Smažák dobývá internet. Pizza se smaženým sýrem baví Česko, na Šumavě ho prodávají se zlatem za 1 501 Kč

Pizza se smaženým sýrem baví internet

Smažený sýr patří mezi nejznámější jídla českých restaurací. V posledních týdnech se ale kolem této klasiky rozjela nečekaná vlna pozornosti na sociálních sítích.

Pozornost vzbudila především fotografie pizzy, na které je kromě několika druhů sýra i klasický smažák v trojobalu. Pokrm nabízí restaurace na náměstí v Seči v Pardubickém kraji. Fotografie netradiční pizzy se objevila také na facebookové stránce restaurace, kde ji podnik sdílel mezi svými hosty. Na snímku je pizza se čtyřmi druhy sýra doplněná o další „pátý sýr“ – klasický smažený sýr v trojobalu.

Nechybí ani trojhránky goudy v trojobalu a porce tatarské omáčky. Právě tato kombinace vyvolala na internetu řadu reakcí. Někteří lidé se nad nápadem baví, jiní žertují, že by za podobný kulinářský experiment mohla Itálie České republice vyhlásit gastronomickou válku.

Podle jídelního lístku restaurace stojí pizza se smaženým sýrem aktuálně přibližně 250 korun.

Na Šumavě prodávají smažák se zlatem

Další kuriozita spojená se smaženým sýrem vznikla na Šumavě. V kavárně na Kvildě totiž hosté mohou ochutnat smažený sýr s plátky potravinářského zlata. Cena je výrazně vyšší než u běžného smažáku – porce stojí 1 501 korun.

Majitel kavárny Luis Přibyl serveru Novinky.cz vysvětlil, že podnik se od začátku profiluje jako zážitková kavárna pro náročnější hosty. „Je pravda, že náš smažák nás opravdu poměrně proslavil a má to velký dosah. Jsme zážitková kavárna a věhlas tohoto sýra nás také trochu definuje,“ uvedl Přibyl pro Novinky.cz.

Ke smaženému sýru hosté dostanou belgické hranolky, domácí tatarskou omáčku a okurkový salát. Samotný sýr tvoří 90gramová gouda s obsahem tuku 48 procent, která je ozdobená plátky jedlého zlata.

Luxusní smažák podle majitele není předražený

Podle Přibyla přitom cena není tak přehnaná, jak by se mohlo zdát. Celkové náklady na suroviny podle něj vycházejí přibližně na 400 korun za porci. „Pokud vezmu v potaz, že v gastru se používá k vypočtení výsledné ceny většinou zhruba 4,5násobek nákladů, pak je tedy těch 1 500 velice příznivou cenou,“ řekl Přibyl serveru Novinky.cz.

Podnik navíc sází i na výraznou prezentaci. Hosté například vstupují dovnitř po červeném koberci, což má podtrhnout zážitkový charakter kavárny.

Kolik dnes stojí běžný smažák

Smažený sýr přitom patří k nejběžnějším jídlům českých restaurací. Podle orientačního srovnání jídelních lístků z různých regionů se jeho cena v roce 2026 obvykle pohybuje mezi 140 a 230 korunami.

V turistických lokalitách nebo modernějších bistrech může být cena vyšší, často kolem 250 korun, zejména pokud je součástí jídla domácí tatarská omáčka nebo hranolky z čerstvých brambor.

Právě kontrast mezi běžnou cenou a luxusní verzí se zlatem za více než 1 500 korun proto na internetu vzbudil tolik pozornosti.

Čas přípravy: 20 min Obtížnost: Snadný

Recepty Sýry

Smažený sýr

Smažený sýr je oblíbené jídlo většiny Čechů, které si nejlépe vychutnáte s tatarskou omáčkou a hranolky nebo vařeným bramborem. Tuto klasiku můžete ještě vylepšit smažením na přepuštěném másle, které dodá výslednému pokrmu nevšední chuť.

Smažený sýr

Odborník: Smažák je český fenomén

Podle kuchaře Pavla Malého, kterého redakce Kupi oslovila, je smažený sýr jedním z typických symbolů české gastronomie. „Smažený sýr je vlastně taková česká hospodská jistota. Je jednoduchý, sytý a lidé přesně vědí, co dostanou. Právě proto se k němu kuchaři občas vracejí i v různých nadsazených nebo kreativních podobách,“ říká Malý.

Podle něj podobné experimenty nejsou v gastronomii ničím neobvyklým. „V kuchyni často funguje princip kontrastu nebo humoru. Někdy jde o nadsázku, někdy o marketing. A právě taková jídla pak snadno zaujmou na sociálních sítích,“ dodává.

Co na to říkají čtenáři Kupi.cz

Redakce Kupi se zeptala také několika čtenářů, jak na ně podobné nápady působí.

• Tomáš (34), Brno: „Pizza se smažákem mi přijde vlastně docela vtipná. Češi mají smažák rádi, tak proč ho nedat i na pizzu. Ale přiznám se, že bych si to asi objednal spíš ze zvědavosti než pravidelně.“
• Petra (41), Pardubice: „Pro mě je smažák prostě klasika s hranolkami. Když ho vidím na pizze nebo ještě se zlatem, tak už mi to přijde trochu jako recese.“
• Martin (29), Praha: „Smažák se zlatem za 1 500? To už je spíš atrakce pro turisty. Ale vlastně chápu, že to lidi přitahuje – je to něco, o čem se mluví.“
• Lucie (37), Olomouc: „Pizza se smažákem je přesně ten typ věci, který internet miluje. Je to trochu bizarní, ale zároveň vlastně docela české.“

Obyčejný smažák, který stále baví

Ukazuje se, že smažák – jídlo, které patří k českým hospodským klasikám už desítky let – dokáže stále vyvolat pozornost.

Ať už jde o pizzu se smažákem, nebo luxusní verzi se zlatem, reakce na internetu ukazují, že i zdánlivě obyčejné jídlo může být v gastronomii stále zdrojem překvapení i zábavy.

Zdroje: sociální sítě, Novinky, jídelní lístek restaurace v Seči, redakční oslovení respondenti a odborník Pavel Malý, Kupi.cz