Superpotraviny nemusíte hledat v drahých obchodech se zdravou výživou. Jednu z nejúčinnějších si totiž můžete snadno vypěstovat přímo na své zahradě. Řeč je o aronii, méně známé tmavě fialové bobuli, která obsahuje víc antioxidantů než borůvky a pomáhá v boji s rakovinou, vysokým krevním tlakem i cukrovkou. Přinášíme kompletní návod, jak tento nenáročný keř pěstovat, kdy sklízet plody a jak je využít v kuchyni i domácí lékárně.
Pokud neradi utrácíte za vitamínové doplňky stravy, měli byste aronii poznat blíže. Jde o opadavý keř, který pochází ze Severní Ameriky, odkud se rozšířil do celého světa. Byla velmi populární i u indiánů, kteří ji odjakživa používali ke zpestření jídelníčku.
Pěstuje se především kvůli svým tmavě fialovým plodům, které rostou po hroznech a každý z nich má průměr kolem 1 centimetru. Jde o malvice, jež chutnají trochu trpce, ale vyvažuje to fakt, že jsou plné vitamínů, minerálů a antioxidantů.
Keř kvete koncem léta, od května do června se na něm rozzáří mnoho malých kvítků. Plody v průběhu léta nabírají na objemu a kolem září je můžete sklízet. Neměli byste s tím ale otálet, protože plody chutnají i mnoha opeřencům.
Aronie má výhodu ve své nenáročnosti, protože ji vypěstujete v každé půdě a také ve všech klimatických podmínkách. Pro vysazení preferuje plné slunce nebo polostín. Jelikož se rychle rozrůstá, používá se i jako okrasný keř nebo jako živý plot. Je ale potřeba o ni pečovat a pravidelně zastřihávat nové výhony.
Sazenice koupíte v mnoha zahradnictvích, vysaďte je ideálně na podzim nebo na jaře a během krátké doby zaznamenáte, jak rychle se tento keř rozrůstá. Dokáže vyrůst do výšky kolem 2 metrů, takže se zastřiháváním neotálejte. Na půdu je sice keř nenáročný, ale pokud ho budete pravidelně hnojit a zalévat, odmění se vám už v druhém roce množstvím plodů, které se bude s dalšími roky zvyšovat. Je odolný vůči škůdcům, chorobám, ale i mrazu.
Plody využijete jak k přímé konzumaci, tak i k dalšímu zpracování. Můžete je použít absolutně všude, kde byste použili borůvky, i když jsou plody aronie trochu kyselejší. Přidávejte je do mnoha sladkých receptů, cereálií nebo třeba do jogurtu. Lze je sušit, dělat z nich marmeládu nebo třeba také víno. Také je můžete přihodit do smoothie nebo si z nich udělat džus.
I když jde o neuvěřitelně zdravé ovoce, je potřeba ho konzumovat s mírou. Při konzumaci se snažte nepřekročit množství 50–100 gramů denně. Pokud se jich přejíte, můžete zaznamenat žaludeční problémy. Jestliže nemáte možnost aronii pěstovat, na internetu a v obchodech se zdravou výživou si můžete koupit sušené plody, prášek z plodů nebo šťávu.
Obsahuje velké množství vitamínů a je skvělým zdrojem minerálů, jako je železo, vápník, draslík, sodík a mangan. Jedna hrst bobulí poskytne zhruba 58 % doporučené denní dávky vitamínu C. Skvělé je, že jde o nízkokalorické ovoce.
Bobule obsahují významné množství fenolických fytochemikálií nazývaných antokyany. Mezi chemikálie nalezené v plodech patří kyanid-3-galaktosid, delfinidin, kyselina kávová, malvidin a mnoho dalších. Tyto polyfenolické antokyany jsou pro lidské tělo velmi potřebnými antioxidanty.
Snižuje riziko rakoviny – Může chránit tělo před určitými druhy rakoviny, zejména před rakovinou prsu a rakovinou tlustého střeva. Bylo prokázáno, že extrakty z bobulí potlačují volné radikály v krvi, což následně snižuje oxidační stres v těle.
Zdravé srdce – Antioxidační účinky pomáhají nejen při rakovině, ale mohou také zlepšit zdraví srdce, protože dokážou snižovat vysoký cholesterol a triglyceridy.
Bojuje s cukrovkou – Plody mohou zabránit cukrovce bojem proti inzulínové rezistenci v těle. Snižují i hladinu glukózy v krvi a nebezpečí obezity, navíc posilují imunitní funkce a minimalizují riziko zánětů souvisejících s tímto onemocněním.
Bohatý zdroj antioxidantů – Ve srovnání s jinými bobulemi mají plody aronie vyšší hladiny antioxidantů, konkrétně jsou skvělým zdrojem polyfenolů, které zpomalují volné radikály v krevním řečišti.
Podporuje zdraví orgánů – Šťáva z aronie zmírňuje příznaky poškození jater a může také zabránit samotnému poškození jater. Může také minimalizovat závažnost postižení výstelek žaludku.
Bojuje s vysokým krevním tlakem – Vysoký krevní tlak patří v současnosti mezi nejčastější zdravotní obtíže, proto potěší, že pravidelná konzumace aronie přispívá k jeho snížení.
Posiluje imunitní systém – Antioxidanty v těchto bobulích podporují imunitní systém a snižují aktivitu škodlivých bakterií. Také pomáhají zamezovat uvolňování zánětlivých látek v těle, čímž snižují pravděpodobnost onemocnění vyvolaných zánětem.
Zdroje: EcoWatch, Greenjeeva, Cambridge, NCBI, FFHDJ, ScienceDirect