Jak správně připravit kakao? Existuje mnoho variant a my známe ty nejlepší

Dejte pozor, co vybíráte

Pokud má být zdravé, mělo by být neslazené. Na trhu nalezneme mnoho instantních variant, které jsou plné cukru nebo dalších přísad. Z takové směsi vám zdravý nápoj nevznikne. Mnoho těchto nápojů navíc obsahuje z více než poloviny cukr.

Zaměřte se na 100% organický kakaový prášek, jenž nemá žádné další přísady. Skvělou volbou je holandské kakao, které nabízí mnoho výrobců, třeba Dr. Oetker, Marila, Kávoviny nebo Carla.

Proč je vlastně kakao zdravé?

Hlavní výhoda pramení z té nejdůležitější ingredience, kterou je organický kakaový prášek. Jeho konzumace má celou řadu výhod.

• Lepší nálada: Kakao je skvělým přírodním antidepresivem. Najdeme zde chemickou látku anandamid, která podporuje pocit blaženosti a štěstí. Konzumace má vliv na centrum odměny v mozku. Interaguje s vašimi neurotransmiterovými systémy a uvolňuje dopamin, serotonin a endorfiny, díky nimž se cítíte šťastnější.
• Vyšší sexuální přitažlivost: Najdeme v něm také fenetylamin – tato chemikálie uvolňuje stejné endorfiny, jako když se zamilujeme. To může pomoci zlepšit váš intimní život.
• Dávka energie: Obsahuje zdravé množství kofeinu. To pomáhá zvýšit energii a bojovat proti únavě. V kakau je zahrnut také hořčík. Dvě polévkové lžíce kakaového prášku představují asi 14 % denní hodnoty hořčíku pro vaše tělo. Tento prvek udržuje tělo přirozeně nabité energií.

• Podpora srdce: Kakao je plné protizánětlivých antioxidantů flavanolů. Ty mohou chránit vaše tělo před kardiovaskulárním onemocněním, zlepšují krevní oběh a snižují riziko mrtvice. Jsou zde také polyfenoly, ty pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu a zabraňují kornatění tepen.
• Méně vrásek: Polyfenoly pomáhají také chránit vaše buňky před předčasnou oxidací, což zabrání tomu, aby vaše pokožka vypadala zestárle.
• Výhody pro mozek: Kakao zlepšuje vaše kognitivní funkce a paměť. Zvyšuje průtok krve do mozku a může zabránit kognitivním poruchám souvisejícím s věkem.
• Lepší trávení: Flavanoly v kakau se při trávení stávají prebiotiky. Ta spolupracují s probiotiky a pomáhají podporovat zdravé trávení.

Je libo horkou čokoládu z automatu?

Někteří si rádi dají horkou čokoládu z nápojového automatu. Možná byste byli v šoku, kdybyste spatřili sněhově bílý prášek, který je smíchán s vroucí vodou. O barvu se zde často starají barviva a o chuť zase umělá aromata. Takový nápoj má čokoládu většinou jen v názvu. Aby se mohl nazvat horkou čokoládou, musel by mít alespoň 25 % kakaového prášku. Státní zemědělská a potravinářská inspekce v minulosti odhalila, že ve většině případů to bylo 6–15 %.

Mléko je mnohdy nahrazeno instantní náhražkou s mléčnými bílkovinami. Většina osob kontrolovaných inspekcí uváděla na automatech zavádějící informace. Je třeba si také uvědomit, že ne všechny automaty jsou řádně čištěny. Zapomeňte na takový chemický koktejl a raději si najděte 5 minut času na přípravu nápoje, který je chutný a zdravý zároveň.

Jak na přípravu kakaa

Už se vám zajisté sbíhají sliny, tak vás nebudeme napínat. Začneme jednoduchým návodem na základní kakao.

Klasické kakao

Budete potřebovat pouze organický kakaový prášek a mléko.

Postup:

1. Dejte do hrnku 2 lžičky kakaa.
2. Přidejte zhruba 2 lžíce mléka a směs rozmíchejte, aby se prášek smíchal s mlékem.
3. V kastrůlku nebo mikrovlnce ohřejte zhruba 250 ml mléka k bodu varu.
4. Směs v hrnku zalijte horkým mlékem, zamíchejte a můžete podávat.
5. Pokud si potřebujete kakao osladit, namísto cukru použijte třeba javorový sirup.

Veganské kakao

I vegani si mohou dopřát tento nápoj. Použijte stejný postup jako u klasického kakaa, ale kravské mléko nahraďte mandlovým mlékem, sójovým mlékem nebo jiným typem, který máte rádi. Nejlahodnější kombinací je neslazené mandlové mléko smíchané s kokosovým, kakao má následně i skvělou krémovou konzistenci.

Dokonalé kakao

Jak připravit kakao, které každému vyrazí dech?

1. Držte se receptu na klasické kakao.
2. Přidejte 1/4 lžičky vanilkového extraktu.
3. Dále vmíchejte 1/2 lžičky skořice.
4. Na hotové kakao přidejte šlehačku.
5. Na šlehačku nastrouhejte čokoládové hoblinky.
6. Pro děti dejte do šlehačky několik marshmallow bonbónů.
7. Přidejte tyčinku skořice na míchání.

Zkusili jste si dokonalé kakao připravit? Jak máte kakao nejraději vy?