Tato slanina je tak neodolatelná, že ji budete chtít jíst pořád. Billionaire Bacon podle Snoop Dogga vás dostane!

Opečená slanina na černé mřížce Kcuxen / Shutterstock.com

Představte si slaninu, která chutná tak výjimečně, že si budete připadat jako největší labužník pod sluncem. Přesně taková je Billionaire Bacon – delikatesa inspirovaná samotným Snoop Doggem –, která promění každou snídani, brunch nebo večírek ve vrcholný gurmánský zážitek. A nejlepší na tom je, že si ji zvládnete snadno připravit i doma.

Přečtěte si také

Šílenství kolem jídla: Salmonela a kampylobakterie řádí v EU! Co nám hrozí na talíři?

Billionaire Bacon: Jak vznikl ikonický recept?

Snoop Dogg – král rapu, ikona stylu a, věřte nebo ne, opravdový milovník vaření. Jeho fenomenální kuchařka „From Crook to Cook“ ukázala světu, že jeho talent sahá daleko za hudbu. A právě z ní pochází i slavný recept na Billionaire Bacon. Tato slanina je dokonalým spojením sladkosti, pálivosti a jemné vůně javorového sirupu, což z ní dělá neodolatelnou pochoutku, kterou opěvují fanoušci po celém světě.

Co přesně dělá tuhle slaninu tak speciální? Je to kontrast chutí – křupavá textura, sladký nádech cukru, trocha štiplavého pepře a vše korunované javorovým sirupem. Ať už ji vyzkoušíte jako hlavní hvězdu brunche nebo jako stylový doplněk k jiným pokrmům, budete chtít víc. Navíc ji zvládnete připravit i bez kulinářského diplomu a speciálního vybavení.

Tento recept je naprosto univerzální – hodí se jako luxusní snídaně, neotřelý předkrm nebo třeba jako tajná zbraň do burgerů. Tato příprava slaniny, v Americe známá jako „candied bacon“, může být vaší novou oblíbenou pochoutkou. Tak co, jdete do toho?

Billionaire Bacon – recept

  • Počet porcí: 4 porce
  • Délka přípravy: 10 minut (příprava), 25 minut (pečení)

Ingredience:

  • 8 plátků kvalitní slaniny
  • 100 g třtinového cukru
  • 1 lžička pepře
  • 2 lžičky drcených chilli vloček
  • 60 ml javorového sirupu
Plátky slaniny ve sklenici Anna Hoychuk / Shutterstock.com

Postup přípravy:

  1. Nejprve si předehřejte troubu na 190 °C.
  2. Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj rošt, na který budete klást plátky slaniny. Díky tomu vám bude tuk odkapávat a slanina se upeče krásně křupavá.
  3. V malé misce smíchejte třtinový cukr, pepř a drcené chilli vločky. Tato směs dodá slanině sladko-pikantní a výraznou chuť.
  4. Každý plátek slaniny z obou stran důkladně obalte směsí koření a cukru.
  5. Položte je na rošt tak, aby se jednotlivé plátky nedotýkaly – díky tomu se upečou rovnoměrně.
  6. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 20–25 minut.
  7. Během pečení slaninu jednou nebo dvakrát potřete javorovým sirupem, který jí dodá lesklý povrch a ještě víc zdůrazní sladkou chuť.
  8. Jakmile je slanina upečená dozlatova a povrch je karamelizovaný, vyjměte ji z trouby.
  9. Nechte ji chvíli zchladnout na roštu – jakmile vychladne, získá svou typickou křupavou krustičku.
Kuřecí roláda se špenátem a slaninou
Čas přípravy: 1 hod 30 min Obtížnost: Střední

Kuřecí roláda se špenátem a slaninou

Kuřecí roláda se špenátem a slaninou se perfektně hodí jako sváteční oběd, na kterém si pochutná celá rodina. Příprava je navíc snadnější, než by se na první pohled mohlo zdát. Podávejte ideálně s bramborovou kaší.

Kuřecí roláda se špenátem a slaninou
Špecle se slaninou a žampiony
Čas přípravy: 40 min Obtížnost: Snadný

Špecle se slaninou a žampiony

Máte chuť na domácí těstoviny? Udělejte si špecle! Jde o typické německé jídlo a těsto na ně připravíte jen ze 3 surovin. Špecle jsou výborným, rychlým jídlem, které můžete servírovat jako přílohu nebo samostatné jídlo. My se rozhodli pro druhou variantu a uvaříme si špecle se slaninou a žampiony. Tak pojďme na to, už se nám sbíhají sliny!

Špecle se slaninou a žampiony

Tipy pro čtenáře:

  • Pokud preferujete jemnější pikantní chuť, můžete snížit množství pepře nebo chilli vloček, případně je úplně vynechat.
  • Slanina chutná skvěle i studená, proto ji můžete připravit předem a podávat jako originální chuťovku na oslavách.
  • Zkuste Billionaire Bacon jako přílohu k palačinkám, slaným waflím nebo ji použijte jako oblohu na avokádový toast. Výborně se hodí také do burgerů!

Zdroj: Kupi.cz