Zelený čajový prášek matcha se stal naprostým hitem a dnes ho najdete prakticky v každé kavárně. I když nabízí spoustu zdravotních výhod, ti, kdo se snaží shodit nějaké to kilo, by si měli dát pozor – s matchou to není tak jednoznačné.
Matcha je jemně mletý zelený čaj původem z Japonska. V poslední době se stal oblíbeným nápojem nejen těch, kteří hledají zdravější alternativu místo kávy. Mezi pozitivní účinky a vlastnosti matcha tea patří podpora energie bez nervozity, obsah antioxidantů a živin, mírná podpora spalování tuků a šetrnost k žaludku. Velmi ale záleží, v jaké formě si tento zelený nápoj dopřejete. Pokud zvolíte čistou formu, je to v pořádku, ale jestli dáváte pravidelně přednost matcha latté, což je drink, který obsahuje mléko, můžete přijmout pořádnou dávku energie, která vám s hubnutím spíše nepomůže.
Někteří lidé vyměnili klasickou kávu za matchu v domnění, že udělají lépe pro své tělo, a navíc ušetří nějaké ty kalorie. „Káva a matcha mají rozdílný nárůst energie. Káva dodává rychlý příval energie i pád. Matcha funguje jinak. Kombinace kofeinu a L-theaninu dodává energii pozvolněji. Energie, která se po vypití matchy dostaví, vydrží průměrně 4–6 hodin. A to bez vedlejších účinků, které káva mívá, například nervozita nebo podrážděný žaludek. Pro osoby, které mají citlivější trávení nebo problémy s kávovým kofeinem, je matcha vhodným řešením. Nabízí podobnou dávku energie bez nežádoucích vedlejších účinků,“ uvádí pro redakci Kupi.cz nutriční terapeutka Lenka Tarasidu.
Jak již bylo zmíněno výše, matcha v čisté podobě není problém, ba naopak. Je prospěšná lidskému zdraví a můžete si ji dopřát i během hubnutí. „Matcha samotná, stejně jako káva, neobsahuje téměř žádnou energii. Takže je vhodná i při redukční dietě. Kofeinu je v ní zhruba 30–35 mg na porci. Pro srovnání: espresso má kolem 60–80 mg. Obsahuje především velké množství antioxidantů a EGCG (epigalokatechin galát), který pomáhá v boji proti volným radikálům. Dále pak vitamíny A, C, E, K, minerály jako draslík, vápník, železo a zinek. A také vlákninu,“ komentuje Lenka Tarasidu.
Matcha latté je oblíbené a velmi chutné, může ale zhatit veškerou snahu o hubnutí. To stejné platí i u dalších nápojů, do kterých je přidávána matcha, ale obsahují i další ingredience, často se jedná o různé sladké limonády nebo sirupy. „V rámci zdravého životního stylu je bezpečné množství 1–2 porce denně. Při hubnutí raději jen jedna porce. Připravuje se často jako matcha latté a obsahuje mléko. V kavárnách často bývá plnotučné, tudíž má vyšší energetickou hodnotu. Trochu kalorií můžete ušetřit, pokud sáhnete po rostlinné alternativě, jako je mandlové, ovesné nebo kokosové mléko bez přidaného cukru,“ říká výživářka.
O matcha tea se někdy píše, že pomáhá s hubnutím. Vězte ale, že bez pohybu a vyváženého jídelníčku to nepůjde. Nejedná se o magický nápoj, který zhubne za vás. Pokud ji chcete do svého příjmu zařadit, konzumujte ji v čisté formě a vyhněte se dalším přísadám. „Dle některých výzkumů může matcha podporovat spalování tuků a zrychlovat metabolismus. Nejedná se však o zázračný spalovač. Při hubnutí je stále nejdůležitější kalorický deficit, vyvážená strava a pohyb,“ zakončuje nutriční terapeutka Lenka Tarasidu.
Některým lidem může pomoci konzumovat čistý matcha čaj těsně před plánovanou aktivitou. Podpoří pak spalování a dodá energii, ale jak je to se vším – je to individuální a záleží na každém člověku.
Zdroje: Kupi.cz, Lenka Tarasidu