Pečené švestky ve slanině s whisky: Návyková chuťovka, která na večírku zaručeně zmizí ze stolu jako první
Sladkost sušených švestek, jemná kouřová chuť slaniny a malý dotek whisky, který celou kombinaci povýší na nečekaný gurmánský zážitek. Tahle jednoduchá, ale naprosto neodolatelná sváteční chuťovka je přesně ten recept, co z vás na večírku udělá hvězdu. A co je nejlepší? Příprava je tak snadná, že ji zvládne každý i bez kuchařských zkušeností.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Pečené švestky ve slanině mají své místo na stolech už pěknou řádku let, a přesto nikdy neomrzí. Kombinace sladkého a slaného totiž fungovala a funguje vždycky. Už staří Římané prý dávali k masu ovoce, aby zvýraznili chuť a dodali jídlu šťavnatost. My sice nemáme hostinu v římském amfiteátru, ale party s přáteli si zaslouží stejně velkolepé pohoštění. A tady přichází na scénu švestky, které nejdřív naložíte do whisky a pak je zabalíte do slaniny. Výsledek je luxusní, ale postup přitom tak snadný, že ho zvládnete i v pátek večer po práci.
Pečené švestky se slaninou a whisky
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 20 minut (plus čas na naložení švestek)
Ingredience
- 100 g sušených švestek
- 50 až 100 ml whisky nebo brandy
- 50 g celých mandlí
- 150 g plátků slaniny
Zapečená slanina se zelím
Připravte si jednoduchý a chuťově výrazný pokrm, který spojuje oblíbené ingredience české kuchyně. Zapečená slanina se zelím je lahodná kombinace šťavnaté anglické slaniny, kysaného zelí a voňavého česneku. Tento recept je ideální volbou pro milovníky sytých a rychlých jídel, která zahřejí a potěší každého u stolu. Pojďme se pustit do přípravy!
Postup přípravy
- Sušené švestky vložte do misky a zalijte whisky nebo brandy tak, aby byly alespoň zčásti ponořené. Nejlepší je nechat je v alkoholu odpočívat přes noc, ale když spěcháte, postačí dvě hodiny.
- Naložené švestky opatrně osušte papírovou utěrkou, aby slanina při pečení dobře křupala. Do každé švestky vložte jednu mandli.
- Zabalte švestky do plátku slaniny. Pokud je slanina příliš dlouhá, klidně ji přepulte. Každý kousek můžete pro jistotu propíchnout párátkem, aby držel tvar.
- Připravené švestky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Vložte do trouby rozehřáté na 200 stupňů a pečte přibližně 10 až 15 minut, dokud slanina nezíská zlatavou a křupavou barvu.
- Podávejte teplé, kdy vynikne vůně whisky a šťavnatost švestek, nebo je nechte vychladnout a servírujte jako studenou chuťovku.
Tipy pro vylepšení receptu
- Osobně mám vyzkoušeno, že nejlepší je použít uzenou slaninu, která dodá celému soustu ještě výraznější chuť.
- Pokud se vám nechce sahat po whisky, zkuste český rum nebo portské víno, obojí funguje skvěle a každé přidá vlastní charakter.
- A když chcete udělat dojem, naaranžujte obalené švestky na dřevěné prkénko a zakápněte je troškou medu.
- Na party mizí ze stolu rychlostí blesku, takže doporučuji rovnou zdvojnásobit dávku.
Zdroj: Sophia Michalčíková, Kupi.cz