Nadýchaný, vláčný a hotový do 30 minut: Hrnkový perník budete péct pořád dokola
Ohlásila se nečekaná návštěva a vy nemáte nic připravené? Nebo vás prostě přepadla neodolatelná chuť na sladké? Nepanikařte a jděte rovnou na věc. Hrnkový perník na plech nepotřebuje váhu ani zdlouhavou přípravu. Stačí hrnek, mísa a půl hodiny v troubě. Recept si vtisknete do paměti jednou provždy a příště budete připraveni na všechno.
Co v článku najdete
Jak zapůsobit, když není moc času na přípravu?
Tchyně se k vám blíží mílovými kroky, nemáte čas na přípravu, přesto chcete návštěvu ohromit. Co teď? A co takhle neotálet a pustit se hned do přípravy neodolatelného hrnkového perníku? Neváhejte a jděte na věc! Váš perník bude tak dobrý, že tchyně vaše kuchařské umění vychválí až do nebes. A zabodovat můžete i v případě, že dáváte přednost zdravější kuchyni.
Stačí si recept na perník jednou vtisknout do paměti, a zůstane tam napořád. Efektivní a snadná příprava potvrzuje pravidlo „v jednoduchosti je krása“. Základní recept nemusí zůstat ve své původní podobě. Příznivci zdravější kuchyně vymění světlou mouku za celozrnnou, rafinovaný cukr za třtinový nebo kokosový a uberou na množství.
Nadýchaný perník s čokoládou
Nadýchaný perník s čokoládou je super zdravý díky obsahu celozrnné mouky a minima třtinového cukru. Také je neskutečně vláčný a chutný.
Co naopak můžete do receptu dodat, jsou ořechy nebo kokos. A to jak do samotného těsta, tak na posypání navrch na čokoládovou polevu. Pro ochucení se bude případně hodit i trocha kávy.
- Tip: Delikátní chuťová kombinace vznikne pomazáním rybízovým nebo třešňovým džemem. Anebo zkuste džem zamíchat rovnou do těsta.
Recept na báječný hrnkový perník
Rychle si zkontrolujte, zda máte potřebné suroviny. Použijete ingredience, které se zpravidla bez problémů najdou v každé domácnosti. Uvedené množství upotřebíte na plech velký cca 22 x 25 cm.
Co potřebujete?
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 kypřicí prášek do perníku
- 2 lžíce kakaa
- 1 vejce
- 1 hrnek mléka
- ¼ hrnku oleje
- 2 lžíce rumu
Jak postupovat?
- Ve velké míse smíchejte sypké suroviny.
- Ve druhé míse prošlehejte tekuté suroviny včetně vajec. Někdy je lepší vyšlehat bílky zvlášť. Poté obě části důkladně promíchejte.
- Vlijte do pekáčku vyloženého pečicím papírem. Vložte do trouby vyhřáté na 180 °C a pečte asi 30 minut.
Přejeme vám (i vaší tchyni) dobrou chuť!
Zdroj: autorský recept Martina Lancingerová