Stačilo pár starších baget a kousek sýra. Výsledek? Večeře, která porazí i chleba ve vajíčku
Zapečené bagety jsou ideální způsob, jak využít zbytky pečiva, sýra i dalších přebytků z lednice. Stačí je zalít jednoduchou vaječnou směsí a krátce zapéct. Výsledkem je syté, křupavé jídlo, které připravíte bez složitého plánování a klidně i na poslední chvíli.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Tohle je přesně ten typ jídla, který vzniká ve chvíli, kdy už nechcete nic vymýšlet – ale zároveň nechcete skončit u suchého rohlíku. U mě doma vznikl úplnou náhodou, když zbyla bageta z víkendu, pár plátků sýra a otevřená smetana.
Klíč je v tom, že starší pečivo nasákne vaječnou směs a během pečení změkne uvnitř, zatímco nahoře zůstane lehce křupavé. Výsledek je mnohem šťavnatější než klasický chleba ve vajíčku a navíc se připraví v jednom pekáči bez stání u pánve.
Sendvič s vajíčkovým salátem
Pokud hledáte rychlé a chutné jídlo, sendvič s vajíčkovým salátem může být tou správnou volbou. Ať už ho použijete jako rychlou večeři, nebo vydatnou svačinu, tento sendvič vás potěší svou svěžestí a chutí. Pro dvojnásobný zážitek můžete přidat i plátky avokáda nebo slunečnicová semínka. Výsledkem bude jídlo, které zaručí, že nejen zasytí ale i potěší vaše chutě.
Největší rozdíl dělá výběr pečiva. Čerstvá bageta se rozpadne a bude příliš měkká, naopak den až dva stará je ideální – drží tvar a krásně nasákne tekutinu.
U sýra se vyplatí kombinovat dva typy: Jeden, který se dobře rozpouští (eidam, gouda), a druhý výraznější (např. čedar nebo zbytek tvrdého sýra z lednice). Díky tomu není jídlo chuťově ploché. Pokud máte doma jen jeden druh, klidně ho použijte, ale přidejte trochu hořčice nebo bylinek pro výraznější chuť.
Zapečené bagety se sýrem a vejcem – recept
- Počet porcí: 3–4
- Délka přípravy: Cca 35 minut
Ingredience
- 1 větší bageta (klidně den stará)
- 4 vejce
- 250 ml smetany ke šlehání (nebo mléka)
- 120 g tvrdého sýra (např. eidam, gouda)
- 60 g výraznějšího sýra (např. čedar nebo parmazán)
- 80 g šunky nebo jiné uzeniny
- 1 menší cibule
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce plnotučné hořčice
- 1 lžíce másla na vymazání
- špetka soli
- špetka pepře
- 1 lžička sušeného tymiánu nebo oregana
Domácí bagety
Objevte kouzlo domácího pečiva s našimi jednoduchými domácími bagetami. Tyto chutné bagety, připravené ze sušeného droždí, nevyžadují hnětení a jsou ideální volbou pro ty, kteří si chtějí trochu pohrát v kuchyni bez zbytečné námahy navíc. A co je na tom nejlepší? Mohou se zapojit i děti, které si při přípravě navíc užijí zábavu.
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C a zapékací mísu lehce vymažte máslem, aby se pečivo nepřichytilo.
- Bagetu nakrájejte na silnější plátky a naskládejte je těsně vedle sebe do pekáče.
- Cibuli nakrájejte najemno, česnek prolisujte a společně je rovnoměrně rozprostřete mezi plátky pečiva.
- Šunku nakrájejte na menší kousky a přidejte ji do pekáče, ideálně tak, aby byla mezi jednotlivými vrstvami.
- Tvrdý sýr nastrouhejte a polovinu rovnoměrně nasypte mezi bagety.
- V míse rozklepněte vejce, přilijte smetanu, přidejte hořčici, sůl, pepř a bylinky a vše důkladně promíchejte.
- Směs pomalu nalijte na připravené pečivo tak, aby se dostala i mezi jednotlivé kousky a všechno se dobře nasáklo.
- Navrch nasypte zbytek nastrouhaného sýra a přidejte i druhý výraznější sýr.
- Pekáč vložte do trouby a pečte přibližně 25 minut, dokud povrch nezezlátne a směs uvnitř neztuhne.
- Po vytažení nechte pár minut odpočinout, aby se jídlo lépe krájelo a drželo tvar.
Tipy z redakce
- Mně se nejvíc osvědčilo nechat bagety po zalití pár minut „odležet“, klidně 5–10 minut před pečením – směs se tak vsákne mnohem rovnoměrněji a výsledek není suchý uprostřed.
- Pokud chcete jídlo ještě šťavnatější, přidejte do směsi trochu smetany navíc nebo malou hrst strouhaného sýra přímo do tekutiny.
- A jestli máte v lednici zbytky zeleniny (třeba papriku nebo cuketu), klidně je přidejte – jen je nakrájejte na menší kousky, aby se stihly propéct.
Zdroje: Autorský text Sophia Michalčíková, Kupi.cz
Čtěte dále...
Nádherné africké fialky odpustí i chyby začátečníka. Kvetou celý rok a ze všeho nejvíc milují světlo