Nakrájejte rohlíky, zalijte je smetanou s vejci a upečte voňavou žemlovku se švestkami během půl hodiny
Žemlovka patří k těm receptům, které zahřejí na duši i na těle. Voní domovem, pečeným ovocem a sladkou nostalgií. Tahle rychlá varianta se švestkami je ideální, když máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám trávit hodiny v kuchyni. Potřebujete jen pár obyčejných surovin, které se většinou najdou doma, a za necelou hodinku máte na stole teplý, vláčný a voňavý dezert, který se rozplývá na jazyku.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč vyzkoušet švestkovou žemlovku
Klasická žemlovka má mnoho podob – někdo ji připravuje s jablky, jiný s tvarohem nebo hruškami. Já jsem si oblíbila verzi se švestkami, protože jejich nakyslá chuť krásně vyvažuje sladkost rohlíků, másla a vanilkového cukru. Navíc švestky při pečení pustí šťávu, která se vpije do pečiva a vytvoří uvnitř dezertu šťavnaté kapsy plné chuti. Tahle kombinace se hodí nejen k odpolední kávě, ale i jako sladký oběd, když si chcete dopřát něco s nádechem dětství.
Zajímavost o žemlovce
Žemlovka má u nás dlouhou tradici a původně vznikla jako recept, jak zužitkovat starší pečivo. Dnes je z ní oblíbená retro klasika, která se dostává zpátky na výsluní. Možná vás překvapí, že podobné dezerty mají své místo i v zahraničí – ve Francii se dělá pain perdu, v Anglii bread pudding a v USA bread and butter pudding. Všechno spojuje jednoduchý princip: starší pečivo se přelije vaječnou směsí a upeče do voňavého sladkého pokrmu.
Rychlá žemlovka se švestkami
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 40 minut
Ingredience
- 4 sladké rohlíky (ideálně makovky nebo vánočky)
- 3 polévkové lžíce másla
- 4 vejce
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 balíčky vanilkového cukru
- 8 zralých švestek
- 100 g moučkového cukru
- 1 kávová lžička skořice
- 2 polévkové lžíce mléka
Tvarohové kostky se švestkami
Tvarohové kostky se švestkami jsou ideální volbou pro všechny milovníky domácího pečení. Kombinace jemného tvarohu a sladkokyselých švestek vytváří lahodný dezert, který potěší každého. Navíc je tento dezert snadno připravitelný, takže jej zvládne i začátečník. Zkuste jednou a uvidíte, že se k tomuto receptu budete rádi vracet.
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Zapékací misku nebo menší plech vymažte silnější vrstvou másla.
- Rohlíky nakrájejte na kolečka silná zhruba 2 cm nebo na kostičky a rovnoměrně je rozprostřete do misky.
- V míse prošlehejte smetanu s vejci a vanilkovým cukrem, dokud se vše nespojí.
- Směsí přelijte pečivo, aby se rovnoměrně nasáklo.
- Švestky rozpulte, vypeckujte a jemně vtlačte do vrstvy pečiva.
- Moučkový cukr prosejte, smíchejte s mletou skořicí a mlékem, až vznikne tekutá poleva.
- Rovnoměrně směs nalijte na povrch žemlovky se švestkami.
- Vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 30 až 35 minut, dokud povrch nezezlátne a dezert není krásně nadýchaný.
Tipy autorky
- Když mám po ruce vánočku, použiju ji místo rohlíků – žemlovka je pak ještě jemnější a voňavější.
- Pokud máte raději méně sladkou chuť, uberte trochu cukru a švestky samy zajistí příjemnou ovocnou kyselost.
- Zkuste také přidat pár kapek rumu do vaječné směsi, dezert dostane nádhernou vůni a připomene sváteční atmosféru.
- A jedna drobnost z praxe: Žemlovka chutná nejlépe teplá, takže ji klidně podávejte hned po upečení, třeba s kopečkem vanilkové zmrzliny.
Zdroj: Sophia Michalčíková, Kupi.cz