Proč byste neměli znovu používat kelímky od margarínu nebo zmrzliny
Máte ve zvyku vymývat kelímky od jogurtu, margarínu nebo zmrzliny a používat je na skladování zbytků jídla? Ačkoliv to vypadá jako praktické a ekologické řešení, odborníci před tímto zvykem důrazně varují. Obaly nejsou určené k opakovanému použití a mohou do potravin uvolňovat škodlivé látky nebo se stát semeništěm bakterií.
Co v článku najdete
Pozor na uvolňování škodlivých látek
Plastové obaly od potravin jsou vyrobeny z různých druhů plastů, které mohou při opakovaném používání uvolňovat do jídla nežádoucí chemické látky. Jedná se zejména o změkčovadla a stabilizátory, které se do plastu přidávají pro zlepšení jeho vlastností. Tyto látky pak mohou pronikat do potravin a následně do našeho organismu. Některé z nich jsou podezřelé z negativních účinků na hormonální systém či z karcinogenních vlastností.
Bakteriální kontaminace
Dalším rizikem opakovaného používání plastových obalů je možnost bakteriální kontaminace. Plasty mají mikroskopické rýhy a nerovnosti, v nichž se mohou usazovat bakterie. Ty pak odolávají běžnému mytí a mohou kontaminovat potraviny, které do obalu vkládáme. Obzvlášť nebezpečná je tato situace, pokud v obalu střídáme různé druhy potravin. Bakterie se tak mohou přenášet z jedné potraviny na druhou a způsobovat zdravotní problémy.
Nevhodnost pro ohřev
Plastové obaly od potravin nejsou určeny k ohřívání v mikrovlnné troubě. Působením vysokých teplot totiž může docházet k uvolňování škodlivých látek do jídla ve zvýšené míře. Pokud tedy chceme v obalu ohřívat jídlo, měli bychom sáhnout po nádobí, které je pro tento účel přímo určené. Rozhodně bychom neměli v mikrovlnce ohřívat obaly, které jsou poškozené nebo již byly vícekrát použity.
candy candy / Shutterstock.coom
Ekologická zátěž
I když se opakované používání plastových obalů může jevit jako ekologické, ve skutečnosti tomu tak není. Tyto obaly totiž nejsou určeny k vícenásobnému použití a rychleji se opotřebovávají. Jejich životnost je tak kratší a dříve či později stejně skončí v odpadu. Mnohem lepší je používat kvalitní a odolné nádoby určené přímo pro skladování potravin. Ty mají delší životnost a představují menší zátěž pro životní prostředí.
I když se opakované používání plastových obalů od potravin může jevit jako šetrné a praktické, nese s sebou řadu zdravotních a ekologických rizik. Pokud chceme skladovat potraviny bezpečně a zodpovědně, měli bychom sáhnout po kvalitních a k tomuto účelu určených nádobách. Naše zdraví i příroda nám za to poděkují.
Zdroje: Healthline, Öekotest
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko