Prudce návykové a jde to i bez smažení. Tyhle domácí brambůrky jsou lepší než jakékoliv kupované
Mistrovství v hokeji je v plném proudu a co lépe doplní napínavý zápas než pivo a křupavé brambůrky? Místo náletu do obchodu si je tentokrát zkuste udělat doma. Jsou levnější, chutnější a zvládnete je za pár minut. A pokud to chcete zdravěji, klidně i bez smažení, jen v troubě.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Jak na domácí chipsy?
Hned na začátek vám řekneme, že domácí chipsy budete zbožňovat. Takže je vždycky připravte ve větším množství, protože hned zmizí. Můžete si k nim připravit i domácí dip, to je teprve dobrota!
Na domácí brambůrky použijte brambory varného typu C, případně B. Nakrájejte je asi na 1–2 mm silné plátky a na 5–10 minut je ponořte do studené vody, aby se odplavil přebytečný škrob. Poté je důkladně osušte v utěrce nebo papírovém ubrousku a až pak je dejte do rozpáleného oleje. Doporučujeme je smažit po menších dávkách, aby se vám plátky neslepily.
Brambůrky v troubě
Jestli si chcete připravit zdravější variantu domácích chipsů, upečte je v troubě. V tomto případě dejte nakrájené plátky brambor do mísy a promíchejte je s olivovým olejem a kořením podle vaší chuti. Pečte na 200 °C asi 30 minut. Brambůrky z trouby jsou zdravější a budou stejně křupavé.
Pizza šneky
Pizza šneky z listového těsta jsou rychlá chuťovka, kterou vykouzlíte během chvilky. Jsou ideální na oslavy, během posezení s přáteli nebo na silvestrovkou párty. Naplnit je můžete čímkoli, co máte rádi, klasickou kombinací je pak rajčatový základ, šunka a sýr.
Twistery z listového těsta
Twistery z listového těsta – tento naprosto jednoduchý recept můžete využít vždy, když je potřeba mít na stole něco sladkého. Tyhle zakroucené tyčinky jsou neskutečně jednoduché, křupavé a velmi chutné. Můžete je upéct na oslavu, posezení s přáteli nebo jen tak k víkendové kávě.
Recept na domácí brambůrky
Ingredience na 2 porce:
- 4 brambory
- 200 ml řepkového oleje
- sůl
Postup:
- Větší brambory (ideálně přílohové) oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
- V menším vyšším hrnci si rozpalte olej a brambory na něm pak chvilku smažte dozlatova.
- Osmažené brambůrky skládejte na ubrousek, aby se z nich odstranil přebytečný olej. Poté osolte a můžete podávat.
Zdroj: autorský recept Petra Mavričová