Slaná slanina a sladké švestky: Pohoštění, které si hosté vezmou hned dvakrát
Přemýšlíte, co letos připravit na oslavu nebo večírek? Máme pro vás recept, který uspokojí milovníky jak slaných, tak sladkých chutí – švestky ve slanině. Tento pokrm je nejen rychle hotový, ale také vizuálně krásný. Perfektní kombinace sladkosti sušených švestek a křupavé uzené slaniny je tak návyková, že po první ochutnávce zmizí všechny kousky ze stolu bleskovou rychlostí. Ať už hledáte pohoštění pro silvestr, narozeninovou oslavu nebo pohodový večer s přáteli, s tímto receptem nikdy nešlápnete vedle.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Švestky ve slanině nejsou jen tak obyčejným pohoštěním. Tento originální recept spojuje zdánlivě nesourodé chutě do harmonické symfonie, která si podmanila večírky po celém světě. Sladká příchuť sušených švestek a jemně slaná, opečená slanina se k sobě prostě dokonale hodí. Právě tato kombinace je důvodem, proč je tak oblíbená nejen u nás, ale třeba i ve Francii, kde podobné pokrmy zdobí i luxusnější tabule. A co je nejlepší? Tuhle pochoutku zvládnete připravit raz dva, a navíc s minimem surovin!
Švestky ve slanině – recept
- Počet porcí: 20 ks
- Délka přípravy: 25 minut
Ingredience
- 20 ks sušených švestek
- 10 plátků uzené slaniny, podélně překrojených
- 20 párátek (pro snadné upevnění)
Jozef Sowa / Shutterstock.com
Postup přípravy
- Začněte tím, že si připravíte jednotlivé suroviny – sušené švestky zkontrolujte, zda nemají pecky, a pokud chcete, můžete je na chvíli namočit do vody, aby byly šťavnatější.
- Každý plátek slaniny rozdělte na polovinu, abyste získali 20 menších kousků, které budou ideální k zabalení jedné švestky.
- Švestky postupně balte do připravených plátků slaniny tak, aby byly kompletně obalené, a upevněte je párátkem, aby se při pečení nerozbalily.
- Předehřejte troubu na 200 °C a připravené švestky ve slanině přesuňte na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečte zhruba 10–12 minut, dokud slanina hezky nezrůžoví a nezíská křupavou strukturu.
- Hotové švestky vyndejte z trouby a nechte chvíli zchladnout.
Kuřecí roláda se špenátem a slaninou
Kuřecí roláda se špenátem a slaninou se perfektně hodí jako sváteční oběd, na kterém si pochutná celá rodina. Příprava je navíc snadnější, než by se na první pohled mohlo zdát. Podávejte ideálně s bramborovou kaší.
Zelňačka se sušenými švestkami
Zelňačka se sušenými švestkami má velmi nevšední chuť, která vás jistě zaujme. Navíc je vylepšená lahůdkovým droždím, jemnými ovesnými vločkami a himálajskou solí, rozhodně tedy bude stát za to.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud chcete ještě výraznější chuť, můžete švestky před obalením ve slanině naplnit mandlí nebo trochou sýra s modrou plísní. Dodají pokrmu exkluzivní šmrnc!
- Chcete-li zkrátit čas přípravy, použijte místo trouby grilovací pánev. Švestky budou hotové rychleji a slanina získá krásné opékací proužky.
- Místo klasické uzené slaniny můžete vyzkoušet sušenou šunku prosciutto – švestky tak získají jemnější chuť s italským nádechem.
Zdroj: Kupi.cz
Německo
Polsko
Rakousko
Slovensko