Když venku panují letní vedra, chuť na těžká jídla mizí a nejvíc láká všechno, co je studené, svěží, ovocné nebo rovnou z mrazáku. Vybrali jsme recepty z Kupi magazínu, které se hodí na prázdniny, odpoledne u bazénu, víkend na chalupě i večerní posezení na zahradě. V jednom přehledu najdete ledové čaje, tříště, domácí limonády, zmrzliny, nanuky, dezerty z lednice i lehká jídla do horkých dnů.
Léto je čas, kdy doma nejvíc oceníme jednoduché recepty. Ideálně takové, které se dají připravit dopředu, vytáhnout z lednice nebo mrazáku a servírovat bez dlouhého vaření. Stačí sezonní ovoce, jogurt, tvaroh, kokosové mléko, čaj, bylinky, led nebo pár surovin ze spíže a během chvíle vznikne něco, co osvěží víc než kupovaná limonáda nebo nanuk z obchodu.
V horku často nepomůže další káva ani přeslazená limonáda z obchodu. Mnohem lépe fungují domácí ledové čaje, ovocné drinky, tříště, milkshaky nebo matcha nápoje s ledem. Hodí se na zahradu, k bazénu, po návratu z výletu i jako rychlé osvěžení během práce z domu. Některé jsou ovocné a lehké, jiné krémové a sladší, takže klidně nahradí i dezert.
Kdo má v lednici domácí sirup, má téměř vyhráno. Stačí voda, led, citron, pár lístků máty a během minuty vznikne pití, které se hodí na každý letní den. Bezový nebo rebarborový základ se dá použít nejen do limonád, ale také do dezertů, jogurtu, kaší nebo jako sladká tečka do sklenice s ovocem.
Mrazák je v létě nejlepší cukrárna. Domácí zmrzlina, nanuky, jogurtové kostky nebo mražené tyčinky se dají připravit i bez speciálního zmrzlinovače. Výhodou je, že víte, co v nich je, můžete využít ovoce ze zahrady a udělat si zásobu na dny, kdy se venku nedá skoro vydržet.
Když je doma teplo, zapínat troubu se nikomu nechce. Právě tehdy bodují nepečené dezerty, tiramisu do mísy, skleničkové krémy, piškotové dorty a citronové nebo limetkové dezerty z lednice. Dají se připravit předem a vytáhnout až ve chvíli, kdy přijde návštěva, děti se vrátí z koupaliště nebo máte chuť na něco sladkého po večeři venku.
Osvěžení nemusí být jen sladké. Když nechcete vařit těžký oběd, hodí se studené polévky, těstovinové saláty, okurkové kombinace nebo jídla, která chutnají dobře i vychlazená. Jsou praktická na chalupu, do práce, k večernímu grilování i na dny, kdy chcete jíst lehce, ale nechcete zůstat jen u pečiva a ovoce.
V létě se vyplatí mít po ruce pár surovin, ze kterých jde rychle připravit pití, dezert i studená svačina. Do lednice se hodí jogurt, tvaroh, mascarpone, ovoce, kokosová voda, citrony, limetky, máta nebo okurka. Do mrazáku zase banány, bobulové ovoce, hrozny, formičky na nanuky a zásoba ledu.
Když se pak doma objeví chuť na něco studeného, nemusíte běžet do obchodu. Stačí rozmixovat ovoce s jogurtem, zalít čaj ledem, připravit tříšť z melounu nebo vytáhnout z mrazáku domácí nanuk. Právě takové recepty se v létě hodí nejvíc: Jsou rychlé, barevné, svěží a dají se přizpůsobit tomu, co zrovna máte doma.
Zdroj: Kupi.cz