Léto je sezóna koupališť, festivalů a smažených pokušení. Ale víte, kolik energie do sebe dostanete s jedním langošem nebo hranolkami? A dá se to udělat i zdravěji? Zeptali jsme se odbornice a podívali se na to bez příkras.
Když si na koupališti dopřejete hamburger, většinou to není žádný nutriční ideál. Tučné maso, bílé pečivo a dresink – kombinace, která může mít klidně i přes 1 200 kJ v jedné porci. Podle výživové poradkyně Jany Válkové z poradenského centra NutriBalance imunity plus je rozumnější kompromis sníst jen polovinu bulky, vynechat majonézový dresink a přidat si zeleninu. A hlavně se pořádně napít čisté vody, která pomůže s trávením i ochlazením.
Klasická porce smažených hranolků může mít až 1 220 kJ na 100 gramů. A kdo by si dal jen sto gramů, že? Pokud jim nedokážete odolat, zkuste aspoň pár triků: Požádejte obsluhu, ať je nesolí, a přebytečný tuk odsajte ubrouskem. V ideálním případě je ale nahraďte grilovaným kuřecím masem se zeleninou. Pokud je v nabídce, máte vyhráno.
Langoš je ikonou českého léta. A zároveň kalorickou pastí. „Smažené kynuté těsto s česnekem, sýrem a tatarkou může mít klidně 500 až 1 000 kcal. Dietnější verze prakticky neexistuje,“ říká nutriční poradkyně Jana Válková. Pokud už si ho dáte, zkuste ho aspoň omezit jen na česnek a vynechat zbytek.
A smažený sýr? Ten je na tom ještě hůř. Jedna porce může mít přes 1 000 kcal. Navíc při smažení vznikají potenciálně škodlivé látky, které při časté konzumaci zatěžují nervový systém. Zdravější verze sýra? Například grilovaný hermelín bez strouhanky. Ale ten vám ve stánku většinou jen tak nepřipraví.
Zmrzlina v létě svádí. A není třeba si ji úplně zakazovat. Ale vědět, co jíte, se vyplatí. Polovina šálku smetanové zmrzliny může mít až 380 kcal a 22 g tuku. Některé druhy se šplhají i k 700 kcal. Pokud chcete něco lehčího, volte tvarohové zmrzliny, ovocné sorbety nebo dřeně. Ty mají často pod 150 kcal na porci.
Nejlepší volbou je čistá voda. Bez bublin, bez cukru. Osvěží a nezatíží. Slazené limonády, džusy, energetické nápoje nebo pivo mohou mít 150 kcal a více. A půllitr ledové kávy s mlékem a sirupem? To je klidně kalorická hodnota oběda.
„Sladké nápoje jsou často podceňovaným zdrojem energie. V létě doporučuji vodu s citronem nebo mátou. Pokud potřebujete sladší chuť, stačí lžička medu,“ radí Válková.
Zeptali jsme se několika lidí, jak to mají s jídlem na koupalištích a festivalech:
Letní dny by neměly být o stresu z každého sousta. Ale když víte, co jíte, můžete si dopřát s rozumem. Občasný langoš vás nezabije, ale když ho střídáte s pohybem, zeleninou a vodou, tělo vám poděkuje. A možná i plavky sednou líp.
Zdroje: Vyjádření nutriční poradkyně Jany Válkové, NutriBalance imunity plus, Kalorické tabulky, Kupi.cz