Fialový levandulový drink s kokosovou vodou je hit léta. Osvěží, zklidní a ještě dobře vypadá

Kokosovo-levandulový drink je přesně ten typ nápoje, který ti servírují v moderních kavárnách, kde se každé latte fotí s květinami a všichni baristé znají tvé jméno. Vznikl z lásky k netradičním kombinacím a taky z potřeby trochu zpomalit. V létě totiž není nic lepšího než drink, který ochladí tělo, ale i mysl. A levandule tohle umí bravurně, její aroma má přirozeně uklidňující účinky, takže pokud máš den blbec nebo se jen potřebuješ na chvíli zastavit, tohle je tvůj nový go-to drink.

Proč levandule není jen pro babičky

Levandule je malý fialový zázrak. Původem ze Středomoří, ale dnes se pěstuje i v Česku, třeba na levandulových farmách v jižních Čechách nebo na Moravě. Podle National Institutes of Health obsahuje levandule linalool a linalylacetát, sloučeniny, které mají prokazatelně zklidňující účinky. Už naše prababičky věděly, že levandulový sáček pod polštářem zklidní mysl a zlepší spánek.

V gastronomii je ale třeba být opatrný, ve velkém množství působí „mýdlově“. Proto se v tomto drinku používá levandulový sirup, který dávkuje aroma decentně a elegantně. Když je dobře vyvážený, chutná jako jemný parfém léta.

Kokosovo-levandulový nápoj – recept

• Počet porcí: 1
• Doba přípravy: 7 minut

Ingredience:

• 1 sklenice ledu
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce levandulového sirupu
• 100 ml kokosové vody
• 200 ml napěněného mléka (ideálně plnotučného nebo rostlinné alternativy)

Postup přípravy

1. Do malé misky nalijte levandulový sirup a přidejte mléko. Pomocí napěňovače nebo ručního šlehače vyšlehejte do krémové pěny. Mléko by mělo být studené, aby si zachovalo texturu.
2. Připravte si vysokou sklenici a naplňte ji ledem až po okraj. Čím více ledu, tím krásnější vrstvy vytvoříte.
3. Nalijte na led dvě lžíce medu. Pokud je med hustší, můžete ho lehce zahřát, aby se snadněji míchal.
4. Přilijte kokosovou vodu. Ta med lehce naředí a vytvoří spodní část drinku.
5. Pomalu a opatrně nalévejte napěněné levandulové mléko tak, aby se drželo na povrchu. Nalévejte přes lžičku, abyste zpomalili proud a udrželi vrstvy oddělené.
6. Nechte nápoj pár sekund odstát, vrstvy se usadí a nápoj získá typický ombré efekt.
7. Na závěr můžete ozdobit sušeným kvítkem levandule nebo hoblinkami kokosu. Servírujte ideálně s brčkem nebo rovnou lžičkou na pěnu.

Tipy redakce pro dokonalý levandulový chill

• Pokud nemáte levandulový sirup z obchodu, připravte si ho doma. Osobně používám 1 hrnek vody, 1 hrnek třtinového cukru a 2 lžíce sušené jedlé levandule. Svařím, nechám 15 minut louhovat a přecedím. Vydrží v lednici klidně týden.
• Mléko nejlépe napěníte, když je opravdu dobře vychlazené. Nejlepší texturu má plnotučné kravské nebo ovesné mléko – sójové bývá spíš řidší.
• Pokud chcete nápoj ještě víc instagramový, přidejte špetku potravinářského barviva – ideálně přírodního z fialové brambory nebo červeného zelí (ano, vážně to funguje).
• A malý bonus: Zkuste drink i teplý v zimní verzi. Jen vynechte led a místo kokosové vody použijte kokosové mléko.

Zdroj: Sophia Michalčíková, Kupi.cz, Nccih