Upečte si symbol Velikonoc: Beránek z tvarohu, vajec a rumu

Velikonoční beránek ozdobený mašlí Anna Jančevová

Beránek patří k Velikonocům stejně jako malovaná vejce, pomlázka či mazanec. My jsme pro vás připravili recept na beránka z tvarohového těsta, který voní po másle, rumu a citrónové kůře. Zamilují si ho děti i dospělí, jen si kousek ukrojit.

Přečtěte si také

8 jednoduchých způsobů, jak levně vyčistit stříbro. Zkuste přísady na pečení, Colu nebo zubní pastu
8 jednoduchých způsobů, jak levně vyčistit stříbro. Zkuste přísady na pečení, Colu nebo zubní pastu

Tvarohový velikonoční beránek

Na vymíchání těsta přijde vhod elektrický robot nebo alespoň ruční elektrický mixér. 

Ingredience (na středně velkou formu):

  • 250 g polotučného tvarohu (z vaničky)
  • 135 g hladké pšeničné mouky (může být celozrnná)
  • 130 g změklého másla
  • 130 g cukru krystal
  • 3 vejce (zvlášť žloutky a bílky)
  • kůra z 1/2 bio citrónu
  • 2,5 lžíce rumu
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • špetka soli
  • máslo + mouka na vymazání formy

Postup přípravy:

  1. Troubu si předehřejeme na 180 stupňů. Formu opravdu pečlivě vymažeme máslem a vysypeme moukou, aby pak beránek šel pěkně vyklopit. 
  2. Oddělíme bílky a žloutky. Bílky si dáme stranou.
  3. Mouku prosejeme do mísy a promícháme s kypřicím práškem.
  4. V míse vyšleháme do pěny žloutky, cukr krystal a změklé máslo. Až vznikne světlá pěna, přidáme tvaroh a dále šleháme. Přidáme citronovou kůru a rum.
  5. Poté do těsta začneme opatrně a postupně vmíchávat mouku.
  6. Bílky vyšleháme do pěny s troškou soli a vmícháme je opatrně do těsta. Použijeme stěrku.
  7. Těsto nalijeme do formy a pečeme na 180 stupňů zhruba 50 minut (podle trouby).
  8. Hotového beránka opatrně vyklopíme z formy a necháme vychladnout. 
Beránka před krájením pocukrujte Anna Jančevová

Jak ozdobit beránka?

Beránka po vychladnutí pocukrujte a na krk mu uvažte mašli libovolné barvy. Můžete mu také nakreslit oči, buď použijte 2 hřebíčky, mandle nebo bílkovou polevu. Ozdobit ho můžete také jedlými jarními květy. 

Tip na nákup:

Bez čeho nikdy neuděláte velikonočního beránka? Přece bez formy. V obchodech seženete keramické, silikonové, skleněné či plechové formy na beránka. Koupíte je od 110 Kč, podle velikosti a použitého materiálu. 

Kupi Magazín na homepage Seznamu?Přidat boxík na Seznam.cz