Máte 45 minut? Upečte famózní makovec s citronovou polevou, po kterém se jen zapráší
Máte chuť na něco sladkého, co nebude složité, ale přitom oslní všechny kolem? Pak je makovec s citronovou polevou přesně to, co hledáte! Tento jednoduchý moučník s voňavým mákem a svěží citronovou polevou potěší chuťové buňky celé rodiny. A co je nejlepší? Příprava zabere jen pár minut a zvládnou ji i ti, kteří si v kuchyni moc nevěří. Přečtěte si, jak na tento rychlý a chutný dezert, který je ideální ke kávě, na snídani nebo třeba jako sladká tečka po obědě.
Co v článku najdete
Makovec patří mezi tradiční české moučníky, které se v našich kuchyních objevují už po generace. Kombinace máku a jemného těsta je naprostá klasika, kterou milují děti i dospělí. Přidáním citronové polevy však tento recept posouváme na úplně novou úroveň – svěží a lehce kyselý tón krásně vyvažuje sladkost těsta a dodává dezertu moderní šmrnc. Ať už si ho upečete jen tak k odpolední kávě, nebo jako rychlou dobrotu pro návštěvu, jedno je jisté: Zmizí z talíře rychleji, než byste čekali!
Hlavní hvězdou tohoto receptu je bezpochyby mák. Věděli jste, že mák je nejen chutný, ale také velmi zdravý? Obsahuje vysoké množství vápníku – dokonce více než mléko! Kromě toho je bohatý na hořčík, železo a vitamíny skupiny B. Jeho konzumace může přispět k pevnějším kostem, lepšímu spánku a celkové pohodě. Navíc mák skvěle zasytí, takže tento moučník může být i výbornou snídaní, která vás nakopne energií na celé dopoledne.
Makovec s citronovou polevou – recept
- Počet porcí: 4
- Délka přípravy: 45 minut
Ingredience
Na těsto:
- 100 g hladké mouky
- 100 g mletého máku
- 0,5 balení prášku do pečiva
- 1 ks vejce
- 80 g cukru krupice
- 40 g změklého másla
- 150 ml vlažného plnotučného mléka
Na polevu:
- 50 g jemného práškového cukru
- 10 g citronové šťávy
Postup přípravy
- Předehřejte troubu na 170 °C. Malý plech o rozměrech 20x20 cm vymažte máslem a vysypejte moukou, aby se těsto nepřichytilo.
- Do mísy dejte změklé máslo a cukr a vyšlehejte do světlé pěny. Poté přidejte vejce a ještě chvíli šlehejte, dokud se vše dobře nespojí.
- V jiné míse smíchejte hladkou mouku, mletý mák a prášek do pečiva. Tuto sypkou směs postupně přidávejte do mísy s vyšlehaným máslem a vejcem. Při míchání přilévejte vlažné mléko, dokud nevznikne hladké těsto.
- Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 30 minut, dokud povrch nezezlátne a špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá.
- Mezitím si připravte citronovou polevu. Práškový cukr prosejte do misky, přidejte horkou citronovou šťávu a důkladně promíchejte, dokud nevznikne hladká poleva.
- Upečený makovec nechte vychladnout. Jakmile je zcela studený, nalijte na něj citronovou polevu a rovnoměrně ji rozetřete. Nechte ztuhnout a poté krájejte na porce.
Švestkový crumble s makovou drobenkou
Švestkový crumble s makovou drobenkou si jistě zamilujete. Pod křupavou drobenkou se totiž ukrývá velká porce šťavnatého ovoce, které zajisté nikdo neodolá.
Tipy pro vylepšení receptu
- Pokud máte rádi extra citronovou chuť, přidejte do polevy trochu nastrouhané citronové kůry (z chemicky neošetřeného citronu).
- Pro větší vláčnost můžete do těsta přidat lžíci zakysané smetany nebo bílého jogurtu.
- Makovec skvěle chutná i s přídavkem vanilky – přidejte do těsta špetku vanilkového cukru nebo pár kapek vanilkového extraktu.
- Pokud nemáte práškový cukr na polevu, můžete si ho jednoduše vyrobit doma – stačí rozmixovat krupicový cukr v mixéru nebo hmoždíři.
- Makovec bude ještě zajímavější, když do těsta přimícháte hrst nasekaných ořechů nebo rozinek.
Zdroj: Autorský recept Sophia Michalčíková