Medvědí česnek se po letech zapomnění vrací do českých kuchyní a není se čemu divit. Jeho sezóna bohužel netrvá dlouho, proto je škoda ji nevyužít naplno. Zkuste třeba jednoduchou pomazánku z tvarohu a cottage sýru, která na jarních chlebíčcích vynikne. Recept zvládnete za deset minut a výsledek voní jako jarní les.
Medvědí česnek chutná nejen v pomazánkách, ochutí skvěle i maso a zeleninové pokrmy. Bylinka je perfektním základem chutného pesta, které vynikne nejen v těstovinách, ale i v salátech, na avokádovém toustu anebo ke grilovanému sýru halloumi. Jen si dejte pozor, kde česnek sbíráte, často totiž roste v chráněných územích. Ideální je také trhat z každého trsu jen pár listů, aby nedošlo k poškození celé rostliny.
Pomazánka:
Dále budete potřebovat:
Zdroj: Martina Lancingerová