Načerpejte inspiraci na Kupi.cz
Nákupní rádce Kupi.cz vám ušetří peníze, čas i starosti s nákupy potravin, drogerie a dalších produktů denní spotřeby. Každý den můžete porovnávat 15 000 akčních cen ze 300 akčních letáků.
Pro někoho naprosto přirozená věc, pro jiného naopak něco nepředstavitelného. S myšlenkou vynechat na jeden den v týdnu ze svého jídelníčku maso přišla americká nezisková organizace The Monday Campaigns, která má za cíl podporu zdraví světové populace. Ta vymyslela iniciativu Meatless Monday, česky „Bezmasé pondělí“. Jak název sám napovídá, hlavní cíl je poměrně jasný – jeden den prostě nejíst maso. Že je to pak nuda na talíři? Pojďte se s námi přesvědčit, že tomu tak být nemusí a i bez masa se dá připravit chutné a plnohodnotné jídlo.
O výzvě Meatless Monday již bezpochyby slyšela většina z nás. Hlavní myšlenka celosvětového projektu je poměrně jednoduchá: omezit světovou konzumaci masa, odlehčit náš jídelníček a zkusit i zaryté masožravce přesvědčit, že bez jejich oblíbeného pokrmu na talíři se mohou skvěle najíst.
Alternativ je totiž celá řada. Co třeba zkusit tofu, tempeh, zařadit více luštěnin, ořechů a mléčných výrobků? Na jeden den v týdnu to určitě stojí za vyzkoušení.
Říkáte si, proč zrovna pondělí? Vysvětlení je snadné. Z psychologického hlediska je v pondělí, tedy v první den nového týdne, nakloněno k pozitivním změnám mnohem více lidí. Však si vzpomeňte, kolikrát jste už řekli větu: „Tak od pondělka / po víkendu s tím začnu!“ Pokud ale vám osobně pondělí z jakéhokoli důvodu nevyhovuje, není nejmenší problém si udělat třeba Meatless Wednesday, tedy bezmasou středu.
Tím, že ze svého jídelníčku vyřadíte maso, zcela logicky v ten den zvýšíte svou spotřebu zeleniny, ovoce, luštěnin a obilovin. Věřte, že každá změna se počítá. Maso má samozřejmě na našich talířích své nezastupitelné místo, ale jeho nadměrná konzumace může vést ke vzniku řady zdravotních problémů.
Vědecké výzkumy dokonce naznačují, že částečné nahrazení masa konzumací potravin s nenasycenými mastnými kyselinami, tedy například rostlinných olejů, ořechů či vajec, snižuje riziko srdečních onemocnění až o 19 %.
Kupte se slevou Tempeh uzený bio Sunfood.
Milujete boloňskou omáčku nebo lasagne a nedokážete si je představit bez kvalitního mletého hovězího? A zkoušeli jste to někdy s červenou čočkou? Výsledek vás dozajista ohromí. A co takhle si místo grilovaného hovězího steaku nebo kuřete dát tofu na gril? Takový lilkový tataráček je také příjemná změna.
Červená čočka rozhodně není to samé jako mleté hovězí maso, na tom se všichni shodneme, stejně jako na tom, že od „čočkové boloňské“ nemůžeme očekávat naprosto totožnou chuť jako od klasiky s masem. To ale rozhodně není cílem. Červená čočka dodá do našeho jídelníčku pestrost, důležité živiny a poměrně slušnou dávku bílkovin, komplexních sacharidů a vlákniny.
Kupte se slevou Čočka červená Essa.
Klobásy, hamburgery, steaky, ale i cuketa, kukuřice nebo papriky rozhodně mají své místo při grilování. Pokud se ale rozhodnete si večer pro jednou ozvláštnit třeba tím, že vynecháte maso, v obchodech najdete řadu alternativ, které na grilu chutnají také skvěle. A rozhodně nemusíte hned sahat po vegetariánských párcích či klobásách. Chutný „steak“ si připravíte třeba i z tofu.
Základem je, stejně jako u masa, dobrá marináda. Je proto vhodné zvolit tofu přírodní, které vám díky své neutrální chuti dovolí v kuchyni experimentovat a rozvinout vaši fantazii.
Kupte se slevou Šťáva limetková Limmi.
Lilek buď milujete, nebo nenávidíte. Pokud ho ale do své kuchyně pustíte, poznáte, že má mnoho podob a může mít i mnoho chutí. Hodí se skvěle nejen do řecké musaky nebo jako základ pro baba ganoush, pokud ho správně ochutíte, můžete vykouzlit i dokonalý lilkový tatarák.