Státní veterinární správa oznámila stažení grilované šunky od společnosti Beskydské uzeniny. V produktu byla nalezena bakterie Listeria monocytogenes. Riziková šarže se dostala do obchodních řetězců i k internetovým prodejcům.
Státní veterinární správa (SVS) informovala, že z trhu stahuje šarži Grilované šunky se sníženým obsahem soli, šunka nejvyšší jakosti (Beskydské uzeniny, a. s.). Důvodem je zjištění přítomnosti bakterie Listeria monocytogenes ve vzorcích odebraných inspektory v Moravskoslezském kraji.
Jedná se o výrobek z 18. srpna 2025, s datem spotřeby do 15. září 2025 a číslem šarže 250818. Celkem bylo vyrobeno více než 206 kilogramů. Na skladě zůstalo a bylo zlikvidováno 15,5 kilogramu, více než 190 kilogramů se dostalo do obchodní distribuční sítě.
Podle SVS putoval výrobek do několika obchodních řetězců i online supermarketů. Šunka byla nabízena v obchodech Tesco, Globus, Makro, Hruška a Tempo, dále prostřednictvím služeb Rohlík.cz a Košík.cz.
„Spotřebitelé, kteří výrobek zakoupili, by jej neměli konzumovat a mohou jej vrátit v místě nákupu,“ uvedl tiskový mluvčí SVS Petr Vorlíček.
Listeria monocytogenes je patogenní bakterie, která se může vyskytovat v nedostatečně ošetřených potravinách živočišného původu. Onemocnění známé jako listerióza se zpravidla projevuje horečkami, bolestmi svalů a zažívacími potížemi. U rizikových skupin, zejména u těhotných žen, novorozenců, seniorů a osob s oslabenou imunitou, však může vést i k závažným komplikacím, jako jsou záněty mozkových blan či sepse.
Podle údajů Státního zdravotního ústavu (SZÚ) představuje listerióza dlouhodobě jedno z nejnebezpečnějších bakteriálních onemocnění přenášených potravinami. Evropské centrum pro prevenci a kontrolu nemocí (ECDC) uvádí, že u ohrožených skupin je úmrtnost vyšší než u většiny ostatních potravinových infekcí.
Na stažení šunky jsme se ptali přímo nakupujících v ostravském hypermarketu, který měl šunku také nabízet. Většina oslovených přiznala, že o opatření vůbec nevěděla.
„O šarži jsem neslyšela, šunku z Beskydských uzenin občas kupuji, ale určitě se raději podívám na datum spotřeby,“ řekla paní Iveta (42), která nakupovala s dětmi.
Naopak pan Jiří (63) tvrdí, že je to téma, které sleduje pravidelně: „Já si dávám pozor, už se to stalo několikrát u různých výrobců. Když je něco stažené, vždy to vrátím. Radši být opatrný.“
Mladší zákazníci většinou problém bagatelizovali. „Mě to upřímně moc nezajímá, šunku doma tepelně upravujeme a myslím, že tím se všechno vyřeší,“ uvedl student Tomáš (21).
Firma Beskydské uzeniny musí zajistit likvidaci všech stažených kusů a provést mimořádnou sanitaci výroby. Ukončení opatření bude možné až po doložení negativních výsledků z nových laboratorních testů.
Pokud se výrobek z uvedené šarže nachází v domácnostech, je nutné jej neprodleně vrátit do obchodu. Konzumace se nedoporučuje. Bakterii sice ničí dostatečná tepelná úprava, nicméně vzhledem ke skutečnosti, že jde o oficiálně závadný výrobek, je vrácení jediným doporučeným postupem.
Zdroj: SVSČR, SZÚ, respondenti Kupi