Prošívaná deka: Hrnkový recept na buchtu, kterou zbožňujeme od dětství. Zmizí dřív, než stihne vychladnout
Prošívaná deka je buchta, která vypadá efektně, ale přitom ji zvládne upéct úplně každý. Kakaové těsto, vláčná tvarohová náplň a charakteristický vzor, který si vytvoříte podle vlastní fantazie. Díky tvarohu je moučník nadýchaný, šťavnatý a chutná stejně dobře i druhý den. Pojďte si ji upéct podle našeho hrnkového receptu.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Elegantní buchta s úsměvným názvem
Buchta prošívaná deka je oblíbeným moučníkem na plech. Připravuje se z litého kakaového těsta a tvarohové náplně, která dává buchtě velmi zajímavý vzhled. Díky tvarohu je moučník vláčný a bude chutnat stejně dobře i další den.
Prošívaná deka se připravuje z třeného těsta. To zajistí, že moučník bude nadýchaný a jemný. Aby se vám těsto povedlo na jedničku, všechny ingredience na jeho přípravu musí mít pokojovou teplotu. Nezapomeňte při přípravě také oddělit žloutky od bílků. Díky sněhu z bílků bude totiž těsto ještě více nadýchané.
Nemusíte mít strach ani ze zdobení těsta tvarohovou náplní. Vezměte si k ruce cukrářský zdobicí sáček a půjde vám to samo. Při zdobení nemusíte striktně dodržet mřížku, vytvořte si vzor podle své fantazie – na kakaovém podkladě pokaždé krásně vynikne.
Tvarohové řezy Slzy anděla
Máte rádi tvarohové dezerty? V tom případě vyzkoušejte náš recept na tvarohové řezy s názvem Slzy anděla. Dezert díky vysráženým krystalkům karamelu vypadá naprosto kouzelně a navíc i skvěle chutná. Příprava vám zabere více času, ale není nijak složitá. Zaručujeme, že se po nich jen zapráší.
Recept: Buchta prošívaná deka
Ingredience na 16 porcí:
Těsto
- 5 vajíček
- 1 hrnek krupicového cukru
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 2 lžíce kakaa
- 1 vanilkový cukr
- 1 kypřicí prášek do pečiva
- 1/2 hrnku slunečnicového oleje
- máslo na vymazání plechu
- 1/2 hrnku vlažné vody
- hrubá mouka na vysypání plechu
Tvarohová náplň
- 2 měkké tvarohy
- 1 balení pudinkového prášku
- 3 lžíce mléka
- 3 lžíce krupicového cukru
Postup:
- Připravte si plech na pečení – vymažte ho máslem a vysypte hrubou moukou.
- Připravte si těsto. Utřete 4 žloutky s cukrem. Smíchejte mouku s práškem do pečiva, vanilkovým cukrem a kakaem. Tuto směs postupně zašlehejte do připraveného žloutkového krému a vmíchejte také půl hrnku vlažné vody a půl hrnku oleje.
- Vyšlehejte tuhý sníh ze 4 bílků a postupně ho vmíchejte do kakaového těsta. Jak budete mít hotovo, dejte těsto do připravené formy na pečení.
- Náplň připravíte smícháním tvarohu, vajíčka, pudinkového prášku a 3 lžic cukru krupice. Podle potřeby můžete tvarohovou směs rozředit 3 lžícemi mléka.
- Tvarohovou směs dejte do zdobicího sáčku a vytvořte na kakaovém těstě mřížku – fantazii se ale meze nekladou.
- Vložte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte cca 35 minut.
Zdroj: autorský recept Petra Mavričová
Čtěte dále...
Co se dnes nejvíc krade v obchodech? Maso, prací gely a ironicky i kamery, které mají hlídat majetek