Tenhle skleničkový dezert si po Vánocích můžete připravit bez výčitek: Chutná svátečně, ale je lehký
Po svátcích se většinou nechceme vzdát zimních chutí, ale zároveň už nemáme náladu na těžké zákusky plné cukru a dlouhé pečení. Tenhle skleničkový dezert je přesně někde mezi. Pečené jablko se skořicí, jemný skyr a perníčky připomenou Vánoce, ale v mnohem lehčí a civilnější podobě.
Co v článku najdete
Pečená jablka patří mezi ty chutě, které se v zimě vrací pořád dokola. Tentokrát ale nejde o žádný slavnostní dezert na tři hodiny práce. Spíš o rychlou variantu, kterou si uděláte jen tak, když máte chuť na něco sladkého a teplého. Skyr celý dezert odlehčí, ale zároveň zasytí, takže nejde jen o „něco na chuť“. Vrstvení do sklenice navíc působí hezky samo o sobě, bez potřeby cokoliv zdobit nebo ladit.
Jablko se při krátkém opečení přirozeně zesládne a se skořicí vytvoří chuť, která nepotřebuje moc dalších úprav. Perníčky dodají kořeněnou linku a trochu struktury, aby dezert nebyl jen měkký a krémový. Skyr to celé drží pohromadě – je jemný, lehce kyselkavý a příjemně vyváží sladkost jablek. Právě kontrast teplého a studeného, krémového a křupavého dělá tenhle dezert tak příjemným.
Jablíčkový sušenkový dezert ve skle – recept
- Počet porcí: Připravíte 2 sklenice
- Délka přípravy: Přibližně 15 minut
Ingredience
- 1 ks menší jablko, oloupané
- 5 g másla
- 10 g sladidla typu erythrit
- mletá skořice podle chuti
- pár kapek citronové šťávy
- 450 g skyru
- 5 g vanilkového ochucení do skyru
- 8 ks mini perníčků bez cukru
Pudinkový řez s Lotus sušenkami
Hledáte rychlý a osvěžující dezert, který zvládnete i v největším horku bez zapínání trouby? Pak pro vás máme tu pravou lahůdku. Nepečený pudinkový řez s Lotus sušenkami, bílou čokoládou a lesním ovocem si vás získá svou lahodnou chutí a velice snadnou přípravou. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládnou i ti nejmenší pomocníci. Ať už plánujete oslavu, rodinné posezení nebo chcete jen tak rozmazlit své chuťové buňky, tento dezert vás rozhodně nezklame.
Postup přípravy
- Jablko oloupejte, zbavte jádřince a nakrájejte na větší kostky. Hned ho zakápněte citronovou šťávou, aby nezhnědlo.
- Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte jablko a na středním plameni ho krátce opečte, dokud nezačne měknout.
- Přisypte sladidlo a skořici, promíchejte a nechte jablka ještě chvíli zezlátnout, aby se chutě propojily. Poté pánev odstavte.
- Skyr dejte do misky, přidejte vanilkové ochucení a promíchejte do hladkého krému.
- Perníčky nahrubo rozdrobte, klidně rukou, aby zůstaly i větší kousky.
- Do sklenic dejte vrstvu skyru, přidejte teplá jablka a posypte částí perníčků.
- Vrstvy ještě jednou zopakujte a dezert podávejte hned, nebo ho dejte na chvíli vychladit do lednice.
Tipy z kuchyně, které se mi osvědčily
- Jablka není potřeba opékat dlouho – stačí, když změknou a lehce zezlátnou, jinak se rozpadnou a ztratí strukturu.
- Pokud máte rádi výraznější koření, můžete přidat opravdu malou špetku perníkového koření, ale skořice většinou úplně stačí.
- Skyr je příjemnější, když není úplně ledový, takže ho klidně vytáhněte z lednice o pár minut dřív.
- A perníčky drťte až na poslední chvíli, aby zůstaly křupavé i po navrstvení.
Zdroje: Sophia Michalčíková, Kupi.cz