Kousek čokoládového ráje! Bleskový recept na brownies, které vás dostanou hříšnou chutí čokolády
Čokoláda je vaše slabost? Tak tohle si zamilujete! Brownie je takový ten americký zázrak, který vás dostane už na první ochutnání. Mokrý, čokoládový, prostě božský - a co je nejlepší? Připravíte ho za chvilku a bez stresu. Nemusíte být žádný kuchařský mistr. Stačí smíchat pár ingrediencí, hodit do trouby a za hodinku máte doma vůni, která přiláká celou rodinu. Náš recept jsme zkoušeli mockrát a vždycky vyšel skvěle. Tak co, dáte si s námi kousek čokoládového ráje?
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Jak si brownies získalo svět?
O původu brownies nemůžeme vůbec pochybovat. Tahle dobrota s chutí čokolády pochází z Ameriky, kde se objevila v 19. století. Je zajímavé, že původní recept vůbec čokoládu neobsahoval, do dezertu se přidávala melasa. I výsledná podoba brownies byla trochu jiná – připomínala spíše sušenky.
Fazolové brownies
Fazolové brownies jsou zdravější alternativou této oblíbené čokoládové dobroty. Právě díky obsaženým fazolím jsou brownies nádherně vláčné a plné bílkovin, přitom si zachovávají úžasnou čokoládovou chuť.
Banánové brownies
Nevíte, co s přezrálými banány? Dejte je do brownies! Máme pro vás naprosto vynikající recept na banánové brownies, do kterého se zamilujete. Doporučujeme použít alespoň 70% čokoládu, ať to má ten správný říz. Příprava banánového brownies je jednoduchá a zvládne ji každý. Tahle dobrota se vám na stole dlouho neohřeje, tak klidně udělejte hned dvojitou dávku!
Kdo přidal čokoládu?
Sušenky ovšem byly tak populární, že byly různě vylepšovány a vzniklo i několik variant. Recept na první brownies, jak ho známe dnes, je z roku 1896. Najdeme ho v kuchařce od Fannie Merritt Farmerové. Další recepty se začaly objevovat hned vzápětí. Dnes najdeme po celém světe spoustu receptů a variant na brownies. Můžete si ho připravit třeba i z fazolí a banánů.
Česká varianta od Magdaleny Dobromily Rettigové
Ještě než k nám brownies proniklo z Ameriky, objevil se v Domácí kuchařce od Magdaleny Rettigové z roku 1826 recept na „českou verzi“ oblíbené čokoládové pochoutky. Recept měl název „nákyp čokoládový“ a kromě čokolády se do něj dával tvaroh, 10 žloutků, cukr a máslo. Vše stačilo smíchat dohromady, přidat citronovou kůru, sníh z 5 bílků a těsto bylo hotové. Upečený moučník se na závěr posypal moučkovým cukrem.
Čokoládová roláda
Tahle čokoládová roláda je tak dobrá, že vám ji budou závidět i někteří profesionální cukráři. A samozřejmě si na ní pochutná celá rodina.
Domácí čokoládové lanýže
Čokoládové lanýže, to je dokonale jemná našlehaná náplň z lahodné hořké čokolády, zahalená do tenoučké krusty kakaového prášku. Příprava této celosvětově oblíbené vánoční delikatesy je navíc velmi jednoduchá. Domácí lanýže pak můžete obalit v kakau, kokosu, sekaných mandlích nebo třeba oříšcích.
Nejlepší recept na brownies
Co potřebujete?
- 100 g másla
- 100 g hladké mouky
- 4 vejce
- 250 g cukru krystalu
- 1 lžíce kypřicího prášku do pečiva
- 200 g nasekané vysokoprocentní čokolády (min. 70% obsah kakaa)
- 30 g kakaa
Jak postupovat?
- Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C.
- Čokoládu a máslo si rozpusťte ve vodní lázni a poté zchlaďte na pokojovou teplotu.
- Dále přidejte vejce a cukr a promíchejte.
- Ke směsi přidejte mouku, kakao, kypřicí prášek a vše důkladně promíchejte.
- Dejte do vymazaného plechu či pekáčku a pečte v předehřáté troubě 25–35 minut.
Tip: Hotové brownies můžete ještě polít rozpuštěnou čokoládou.
Z uvedeného receptu budete mít 15 porcí.
Zdroj: Kupi, Domácí kuchařka od Marie Dobromily Rettigové, US History Scene
Čtěte dále...
Nepodceňujte květináčový efekt! Kvůli němu můžou vaše rostliny a plodiny živořit, varuje zahrádkářka