Velký redakční test vaječných likérů: Kdo bodoval chutí a kdo jen cenou
Vaječný likér patří k českým stálicím. Redakce Kupi se proto pustila do poctivého testu kupovaných vaječných likérů. Bez přikrášlování, s poznámkami, zápisky a chutěmi, které se rodily přímo u stolu. Výsledky nás místy překvapily.
Co v článku najdete
- Jak jsme hodnotili kupované vaječné likéry
- Baileys Original Irish krémový likér 17 % obj.
- Božkov Vaječný likér 15 % obj.
- Cukrárna Myšák Vaječný věneček 5 % obj.
- Tatra Salko Vaječňák 6 % obj.
- Vaječný sen Čokoláda likér 15 % obj.
- Bartida Original Vaječný likér 17 % obj.
- Mozart Chocolate Pumpkin Spice liqueur 17 % obj.
- Závěrečné hodnocení redakce: konečné pořadí
Přečtěte si také
Jak jsme hodnotili kupované vaječné likéry
Tenhle test nevznikl u klávesnice. Testovala autorka článku, redaktorka Kupi, společně s dalšími osmi testery různého věku a chutí – od milovníků klasiky až po ty, kteří běžně sáhnou po řemeslných likérech. Cílem bylo zjistit, co opravdu dostanete po otevření láhve, ne co slibuje etiketa.
Metodika testování
Test probíhal po dobu 10 dnů. Likéry jsme ochutnávali opakovaně – samostatně, vychlazené i při pokojové teplotě. Každý výrobek jsme testovali minimálně dvakrát, v různých dnech, aby se eliminoval vliv únavy chutí nebo momentální nálady.
Kritéria hodnocení
- chuť a vyváženost (sladkost, alkohol, vajíčka, dochuť)
- konzistence a textura
- vůně
- složení a práce se surovinami
- poměr ceny a kvality
- celkový dojem
Poznámky se psaly ručně. Padaly věty jako: „Tohle bych si dal po obědě“, „To je spíš dezert než likér“ nebo „Druhá sklenka už je moc“. Přesně tyhle momenty rozhodovaly.
Baileys Original Irish krémový likér 17 % obj.
0,7 l – akční cena 379,90 Kč
Baileys není typický český vaječňák, ale do testu patřil. Už kvůli tomu, kolik lidí ho má doma místo klasického vaječného likéru. Krémová textura, vysoký podíl smetany (50 %) a jasně čitelná irská whiskey.
- Plusy: sametová konzistence; čistá, uhlazená chuť; funguje i jako dezertní likér
- Minusy: méně výrazná vaječná stopa, vyšší cena mimo akci
- Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆
Božkov Vaječný likér 15 % obj.
500 ml – akční cena 139,90 Kč
Klasika, kterou zná skoro každý. Sladší profil, jasná barva, jednoduchý charakter. Při slepé degustaci ho testeři poznali okamžitě – a to není nutně špatně.
- Plusy: výrazná chuť vajec; velmi dobrá cena; srozumitelný, tradiční styl
- Minusy: umělejší dozvuk, barviva jsou v chuti znát
- Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐☆☆
Cukrárna Myšák Vaječný věneček 5 % obj.
500 ml – 609,90 Kč
Tenhle likér se nepopíjí, ten se jí. Konzistence připomíná tekutý dezert, alkohol je spíš doprovod než hlavní hráč. Vanilkový lusk a šlehačka hrají první housle. Jedna z testerek si k němu automaticky vzala lžičku. Někteří se k ní přidali.
- Plusy: luxusní textura, čitelné suroviny, dezertní charakter
- Minusy: nízký obsah alkoholu, vysoká cena
- Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆
Tatra Salko Vaječňák 6 % obj.
500 ml – 469,90 Kč
Tady je Salko skutečně cítit. Sladké, hutné, plné. Někteří testeři si ho oblíbili hned, jiní ho zvládli jen v malém množství. Ideální jako dochucení kávy nebo dezertu.
- Plusy: plná, krémová chuť; jasně čitelné kondenzované mléko; kvalitní základ
- Minusy: velmi sladký, spíš na malé dávky
- Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆
Vaječný sen Čokoláda likér 15 % obj.
500 ml – 109,90 Kč
Cena byla v testu nepřehlédnutelná. Čokoládová linka je jemná, sladkost výraznější. Likér neurazí, ale ani nepřekvapí. Tester jej hodnotil poznámkou: „Na palačinky klidně, samotné spíš ne.“
- Plusy: nízká cena, jemná čokoládová stopa, snadno pitelný
- Minusy: jednodušší chuť, kratší dochuť
- Celkové hodnocení: ⭐⭐☆☆☆
Vaječný likér
Vaječný likér je oblíbeným vánočním nápojem. Jeho příprava je velmi snadná, budete potřebovat pouze mixér, rum, cukr, žloutky a kondenzované mléko.
Bartida Original Vaječný likér 17 % obj.
1 l – akční cena 419,90 Kč
Objem, síla a jasný cíl – nabídnout hodně muziky za rozumné peníze. Chuťově poctivý, alkohol je znatelný, ale neagresivní. V testu obstál jako „společenský“ likér na delší večer.
- Plusy: výhodný objem, vyvážený alkohol, dobrá čitelnost chuti
- Minusy: jednodušší aroma, méně krémová textura
- Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐☆
Mozart Chocolate Pumpkin Spice liqueur 17 % obj.
500 ml – 419,90 Kč
Tohle byl černý kůň testu. Kombinace čokolády, koření, dýně a chilli funguje překvapivě dobře. Ne každý si ho dá k cukroví, ale jako samostatný likér bodoval napříč testery. Padaly poznámky o „zimním večeru“ a „jedné malé po večeři“.
- Plusy: originální chuťový profil, výborná práce s kořením, vyváženost
- Minusy: není pro milovníky klasiky
- Celkové hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐
Závěrečné hodnocení redakce: konečné pořadí
- Mozart Chocolate Pumpkin Spice liqueur 17 % obj.: Vítěz testu. Nejlépe vyvážená chuť, konzistentní výkon při opakovaném hodnocení.
- Cukrárna Myšák Vaječný věneček 5 % obj.: Dezertní specialita s výraznou texturou a prémiovým dojmem.
- Baileys Original Irish krémový likér 17 % obj.: Spolehlivá klasika, krémový a uhlazený, méně výrazná vaječná chuť.
- Bartida Original Vaječný likér 17 % obj.: Dobrý poměr ceny a objemu, poctivý, ale chuťově jednodušší.
- Tatra Salko Vaječňák 6 % obj.: Velmi sladký, s výraznou stopou zahuštěného mléka, názorově rozděloval.
- Božkov Vaječný likér 15 % obj.: Tradiční a dostupný, v přímém srovnání méně jemný.
- Vaječný sen Čokoláda likér 15 % obj.: Nejjednodušší chuť v testu, nízká cena jako hlavní výhoda.
Zdroj: redakční test Kupi.cz, údaje výrobců, obaly produktů
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko