Hrníčkový kakaovo-tvarohový koláč, který vás okamžitě vrátí do dětství
Pamatujete si na vůni čerstvě upečených koláčů od babičky? Tento kakaovo-tvarohový hrníčkový koláč vám připomene právě ty sladké chvíle. Je neuvěřitelně jednoduchý na přípravu, takže i začátečník v kuchyni si s ním hravě poradí. Potřebujete jen pár základních ingrediencí a můžete si dopřát jemný, vláčný koláč, který si zamilují malí i velcí. Ideální ke kávě, čaji nebo jako sladká tečka při rodinném setkání. Pusťte se do pečení a dopřejte si sladký návrat do dětství!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Hrníčkové recepty jsou stálicí v kuchyních po celé generace. Jejich jednoduchost a rychlost přípravy z nich dělají ideální volbu pro chvíle, kdy máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni. Tento kakaovo-tvarohový koláč v sobě snoubí vláčnost kakaového těsta a jemnou chuť tvarohu, což je kombinace, která nikdy nezklame.
Historie tohoto dezertu sahá do domácích kuchyní, kde se hrnky používaly jako univerzální měrky, a dodnes je tento styl pečení oblíbený pro svou nenáročnost. Ať už vás čeká návštěva, nebo si chcete udělat radost po dlouhém dni, tento recept je tou správnou volbou.
Hlavní hvězdou tohoto koláče je tvaroh – bílkovinová bomba, která je nejen lahodná, ale i velmi výživná. Tvaroh je bohatým zdrojem vápníku, důležitého pro zdravé kosti a zuby, a navíc obsahuje méně tuku než většina ostatních mléčných výrobků. V kuchyni je univerzální – hodí se do sladkých i slaných pokrmů a jeho jemná textura z něj dělá ideální surovinu pro krémy, náplně nebo právě tento koláč. Tradice používání tvarohu sahá hluboko do historie střední Evropy, kde byl ceněn nejen pro svou chuť, ale i trvanlivost.
Kakaovo-tvarohový koláč – recept
Počet porcí a délka přípravy
- Počet porcí: 8–10
- Délka přípravy: 15 minut příprava + 40–45 minut pečení
Ingredience:
Těsto
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek cukru
- 1/2 hrnku kakaa
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
Tvarohová náplň:
- 500 g jemného tvarohu
- 2 vejce
- 1/2 hrnku cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1–2 lžíce hladké mouky
- jemně nastrouhaná kůra z 1 citronu
Třešňový koláč s tvarohem
Třešňový koláč s tvarohem posypaný drobenkou vykouzlíte během chvilky. Spojení šťavnatého ovoce, tvarohu a chutné drobenky si vychutnáte nejlépe jako odpolední moučník ke kávě nebo čaji a garantujeme vám, že nezbyde ani kousek.
Zebra koláč
Zebra koláč vás po upečení zaujme svým dvojbarevným vzhledem. Tenhle vláčný, chutný koláč je vyroben z jogurtového těsta a kakaa. Vyzkoušejte si jej upéct a třeba bude hned patřit mezi vaše oblíbené.
Postup přípravy
- Do mísy prosejte hladkou mouku, kakao a prášek do pečiva. Přidejte cukr a vanilkový cukr, dobře promíchejte.
- V jiné míse rozšlehejte vejce, přilijte mléko a olej. Postupně přidávejte suché ingredience k tekutým a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Na tvarohovou náplň smíchejte tvaroh s vejci, přidejte cukr, vanilkový cukr, hladkou mouku a citronovou kůru. Vše důkladně promíchejte, aby byla náplň hladká a bez hrudek.
- Předehřejte troubu na 170 °C a připravte si dortovou formu nebo pekáč – vyložte jej pečicím papírem.
- Do formy nalijte kakaové těsto a rovnoměrně ho rozprostřete. Na něj lžící nanášejte tvarohovou náplň a lehce ji rozetřete, aby pokryla povrch těsta.
- Koláč vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 40–45 minut. Pro jistotu otestujte špejlí – pokud ji vytáhnete čistou, koláč je hotový.
- Nechte koláč vychladnout, poté ho nakrájejte na porce a podávejte.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud máte rádi čokoládovou chuť, přidejte do těsta hrst nasekané čokolády.
- Citronovou kůru můžete nahradit kapkou vanilkového nebo mandlového aroma pro jinou chuťovou variantu.
- Koláč se skvěle doplňuje s kopečkem šlehačky nebo čerstvě nakrájeným ovocem, například jahodami.
- Pokud nemáte rád/a velmi sladké dezerty, zkuste snížit množství cukru v tvarohové náplni.
Zdroj: Kupi.cz