Chlebíčky vonící jarem: Recept na jednoduchou pomazánku s medvědím česnekem

Jak zpracovat medvědí česnek?

Medvědí česnek chutná nejen v pomazánkách, ochutí skvěle i maso a zeleninové pokrmy. Bylinka je perfektním základem chutného pesta, které vynikne nejen v těstovinách, ale i v salátech, na avokádovém toustu anebo ke grilovanému sýru halloumi. Jen si dejte pozor, kde česnek sbíráte, často totiž roste v chráněných územích. Ideální je také trhat z každého trsu jen pár listů, aby nedošlo k poškození celé rostliny.

• Tip: Medvědí česnek je na jaře k dostání také v některých supermarketech nebo na farmářských trzích a často se objevuje i v paštikách nebo klobáskách.

Recept: Jarní chlebíčky s pomazánkou z medvědího česneku

Suroviny na 2 porce:

Pomazánka:

• 150 g tvarohu
• 100 g cottage sýru
• 20 g medvědího česneku
• sůl
• čerstvě mletý pepř

Dále budete potřebovat:

• žitný chléb
• natvrdo uvařené vejce
• ředkvičky
• medvědí česnek na posypání

Postup:

1. Cottage rozmačkejte vidličkou a promíchejte s tvarohem. Přidejte nadrobno pokrájený medvědí česnek, špetku soli a pepře a promíchejte.
2. Potřete plátek chleba pomazánkou a rozřízněte napůl. Obložte kouskem vejce a plátky ředkviček. Medvědí česnek nakrájejte najemno a posypejte.

Zdroj: Martina Lancingerová