Křupavé ředkvičkové placičky: Recept, který trumfne i klasické bramboráky a zaboduje na každé večeři!
Ředkvičky jsou jednou z nejoblíbenějších jarních zelenin, ale co když se rozhodnete je použít jinak než jen do salátu? Vyzkoušejte recept na křupavé ředkvičkové placičky se sýrem, které potěší každého, kdo hledá něco originálního a svěžího. Tento jednoduchý recept zvládne každý, i ti, kteří nemají s vařením příliš zkušeností. Je ideální pro rychlou večeři nebo jako chutné občerstvení pro návštěvu. Pokud máte rádi netradiční chutě, ředkvičkové placičky se sýrem vás rozhodně nezklamou.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Ředkvičky nejsou jen základní součástí salátů nebo ozdobou na talíři – jejich výrazná, ale svěží chuť se skvěle hodí k mnoha pokrmům. V dnešním receptu se podíváme na netradiční způsob jejich využití – křupavé placičky. Tyto placičky jsou plné chuti, ale zároveň lehké a svěží, takže se hodí nejen na hlavní chod, ale i jako příloha nebo pohoštění pro hosty. Pokud máte rádi jarní zeleninu a chcete vyzkoušet něco nového, tyto placičky budou perfektní volbou.
Ředkvičky jsou nejen chutné, ale i velmi zdravé. Tato zelenina je bohatá na vitamín C, který je silným antioxidantem a pomáhá podporovat imunitní systém. Kromě toho ředkvičky obsahují i draslík, který je důležitý pro zdraví srdce a regulaci krevního tlaku. Mají také protizánětlivé účinky, což z nich činí skvělé jarní očistné jídlo. A co je nejlepší? Ředkvičky jsou dostupné téměř po celou jarní a letní sezónu, takže je můžete využít v různých receptech po dlouhou dobu.
Ředkvičkové placičky se sýrem – recept
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 30 minut
Ingredience
- 300 g ředkviček
- 100 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhanky
- 1 stroužek česneku
- sůl podle chuti
- pepř podle chuti
- olej na smažení
- hrst nasekané pažitky
Postup přípravy
- Ředkvičky omyjte, odkrojte konce a nastrouhejte je nahrubo do mísy.
- Nasolené ředkvičky nechte 10 minut stát, aby pustily vodu, poté je důkladně vymačkejte v utěrce nebo přes sítko.
- Přidejte nastrouhaný sýr, prolisovaný česnek, vejce, strouhanku, pažitku, špetku soli a pepře.
- Vše důkladně promíchejte, až vznikne kompaktní hmota vhodná na tvarování.
- Z těsta vytvořte menší placičky a lehce je zploštěte rukama.
- Na pánvi rozehřejte olej a placičky smažte z obou stran dozlatova, přibližně 3–4 minuty z každé strany.
- Hotové placičky nechte okapat na papírové utěrce a podávejte je ještě teplé nebo vlažné.
Vajíčková pomazánka s ředkvičkami
Vajíčková pomazánka s ředkvičkami je ideálním způsobem, jak zpracovat vykoledovaná velikonoční vajíčka, i skvělou jarní večeří nebo pohoštěním.
Vylepšení receptu a tipy redakce
- Pokud chcete, aby placičky byly ještě jemnější, můžete polovinu ředkviček krátce povařit a poté je nastrouhat.
- Pro intenzivnější chuť přidejte trochu parmazánu nebo ochuťte čerstvými bylinkami, jako je tymián nebo rozmarýn.
- Pokud máte rádi pikantní jídla, můžete do těsta přidat špetku chilli nebo mletého černého pepře.
- K těmto placičkám skvěle ladí dip z jogurtu nebo zakysané smetany, kterou můžete dochutit čerstvými bylinkami a citronem.
Zdroj: Kupi.cz