Kuřecí prsa s chřestem a bramborami: Luxusní oběd hotový za půl hodiny
Hledáte inspiraci na rychlý, zdravý a přitom luxusně vypadající oběd nebo večeři? Kuřecí prsa s grilovaným chřestem a máslovými bramborami jsou přesně to, co potřebujete! Jednoduchý recept, který zvládne i začátečník, a výsledek, který vám bude každý závidět. Šťavnaté maso, jemně křupavý chřest a nadýchané brambory s voňavými bylinkami – připravte si jídlo jako z vyhlášené restaurace přímo u vás doma!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Kuřecí prsa s chřestem a bramborami jsou skvělou volbou, pokud hledáte jídlo, které kombinuje lehkost, výživnost a chuťovou vytříbenost. Tento recept pochází z moderní evropské kuchyně, kde se klade důraz na čerstvost surovin a rychlou přípravu. Je ideální pro všední dny, kdy nemáte moc času, ale chcete si dopřát něco speciálního. Ať už chystáte oběd pro rodinu, nebo romantickou večeři, s tímhle pokrmem nemůžete udělat chybu!
Proč je chřest ideální zeleninou na jaře?
Chřest je považován za krále jarní zeleniny – je plný vitamínů, minerálů a antioxidantů, přitom má minimum kalorií. Navíc jeho sezóna trvá jen pár týdnů (duben–červen), takže právě teď je nejlepší čas ho zařadit do jídelníčku. Chřest podporuje trávení, čistí organismus a díky obsahu kyseliny listové je skvělý pro těhotné ženy. A hlavně – jeho jemně nasládlá chuť skvěle ladí s masem i bramborami!
Recept na kuřecí prsa s chřestem a bramborami
- Počet porcí: 2
- Délka přípravy: 30 minut
Ingredience
- 2 ks kuřecích prsou
- 8 ks malých nových brambor
- 1 svazek zeleného chřestu
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce másla
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička soli
- ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 lžíce nasekaného čerstvého kopru
- 2 lžíce nasekané jarní cibulky
Postup přípravy
- Nové brambory důkladně omyjte, vložte je do hrnce s osolenou vodou a vařte doměkka přibližně 15 minut.
- Mezitím si očistěte chřest – odlomte dřevnaté konce a zbytek opláchněte studenou vodou. Kuřecí prsa očistěte, osušte a z obou stran osolte a opepřete.
- Na pánvi rozpalte jednu lžíci olivového oleje, vložte kuřecí prsa a opékejte z každé strany asi 5 minut dozlatova.
- Hotová prsa dejte stranou na talíř, přikryjte alobalem, aby zůstala šťavnatá.
- Do stejné pánve přidejte druhou lžíci olivového oleje, prolisovaný česnek a připravený chřest. Restujte chřest 3–4 minuty, dokud nezměkne, ale zůstane křupavý.
- Uvařené brambory slijte, ještě horké je promíchejte s máslem, nasekaným koprem a částí nasekané jarní cibulky. Kuřecí prsa nakrájejte na plátky.
- Na talíř naaranžujte chřest, na něj položte nakrájená kuřecí prsa a přidejte máslové brambory posypané zbylou jarní cibulkou.
Salát s trhaným kuřecím masem a vejcem
Tento recept na zeleninový salát s trhaným masem a vejcem je lehký, rychlý a neuvěřitelně dobrý. Křupavé lístky salátů a mix zeleniny v kombinaci s trhaným kuřecím masem, vajíčkem a avokádem vykouzlí dohromady naprosto dokonalý výsledek. A pokud zrovna nemáte chuť na kuřecí maso, vyzkoušejte místo něj tuňáka.
Tipy pro vylepšení receptu
- Kuřecí prsa můžete před pečením marinovat v jogurtu a bylinkách pro ještě jemnější chuť.
- Chřest zkuste zakápnout pár kapkami citronu pro svěží nádech.
- Brambory můžete dochutit i lžičkou dijonské hořčice pro výraznější chuť.
- Pokud chcete luxusnější verzi, přidejte na závěr hoblinky parmezánu přes kuřecí maso a chřest.
- Recept můžete snadno rozšířit o domácí bylinkový dip nebo česnekový jogurt.
Zdroj: Kupi.cz