak vybrat mrkev, aby byla opravdu sladká
Na první pohled vypadají všechny mrkve podobně, ale rozdíl je překvapivě velký. Na pomazánku se nejvíce hodí mladší, pevná mrkev s hladkým povrchem a sytě oranžovou barvou. Starší kusy bývají vláknitější a méně šťavnaté. Pokud vybíráte jablko, sáhněte po sladkokyselé odrůdě. Díky ní nebude potřeba pomazánku doslazovat a chuť zůstane příjemně svěží. Tvaroh ve vaničce vytvoří jemnější konzistenci, zatímco kostkový dodá pomazánce výraznější strukturu.
Mrkvová pomazánka s tvarohem
Pokud hledáte chutnou, zdravou a netradiční alternativu ke klasickým pomazánkám, pak je mrkvová pomazánka s tvarohem tou správnou volbou. Oživte své snídaně a svačiny jedinečnou kombinací mrkve a krémového sýra, která překvapí svou jednoduchostí a výbornou chutí. Ideální pro děti i dospělé, hodí se jak na víkendové pohoštění, tak do krabičky na oběd do práce. Není divu, že po ní sáhnete stále častěji, protože na čerstvém chlebu mizí rychlostí blesku.
Mrkvová pomazánka s tvarohem a jablkem – recept
- Počet porcí: 4
- Doba přípravy: přibližně 15 minut + 30 minut chlazení
Ingredience
- 250 g polotučného tvarohu ve vaničce
- 150 g mrkve
- 80 g jablka
- 40 g bílého řeckého jogurtu
- 1 lžička citronové šťávy
- 1 lžička dijonské hořčice
- 1 lžíce nasekané pažitky
- 1 lžíce nasekané hladkolisté petrželky
- 1 malý stroužek česneku
- 1 lžíce dýňových semínek
- čerstvě mletý pepř podle chuti
- sůl podle chuti
Postup
- Mrkev oloupejte a nastrouhejte najemno. Jablko zbavte jádřince a také nastrouhejte. Pokud pustí více šťávy, lehce ji vymačkejte.
- Do větší mísy dejte tvaroh, řecký jogurt, dijonskou hořčici a citronovou šťávu. Metličkou nebo lžící vše promíchejte do hladkého základu.
- Přidejte nastrouhanou mrkev, jablko, prolisovaný česnek, nasekanou pažitku i petrželku.
- Dýňová semínka krátce nasucho opečte na pánvi, nechte je vychladnout a nahrubo nasekejte. Vmíchejte je do pomazánky.
- Dochuťte solí a čerstvě mletým pepřem. Pokud je směs příliš hustá, přidejte ještě lžíci jogurtu.
- Hotovou pomazánku zakryjte a nechte alespoň 30 minut odležet v lednici, aby se chutě spojily.
- Podávejte na čerstvém kváskovém chlebu, celozrnném pečivu nebo s nakrájenou zeleninou.
Vajíčková pomazánka s avokádem a cottage
Vajíčková pomazánka s avokádem a cottage je lahodná záležitost, která jistě zachutná celé rodině. Ideálně podávejte na opečeném toustu jako snídani, svačinu nebo večeři, která zaručeně zasytí.
Co se mi při přípravě nejvíc osvědčilo
- Po několika pokusech jsem zjistila, že největší rozdíl udělá opravdu jemně nastrouhaná mrkev. Pomazánka pak působí mnohem krémověji a lépe se roztírá.
- Vyplatí se také nepřeskakovat krátké opečení dýňových semínek. Zabere sotva dvě minuty, ale jejich oříšková chuť celý recept výrazně posune.
- Pokud pomazánku připravujete den předem do práce nebo na výlet, přidejte čerstvé bylinky až těsně před podáváním. Zůstanou krásně zelené a vůně bude mnohem intenzivnější.
Zdroje: Autorský text Sophia Michalčíková, Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko