Rebarborová limonáda z domácí kuchyně: Lepší než kupovaná a za pár korun
Krásně růžová, lehce kyselá a překvapivě svěží. Domácí rebarborová limonáda chutná jako léto v malé sklenici – a zvládne ji opravdu každý. Stačí 20 minut, hrst rebarbory, citron a větvička bylinek. Výsledek? Nápoj, který předčí kupované limonády chutí, cenou i tím, že přesně víte, co je uvnitř. Sezona rebarbory právě vrcholí, takže je nejvyšší čas ji vyzkoušet.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Rebarborová limonáda má své kořeny v tradičních domácích receptech, kde se rebarbora hojně využívala nejen na koláče, ale i na osvěžující nápoje. Její lehce kyselá chuť v kombinaci s cukrem a citronem vytváří dokonalou harmonii, která vás v létě příjemně osvěží. Tento nápoj je ideální na zahradní party, rodinné oslavy nebo jen tak k odpolednímu posezení na terase.
Rebarbora je známá svou výraznou kyselou chutí, která je způsobena vysokým obsahem kyseliny jablečné a citronové. Tato zelenina, která se často mylně považuje za ovoce, je bohatá na vitamíny C a K, vlákninu a minerály, jako je vápník a draslík. Nejlepší sezóna rebarbory je od dubna do června, kdy jsou její stonky nejšťavnatější a nejchutnější. V kuchyni se rebarbora využívá nejen na limonády, ale také na džemy, koláče nebo omáčky. Při přípravě je však důležité odstranit listy, které obsahují toxickou kyselinu šťavelovou.
Recept na rebarborovou limonádu
- Počet porcí: 10
- Délka přípravy: 20 minut + chlazení
Ingredience
- 300 g rebarbory, nakrájené na malé kousky
- 170 g cukru
- kůra z 1 citronu
- 2 větvičky estragonu nebo rozmarýnu
- 125 ml citronové šťávy
- 2 sklenice kostek ledu
- 10 plátků citronu
Levandulová limonáda
Levandulová limonáda je perfektní osvěžující nápoj, ukrývající v sobě jemně aromatickou vůni levandulí, která k létu prostě patří. Dopřejte si s námi tuto přírodní alternativu trendy nápoje, který si díky kombinaci limetky, medu a květinového aroma zajisté zamilujete.
Postup přípravy
- Nakrájenou rebarboru vložte do hrnce, zalijte 180 ml vody, přidejte cukr a nastrouhanou citronovou kůru. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Vařte na mírném ohni 8–10 minut, dokud rebarbora nezměkne.
- Hrnec odstavte z plotny, přidejte větvičky estragonu nebo rozmarýnu a nechte směs vychladnout na pokojovou teplotu.
- Směs přeceďte přes jemné sítko, abyste odstranili rebarboru a bylinky. Do vzniklého sirupu přidejte citronovou šťávu a dobře promíchejte.
- Sirup smíchejte s 1,4 litru studené vody, přidejte kostky ledu a plátky citronu. Nápoj přelijte do velkých sklenic a lahví se širokým hrdlem.
- Limonádu dejte do lednice a nechte ji dobře vychladit.
Variace receptu: Bylinky, ovoce a zdravější alternativy
- Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat více citronové šťávy nebo experimentovat s jinými bylinkami, jako je máta nebo bazalka.
- Pro zdravější variantu můžete cukr nahradit medem nebo javorovým sirupem.
- Limonádu můžete ozvláštnit přidáním čerstvých jahod, malin nebo plátků okurky.
- Pokud chcete limonádu podávat na party, přidejte do sklenic jedlé květy nebo barevná brčka pro efektní vzhled.
Zdroj: Kupi.cz