Připravte si dokonale nadýchanou velikonoční nádivku se šunkou a jarními bylinkami podle našeho osvědčeného receptu. Tento tradiční pokrm, který kdysi symbolizoval přechod z postního období do času hodování, potěší celou rodinu. Jednoduchá příprava z běžně dostupných surovin vám zabere minimum času a výsledek vás nadchne – křupavá kůrka a vláčný vnitřek s vůní bylinek a šunky. Podávejte samostatně nebo s máslovými brambory a jarním salátem pro dokonalý velikonoční oběd.
Víte, jak vlastně vznikla velikonoční nádivka? Této dobrotě se říkalo taky „hlavička“ nebo „velikonoční svítek“ a její kořeny sahají hluboko do české historie. Objevila se v dobách, kdy lidi po dlouhém šestitýdenním půstu před Velikonocemi už nemohli dočkat pořádného jídla. Do nádivky dávali první jarní bylinky – kopřivy, pampelišky nebo popenec – aby po zimě doplnili vitamíny a pročistili tělo.
Maso v receptu znamenalo, že odříkání je u konce, a vejce symbolizovala nový život. Každý region si recept upravoval podle svého – někde cpali do nádivky uzené, jinde jehněčí jako symbol velikonočního beránka. Hospodyňky ji tradičně pekly na Bílou sobotu a na stůl přišla o Božím hodu jako součást sváteční hostiny. Prostě taková první pořádná bašta po dlouhém půstu!
Velikonoční nádivkou to nekončí! Co takhle vyzkoušet další tradiční velikonoční recepty? Vyřádí se především pekaři a pekařky. Nezapomeňte na beránka a mazanec, odvážnější se mohou pustit do pečení jidášů nebo družbanců. A samozřejmě nesmí chybět recepty z vajíček. Velikonoce jsou svátkem pro milovníky pomazánek.
Zdroj: autorský recept Kupi.cz, Český rozhlas