Nadýchané a křupavé langoše ze zakysané smetany: Jeden nestačí, varujeme předem
Koupaliště a festivaly jsou ještě daleko, ale chuť na langoše přijít může kdykoliv. Udělejte si kousek léta přímo doma. Náš recept na odlehčené langoše ze zakysané smetany je vláčný, nadýchaný a překvapivě jednoduchý.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Proč dát do langošů zakysanou smetanu?
Langoše patří mezi oblíbenou pochoutku na letních festivalech a na koupalištích. Proč? Jsou geniálně jednoduché, neodolatelně dobré a se spoustou variací. Kromě klasiky v podobě langoše s kečupem a sýrem můžete ochutnat klidně i langoš se zakysanou smetanou a borůvkami.
Už jste ale zkoušeli přidat zakysanou smetanu i do těsta na langoše? Věřte nebo ne, ale díky ní budou vaše domácí langoše vláčné, nadýchané a nenasáknou při smažení ani tolik oleje. Taková trochu dietnější verze oblíbené pochoutky. A nejvíc super je, že těsto kyne v lednici a můžete ho tam nechat kynout i pár dní. Takže si langoše můžete vychutnat klidně i více dní po sobě.
Čím si můžete langoše ochutit? Kromě kečupu, česneku a sýra zkuste zakysanou smetanu, opečenou slaninu, šunku, tvaroh nebo cibulku. Jestli chcete sladký langoš, vsaďte na osvědčenou kombinaci domácí zavařeniny a cukru.
Langoše z jogurtu
Maďarské langoše zná skoro každý jako křupavé placky dochucené česnekem, kečupem a strouhaným sýrem. Tyhle langoše jsou výborné a hlavně nejsou mastné, díky jogurtu nenasají tolik oleje.
Recept: Langoše ze zakysané smetany
Ingredience na 12 porcí:
- 1 kg hladké mouky
- 1 a 1/2 hrnku vlažného mléka
- 1 kostka droždí
- 1 zakysaná smetana
- 2 vejce
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce cukru
- olej na smažení
- kečup na ozdobu
- strouhaný sýr na ozdobu
- česnek na potření
Postup:
- Nejdřív si připravte kvásek. V misce rozdrobte droždí, přidejte cukr a trochu vlažného mléka. Nechte 10 minut na teplém místě vzejít kvásek.
- Do velké mísy nasypte mouku, udělejte do ní důlek a nalijte do něj vzešlý kvásek, přidejte zbytek vlažného mléka, vejce a zakysanou smetanu. Osolte a vypracujte nelepivé těsto.
- Těsto v míse zakryjte potravinovou folií, dejte do lednice a nechte minimálně 2 hodiny kynout.
- Z vykynutého těsta na pomoučeném vále odtrhávejte kousky těsta a rozválejte je na placky, tlusté asi 1 cm. Smažte na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.
Zdroj: Kupi.cz, Prima Inspirace