Za 25 minut hotovo! Recept na krémovou česnečku, která je rychlá, sytá a poradí si s každým bacilem
Milujete česnečku? Tahle polévka je skvělá nejen při první známce nachlazení, ale vlastně kdykoliv. Náš recept na krémovou česnečku je poctivý, plný česneku a zaručeně vás zahřeje u srdce i u žaludku. Nezapomeňte na domácí krutonky, bez kterých by to nebyla ta pravá česnečka. Pojďme si ji uvařit!
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Česnečka, která si poradí s bacily
Česnečka patří mezi rychlé polévky, které si rádi dopřejeme celý rok. My nedávno vyzkoušeli krémovou česnečku a česnekem jsme v ní fakt nešetřili. Když si k polévce přidáte ještě krutony, máte rázem i lehký oběd.
Aby měla vaše česnečka ten správný říz, doporučujeme část česneku přidat až do hotové polévky. Jak česnek přidáte, polévku už nevařte a odstavte ji z plotny. Polévka bude mít výraznější chuť.
Do krémové česnečky neodmyslitelně patří brambory, které po rozmixování polévku zahustí. Jestli ji chcete zjemnit, přilijte do polévky mléko nebo smetanu. Do hotové polévky si můžete přidat i nastrouhaný sýr, pro česnečku je to skvělá kombinace. A nezapomeňte na krutonky! Aby byly hezky křupavé, opékejte je dozlatova na pánvi na mírném plamenu. Na závěr přihoďte ke krutonům kousek másla, tím je ještě vylepšíte.
Květáková krémová polévka
Máte rádi krémové polévky? Zkuste tu květákovou! Stačí vám pár surovin a trocha koření. Jde o jednoduchý zdravý recept, který zvládne připravit opravdu každý. Polévka se vám bude rozplývat na jazyku. Pro zjemnění do ní můžete přidat i trochu smetany nebo mléka.
Recept: Krémová česnečka
Ingredience na 4 porce:
- 4 brambory
- 500 ml zeleninového vývaru
- plnotučné mléko
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 velká cibule
- 25 stroužků česneku
- 3 snítky čerstvého tymiánu
- sůl
- mletý bílý pepř
- pečivo na krutony
- máslo na orestování
- čerstvá pažitka na ozdobu
Postup:
- Cibuli nakrájíme nadrobno. Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme do misky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- V hrnci rozehřejeme máslo s olejem a orestujeme na něm cibuli. Přidáme prolisovaný česnek a lístky čerstvého tymiánu bez stonků. Vše společně restujeme asi 1,5 minuty, dokud se česnek nerozvoní.
- Směs poté zalijeme zeleninovým vývarem, přidáme na kostičky nakrájené brambory, osolíme a opepříme podle chuti. Vaříme asi 15 minut, dokud nejsou brambory měkké.
- Mezitím si připravíme krutonky. Pečivo nakrájíme na kostičky a osmažíme na másle.
- Jakmile jsou brambory uvařené, polévku přelejeme do mixéru a rozmixujeme, případně můžeme použít i tyčový mixér. Na závěr do polévky přilejeme mléko (množství záleží na vámi preferované hustotě polévky) a dochutíme. Hotovou polévku ozdobíme čerstvou pažitkou a přidáme krutonky.
Zdroj: autorský recept Petra Mavričová