Nejjednodušší domácí chipsy bez oleje. Tvarůžky upečené dozlatova vás dostanou hned prvním křupnutím
Tvarůžkové chipsy patří k těm receptům, které vás zaskočí svou jednoduchostí a zároveň nečekanou chutí. Vzniknou z jediné suroviny, bez smažení, bez složité přípravy. Jsou lehké, křupavé, voňavé a překvapivě jemnější, než byste od tvarůžků čekali. Skvěle fungují jako rychlé pohoštění, originální snack k večeru i jako slaná tečka k čerstvému chlebu s máslem.
Co v článku najdete
Přečtěte si také
Tvarůžkové chipsy jsou přesně ten typ receptu, který vznikl spíš z lenosti než z ambicí – a o to lepší je výsledek. Nepotřebujete olej, koření ani zvláštní vybavení. Stačí ostrý nůž, plech a trouba. Pečením se tvarůžky promění v tenké, zlatavé plátky s výraznou chutí, ale bez typické „tvarůžkové rány“, která někdy odradí i skalní fanoušky. Hodí se na víkendové zobání, k pivu i jako kontrast k obyčejnému chlebu s máslem. A hlavně: Připravíte je klidně i ve chvíli, kdy vás přepadne hlad a nechce se vám nic složitého vymýšlet.
Tvarůžky jinak: Malý zázrak z trouby
Tvarůžky mají pověst suroviny, která buď nadchne, nebo vyděsí. Právě pečení ale jejich chuť krásně uhladí. V troubě se odpaří část vlhkosti, aroma se zakulatí a struktura se promění v křupavou pochoutku. Navíc jsou přirozeně bez lepku a s vysokým obsahem bílkovin, takže dávají smysl i tehdy, když hledáte něco lehčího než klasické brambůrky. Nejlépe chutnají čerstvé, ještě lehce teplé, kdy jsou na povrchu křehké a uvnitř jemně pružné.
Tvarůžkové chipsy – recept
- Počet porcí: Připravíte cca 2 menší porce
- Délka přípravy: Počítejte přibližně 20 minut včetně pečení
Ingredience
- 200 g olomouckých tvarůžků
Postup přípravy
- Tvarůžky vybalte z obalu a nechte je pár minut stát při pokojové teplotě, aby se s nimi lépe pracovalo.
- Ostrým nožem je nakrájejte na co nejtenčí plátky, ideálně silné jen pár milimetrů. Čím tenčí plátky, tím křupavější výsledek.
- Připravte si plech a vyložte ho pečicím papírem. Plátky tvarůžků rozložte vedle sebe tak, aby se nedotýkaly.
- Troubu předehřejte na 180 °C a vložte plech doprostřed.
- Pečte přibližně 10–15 minut, dokud plátky nezačnou zlátnout a na okrajích se lehce kroutit.
- Plech vyjměte a nechte chipsy krátce vychladnout. Během chladnutí ještě víc zpevní a zkřehnou.
- Podávejte hned nebo uchovejte krátce při pokojové teplotě na suchém místě.
Tvarůžkový tatarák
Přemýšlíte, jak si ozvláštnit večerní posezení s přáteli nebo rodinnou večeři? Vyzkoušejte tatarák z olomouckých tvarůžků, který je nejen chutný, ale i rychlý na přípravu. Tento lahodný recept kombinuje pikantnost papriky s jemností červené cibule a klasickou chutí olomouckých tvarůžků. Výsledek vás rozhodně nezklame.
Tipy redaktorky z kuchyně
- Osobně se mi osvědčilo krájet tvarůžky opravdu tenkým nožem bez pilky – méně se lepí a plátky jsou rovnoměrnější.
- Pokud máte horkovzdušnou troubu, klidně ji použijte, chipsy se vysuší rovnoměrněji.
- Důležité je nepřepéct je – ve chvíli, kdy začnou tmavnout do hněda, jdou z trouby ven.
- Skvělé jsou čerstvé, ale pokud je náhodou nesníte hned, uložte je do otevřené misky, uzavřená nádoba jim nesvědčí.
- A kombinace s kváskovým chlebem, máslem a studeným mlékem? Nenápadná, ale nebezpečně dobrá.
Zdroje: Sophia Michalčíková, Kupi.cz
Čtěte dále...
Kvíz: Synonyma, antonyma a homonyma. Víte, vůbec co to je? Učí se to děti už ve 4. třídě na základce